1. Tepung beras: Bahan dasar yang memberikan tekstur lembut dan kenyal pada kue.
2. Gula merah: Memberikan cita rasa manis khas pada kue.
3. Santan kelapa: Menambah kelembutan dan cita rasa gurih pada kue.
4. Garam: Memberikan keseimbangan rasa pada kue.
5. Daun pandan (opsional): Untuk menambah aroma wangi yang khas.
Selain bahan-bahan utama, Anda juga dapat menambahkan berbagai bahan tambahan lainnya sesuai selera, seperti kelapa parut, kacang tanah, atau bahkan keju.
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue lumpang gula merah khas Palembang yang lezat yang dikutip dari Cookpad:
1. Campurkan tepung beras, gula merah yang telah disisir halus, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
3. Jika menggunakan daun pandan, masukkan daun pandan yang telah dicuci bersih ke dalam adonan.
4. Ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan dan pipihkan dengan tangan hingga membentuk bulatan tipis.
5. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan bulatan adonan dan goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
6. Angkat kue lumpang yang telah matang, lalu tiriskan.
7. Sajikan kue lumpang gula merah hangat dengan taburan kelapa parut atau kacang tanah, jika suka.
Untuk menghasilkan kue lumpang gula merah yang lezat, perhatikan beberapa tips berikut:
1. Gunakan gula merah berkualitas baik agar cita rasa kue lebih optimal.
2. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
KONTEN PILIHAN UNTUK ANDA
