Kenali! Berbagai Jenis Singkong yang Serupa tapi Tak Sama

KABARCEPU.ID – Ubi kayu atau singkong (Manihot utilisima) merupakan tanaman yang tumbuh di seluruh wilayah Indonesia.

Tanaman ini dikenal juga dengan sebutan ketela pohon dan di dataran tinggi Gayo disebut gadung.

Singkong merupakan tanaman multiguna yang dapat dimanfaatkan secara keseluruhan, mulai dari batang, daun, dan umbinya.

Selain sebagai bahan makanan pokok di beberapa daerah, singkong dapat diolah menjadi berbagai macam produk olahan yang punya nilai ekonomis cukup tinggi dan rasa yang enak, seperti getuk, tape, keripik, opak (kerupuk singkong), aneka kue, dan produk olahan lainnya.

Bagi penggemar singkong, tentu tahu bahwa ada singkong yang merekah ketika direbus, ada yang tidak.

Ada juga singkong berwarna kuning (singkong mentega).

KONTEN MENARIK UNTUK ANDA

Pemilihan olahan singkong sangat menentukan jenis singkong yang akan digunakan.

Akibat ketidaktahuan, kita sering ingin membuat kolak ubi ternyata ubi tidak merekah, seringkali ingin membuat tape malah singkong tidak merekah.

Berdasarkan tulisan mengenai singkong di grup Natural Cooking Club (NCC) yang dibahas oleh Founder NCC, Wisnu Ali Martono, masing-masing singkong memiliki kegunaannya sendiri:

1. Singkong yang merekah biasanya digunakan untuk membuat getuk.

2. Singkong yang tidak merekah biasanya digunakan untuk membuat keripik.

3. Singkong mentega biasanya digunakan untuk membuat tape, karena warnanya yang cantik.

Lalu, bagaimana cara membedakan jenis-jenis singkong tersebut?

1. Singkong yang merekah biasanya disebut singkong merah.

Cirinya: kulit luarnya terkelupas, jika kulit luarnya dikupas dan dalam keadaan bersih, kulit dalamnya berwarna kemerahan.

2. Singkong putih (ada yang menyebutnya singkong ketan karena teksturnya legit).

Cirinya: jenis singkong yang jika dikukus/digoreng tidak merekah.

Biasanya singkong jenis ini kulit luarnya mulus, kulit dalamnya berwarna putih, kedua berdaging putih.

3. Singkong mentega yang dagingnya berwarna kuning.

Cirinya: kulit luar singkong mentega mulus seperti singkong kuning, tapi berwarna cerah. Kulit dalamnya berwarna kekuningan.

Jika diolah, singkong mentega mirip singkong merah, dagingnya empuk.

Sebagai penggemar singkong, sekarang kita bisa memilih jenis singkong yang tepat untuk diolah menjadi berbagai macam makanan lezat.

Tidak lagi asal beli, akhirnya kecewa. Semua jenis singkong enak, tetapi ada penggunaan masing-masing singkong.

KONTEN UNIK DARI SPONSOR UNTUK ANDA

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

Berita Terbaru

spot_img
spot_img
spot_img

Berita Terkait

Bisa Diolah Jadi Teh: Manfaat Tanaman Ciplukan dan Cara Mengolahnya

KABARCEPU.ID - Beberapa manfaat tanaman ciplukan (Physalis angulata) mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang, namun keberadaan tanaman...

3 Cara Mengolah Daun Ciplukan Menjadi Minuman Herbal

KABARCEPU.ID - Daun Ciplukan (Physalis angulata) merupakan salah satu jenis tanaman herbal yang dikenal luas di masyarakat Indonesia. Selain...

Bisa Langsung Dimakan! 5 Manfaat Buah Ciplukan untuk Kesehatan

KABARCEPU.ID - Manfaat Buah Ciplukan untuk kesehatan mungkin jarang terdengar di telinga masyarakat umum, khususnya di era modern...

Dari Daun Hingga Buahnya: 7 Manfaat Tanaman Ciplukan untuk Kesehatan dan Kecantikan

KABARCEPU.ID - Tanaman Ciplukan (Physalis angulata) mungkin tidak sepopuler beberapa tanaman herbal lainnya, namun khasiatnya dalam dunia kesehatan...

Jarang Diketahui! 10 Manfaat Buah Ciplukan untuk Kesehatan, Tanaman Liar yang Bisa Dijadikan Obat Herbal

KABARCEPU.ID - Buah Ciplukan, atau yang dalam istilah ilmiah dikenal sebagai "Physalis angulata", merupakan tanaman liar yang seringkali...

Bermanfaat untuk Kesehatan: 15 Tanaman Liar yang Bisa Dijadikan Obat

KABARCEPU.ID - Tanaman liar yang tumbuh di sekitar sering kali diabaikan dan dianggap sebagai gulma yang mengganggu. Padahal, banyak...

5 Keutamaan Bulan Rajab yang Jarang Diketahui

KABARCEPU.ID - Bulan Rajab merupakan salah satu bulan istimewa dalam kalender Hijriyah yang memiliki berbagai keutamaan dan keberkahan...

Gift Guide Natal: Ide Hadiah untuk Keluarga, Teman, dan Kolega

KABARCEPU.ID - Natal adalah waktu yang tepat untuk memberikan hadiah yang bermakna kepada orang-orang terdekat. Mencari hadiah natal yang tepat...