KABARCEPU.ID – Baso cuanki, hidangan sederhana berkuah hangat yang selalu menggoda.
Tak hanya memanjakan lidah, Baso Cuanki juga menyimpan cerita dan sejarah yang menarik.
Dari asal usulnya yang sederhana hingga popularitasnya yang mendunia, Baso Cuanki lebih dari sekadar kuliner, melainkan ikon budaya kuliner yang unik dan bersejarah.
Menelusuri Asal Usul Baso Cuanki
Nama “Cuanki” sebenarnya merupakan singkatan dari “cari uang jalan kaki”, yang mencerminkan awal mula jajanan ini sebagai usaha kaki lima.
Konon, Baso Cuanki terinspirasi dari bakso tahu kuah Choan Kie, kuliner khas Tionghoa yang populer di Bandung.
Seiring waktu, baso cuanki berevolusi dengan menggunakan bahan-bahan halal seperti ikan tenggiri untuk menarik lidah masyarakat Indonesia.
Dari Jajanan Kaki Lima Menjadi Ikon Kuliner
Baso Cuanki awalnya hanya jajanan kaki lima yang berkeliling di kompleks perumahan atau di pinggir jalan.
Bunyi khas kentongan dari gerobak menjadi penanda kehadiran baso terenak yang selalu dinanti.
Kini, baso khas Bandung ini, telah menjadi kuliner populer yang digemari banyak kalangan, bahkan hingga ke luar Bandung.
Berbagai variasi dan inovasi pun bermunculan, seperti baso cuanki kuah pedas, baso cuanki kering, dan baso cuanki frozen yang dapat dinikmati di rumah.
Lebih dari Sekadar Kuliner, Makna dan Budaya
Baso cuanki bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Bandung.
Menyantapnya bersama teman, keluarga, atau komunitas menjadi momen hangat yang tak terlupakan.
Lebih dari itu, ini juga membuka peluang usaha bagi banyak orang, memperkuat ekonomi lokal, dan menjadi simbol kuliner yang mempersatukan.
Menjelajahi Ragam Varian dan Keunikan
Baso cuanki menawarkan perpaduan unik berbagai isian, seperti bakso, tahu, siomay, dan pangsit goreng, yang berpadu lezat dalam kuah kaldu yang gurih dan hangat.
Keunikan lainnya terletak pada penggunaan saus atau kecap ikan yang memberikan rasa khas pada sajian ini.
Baso Cuanki, Warisan Kuliner yang Menjadi Pemersatu
Dengan sejarahnya yang kaya dan variasinya yang menarik, telah menjadi warisan kuliner yang luar biasa.
Menjelajahi berbagai varian dan tradisi baso cuanki di berbagai daerah menjadi petualangan kuliner yang tak terlupakan.
Baso ini, lebih dari sekedar hidangan, melainkan simbol kebersamaan, budaya, dan kecintaan terhadap kuliner khas Indonesia. ***
***
