By Lolo 
KABARCEPU.ID – Di antara sekian banyak sajian kuliner yang ada, Kopi Kothok menjadi salah satu ikon kuliner Cepu yang tidak boleh dilewatkan oleh para pencinta kopi.
Dengan cita rasa autentik dan proses penyajian yang khas, kopi khotok sebagai kuliner khas kota dengan julukan Kota Minyak ini menawarkan pengalaman yang berbeda bagi para pengunjung.
Kopi Kothok sebagai kuliner khas Kota Cepu yang telah melegenda dengan cita rasanya yang autentik ini tidak hanya terdiri dari satu jenis.
Ada beberapa varian Kopi Kothok yang dapat dinikmati sesuai dengan preferensi masing-masing individu saat Anda berkunjung ke Kota Cepu, Kabupaten Blora, Jawa Tengah.
Dinamakan Kopi Kothok karena proses penyeduhan dilakukan secara bersamaan yakni air panas, kopi dan gula dicampur dalam wadah khusus kemudian dimasak hingga mendidih dan siap dihidangkan.
Berikut adalah beberapa varian Kopi Kothok yang populer di kalangan masyarakat Kota Cepu yang patut Anda coba saat berkunjung ke kota ini:
1. Kopi Kothok Murni
Varian pertama yang patut dicoba adalah Kopi Kothok hitam murni. Kopi ini terbuat dari biji kopi lokal pilihan yang disangrai dengan teknik khusus, menjadikannya kaya akan aroma dan rasa.
Proses penyeduhan dilakukan dengan menggunakan sebuah wadah khusus berbentuk panci logam/aluminium atau yang dinamakan Morong oleh penduduk setempat.
Rasa yang dihasilkan oleh Kopi Kothok ini cenderung pekat, dengan sentuhan asam yang segar dan sedikit pahit.
Banyak penggemar kopi menyukai varian ini karena karakteristiknya yang kuat dan memberikan sensasi hangat saat diseruput.
Biasanya, Kopi Kothok disajikan dengan tambahan sedikit gula, sehingga para penikmat kopi bisa merasakan keaslian cita rasa kopi yang sesungguhnya.
2. Kopi Kothok Susu
Jika Anda adalah penggemar kopi yang lebih menyukai cita rasa manis dan lembut, maka Kopi Kothok Susu adalah pilihan yang tepat.
Varian ini mengkombinasikan kekuatan kopi Kothok dengan kelezatan susu, memberikan lapisan rasa yang lebih kaya dan creamy.
Dalam penyajiannya, kopi yang telah diseduh dengan teknik Kothok akan dicampur dengan susu segar, biasanya susu sapi atau susu kental manis.
Kopi Kothok Susu tidak hanya menghadirkan rasa manis yang pas, tetapi juga memberikan tekstur yang lembut dan nyaman di lidah.
Banyak penikmat kopi menyukai varian ini untuk seusai makan atau saat bersantai. Kombinasi rasa pahit kopi dan manisnya susu membuat Kopi Kothok Susu sebagai salah satu pilihan favorit di berbagai kedai kopi di Cepu.
3. Kopi Kothok Jahe
Varian ketiga yang tidak kalah menarik adalah Kopi Kothok Jahe. Kombinasi antara kopi dan jahe ini menghasilkan cita rasa yang hangat dan penuh dengan rempah.
Jahe yang digunakan dalam varian ini memberikan rasa pedas yang khas dan juga berfungsi sebagai penambah kesehatan.
Banyak masyarakat percaya bahwa campuran kopi dan jahe dapat membantu menjaga stamina dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Proses pembuatan Kopi Kothok Jahe biasanya dilakukan dengan cara yang sama seperti varian Kothok lainnya, tetapi setelah kopi diseduh, jahe segar yang sudah dihaluskan ditambahkan ke dalamnya.
Rasa yang dihasilkan adalah perpaduan sempurna antara pahitnya kopi dan pedasnya jahe, menjadikannya minuman yang cocok dikonsumsi saat cuaca dingin atau saat tubuh merasakan gejala kurang sehat.
Kopi Kothok dari Kota Cepu, Kabupaten Blora adalah salah satu warisan kuliner yang menunjukkan kekayaan cita rasa dan budaya lokal.
Tiga varian tersebut menawarkan pengalaman menikmati kopi dengan cara yang unik dan autentik. Jika Anda berada di Cepu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi ketiga varian ini.
Kopi Kothok tidak hanya menawarkan cita rasa autentik tetapi juga memiliki keunikan tersendiri yang menjadikannya bagian dari kuliner ikonik khas dari Kota Cepu, Blora.***