Mengenal Jenis-Jenis Singkong dan Penggunaannya

KABARCEPU.ID – Singkong, si tanaman multiguna, ternyata memiliki berbagai jenis dengan karakteristik dan kegunaan yang berbeda.

Bagi para pecinta kuliner singkong, mengetahui jenis-jenis singkong ini sangat penting agar tidak salah dalam memilih dan mengolahnya.

Berdasarkan tulisan di Natural Cooking Club (NCC), berikut adalah jenis-jenis singkong beserta kegunaannya:

1. Singkong Merah (Singkong Merekah)

Ciri-ciri:

  • Kulit luar terkelupas.
  • Saat dikupas, kulit dalamnya berwarna kemerahan.

Penggunaan:

hut blora 275 bpe scaled
  • Umumnya digunakan untuk membuat getuk karena teksturnya yang mudah merekah saat direbus.

2. Singkong Putih (Singkong Ketan)

Ciri-ciri:

  • Kulit luar mulus.
  • Kulit dalam dan dagingnya berwarna putih.
  • Teksturnya legit.
  • Tidak merekah saat dikukus atau digoreng.

Penggunaan:

  • Cocok untuk membuat keripik singkong karena teksturnya yang padat dan tidak mudah hancur.

3. Singkong Mentega

Ciri-ciri:

  • Kulit luar mulus dan berwarna cerah.
  • Kulit dalam berwarna kekuningan.
  • Dagingnya berwarna kuning.
  • Teksturnya empuk.

Penggunaan:

  • Sering digunakan untuk membuat tape karena warnanya yang cantik dan teksturnya yang empuk.

Tips Memilih Jenis Singkong yang Tepat

Mengetahui jenis-jenis singkong di atas dapat membantu kita memilih singkong yang tepat untuk diolah menjadi berbagai makanan lezat.

Berikut beberapa tipsnya:

Getuk: Pilih singkong merah yang merekah.

Keripik Singkong: Pilih singkong putih yang teksturnya padat dan tidak mudah hancur.

Tape: Pilih singkong mentega yang warnanya kuning dan teksturnya empuk.

Dengan mengetahui jenis-jenis singkong dan kegunaannya, kita tidak perlu lagi kecewa karena salah memilih singkong.

Semua jenis singkong enak, asalkan diolah dengan cara yang tepat.***

Back to top button