KABARCEPU.ID – Selama lebih dari 12 jam menjalankan ibadah puasa Ramadhan , tubuh memerlukan nutrisi untuk memperoleh energi yang diperlukan.
Sebagai alternatif dari mengonsumsi makanan cepat saji dan berminyak saat buka puasa Ramadhan, disarankan untuk mengonsumsi sayuran yang terbukti menyehatkan dan kaya akan vitamin serta mineral.
Menyajikan berbagai macam sayuran saat berbuka puasa Ramadhan bisa meningkatkan selera makan bersama keluarga.
Berikut adalah beberapa resep masakan sayur yang cocok disantap saat buka puasa Ramadhan berasama keluarga:
1. Sayur Bening Bayam
Sayur bening bayam adalah pilihan yang menyehatkan untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa.
Bayam kaya akan vitamin A, B, C, dan K, serta mineral lainnya yang membantu menstabilkan kadar gula darah dan menjaga tekanan darah.
Penambahan tomat dan jagung dapat memperkaya cita rasa dan nutrisi pada sayur bening bayam.
2. Capcay
Capcay merupakan pilihan makanan sehat dan mengenyangkan. Dengan berbagai jenis sayuran seperti brokoli, kol, wortel, dan jamur, capcay kaya akan nutrisi.
Dapat ditambahkan sedikit daging ayam atau udang untuk menu berbuka yang seimbang.
3. Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah hidangan sayur sederhana namun bermanfaat. Kangkung yang ditumis dengan bawang putih dan sedikit minyak zaitun tidak hanya lezat tetapi juga memberikan asupan zat besi yang baik untuk tubuh.
Cocok sebagai pelengkap menu berbuka puasa yang ringan namun menyehatkan.
4. Sayur Asem
Sayur asem, dengan kuah segar dan sedikit asam, sangat pas untuk berbuka puasa.
Berbagai sayuran seperti labu siam, jagung, dan kacang panjang membuat hidangan ini kaya akan serat dan vitamin.
Kuahnya yang menyegarkan dapat menghilangkan rasa haus setelah berpuasa.
5. Sup Tomat Daging Sapi
Sebagai alternatif lain, sup tomat daging sapi merupakan menu sayur lezat untuk berbuka puasa.
Daging sapi dapat disajikan dalam potongan dadu atau bola daging, tergantung pada selera.
Tomat yang kaya akan air dan vitamin menjadikan sup ini pilihan yang sempurna untuk dinikmati dalam keadaan hangat.
Memilih menu sayur sehat untuk berbuka puasa adalah langkah yang baik untuk memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa.
Selain itu, menu-menu tersebut juga dapat membantu menjaga berat badan dan kesehatan pencernaan.
Semoga resep-resep ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda dalam menyajikan hidangan berbuka puasa yang lezat dan bergizi bersama keluarga.
***
