KABARCEPU.ID – Kuliner Korea terkenal dengan hidangan utamanya yang lezat dan pedas, seperti bibimbap dan bulgogi.
Namun, tahukah Anda bahwa budaya makan Korea juga kaya akan side dish yang disebut banchan?
Banchan merupakan hidangan pelengkap yang selalu hadir di meja makan Korea, menambah warna dan rasa pada setiap hidangan utama.
Sukju Namul Muchim, Salad Tauge yang Menggoda Selera
Di antara berbagai banchan yang populer, Sukju Namul Muchim menawarkan sensasi segar dan renyah.
Salad tauge ala Korea ini terbuat dari tauge kacang hijau yang dimasak sebentar dan dipadukan dengan bumbu khas kuliner Korea.
Rasanya yang gurih dan sedikit pedas, dengan tekstur tauge yang renyah, menjadikan Sukju Namul Muchim sebagai pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan.
Resep Mudah Membuat Sukju Namul Muchim
Membuat Sukju Namul Muchim di rumah cukup mudah.
Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana seperti tauge kacang hijau, bawang putih, daun bawang, cabai bubuk, kaldu bubuk, wijen sangrai, dan minyak wijen.
Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Rebus tauge sebentar: Didihkan air dan masukkan tauge.
Masak selama 1 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
Segera rendam tauge dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga teksturnya tetap renyah.
2. Campurkan bumbu: Cincang bawang putih dan daun bawang.
Dalam wadah, campurkan bawang putih, daun bawang, cabai bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk, minyak wijen, dan wijen sangrai.
3. Aduk tauge dengan bumbu: Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam campuran bumbu.
Aduk rata hingga tauge terlapisi bumbu secara menyeluruh.
4. Sajikan: Sukju Namul Muchim siap dinikmati.
Salad tauge ini dapat dinikmati sebagai pelengkap hidangan utama Korea atau sebagai camilan sehat dan lezat.
Tips:
* Gunakan tauge kacang hijau yang segar untuk rasa dan tekstur terbaik.
* Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai bubuk sesuai dengan selera Anda.
* Untuk menambah rasa, Anda dapat menambahkan sedikit garam atau kecap asin.
* Sukju Namul Muchim dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
Sukju Namul Muchim, Cita Rasa Kuliner Korea yang Sederhana dan Menyenangkan
Dengan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, Sukju Namul Muchim adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk memperkaya pengalaman kuliner Korea Anda.
Cobalah membuatnya di rumah dan rasakan sensasi segar dan gurihnya salad tauge khas Korea ini. ***
