Selanjutnya, bubuk kopi dan gula dicampurkan dengan air mendidih dalam sebuah wadah khusus yang disebut morong.
Setelah beberapa menit, campuran ini diaduk dengan cepat menggunakan sendok kayu melalui tata cara dan teknik perhitungan yang matang.
Hasilnya adalah kopi yang kental dengan lapisan creamy yang menggoda di permukaannya.
Proses ini bukan hanya sekadar mempersiapkan minuman, tetapi juga menciptakan momen interaksi sosial.
Banyak masyarakat Cepu Blora masih mempertahankan tradisi ini dalam pertemuan keluarga atau acara sosial, menjadikan Kopi Kothok sebagai simbol keramahan dan keakraban.
Aromanya yang kaya dan rasa yang kuat berasal dari biji kopi menciptakan nuansa rasa manis yang harmonis dengan keasaman yang cukup.
Bagi penggemar kopi, keunikan Kopi Kothok khas Cepu Blora ini tentunya menjadi sebuah penemuan yang menggugah selera.
5. Ungker Daun Jati
Ungker adalah makanan yang terbuat dari ulat daun jati, sejenis serangga yang berkembang di pohon jati di wilayah Kabupaten Blora.
Proses pengolahan ungker daun jati sangat bervariasi, mulai dari penanganan awal hingga teknik memasak yang menghasilkan cita rasa yang khas dan nikmat.
Ungker daun jati umumnya digoreng atau direbus dengan bumbu-bumbu tradisional, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Hasilnya adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan protein, menjadikannya pilihan makanan yang bergizi.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Blora, mencicipi ungker daun jati adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
KONTEN PILIHAN UNTUK ANDA
