KABARCEPU.ID – Korea telah berhasil menaklukkan lidah penggemar kuliner di Indonesia melalui kepopuleran dramanya. Salah satu makanan khas yang semakin digemari adalah Kimchi, acar sawi pedas asal Korea yang memiliki rasa yang unik dan memikat.
Artikel ini akan membahas mengapa Kimchi menjadi begitu populer di Indonesia, serta memberikan resep praktis untuk membuatnya di rumah.
Kenapa Kimchi Populer di Indonesia?
Kimchi menjadi makanan yang banyak ditemukan di restoran Korea sebagai makanan pendamping.
Kepopulerannya semakin meluas seiring dengan demam drama Korea di Indonesia.
Masyarakat Indonesia penasaran dengan bentuk, aroma, dan rasanya yang khas.
Kimchi hadir dengan rasa asam, segar, dan tentu saja pedas, dengan warna merah yang mencolok, menciptakan sensasi unik di setiap suapan.
Resep Praktis Membuat Kimchi di Rumah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Kimchi sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan:
Bahan-bahan:
1. 600 gram sawi putih atau 3 sawi ukuran sedang.
2. Garam secukupnya.
3. 2 buah wortel.
4. Daun bawang sesuai selera.
5. 1 gelas air.
6. 1 sendok makan tepung beras.
7. 2 sendok teh gula pasir.
8. 5 siung bawang putih.
9. ¼ bawang bombai.
10. 1 ruas jari jahe.
11. 5 sendok makan kecap ikan.
12. 6 sendok bubuk cabai.
Cara Membuat:
1. Belah sawi dengan posisi memanjang lalu cuci bersih.
2. Baluri dengan garam secara merata ke permukaan dan sela-selanya.
3. Diamkan sawi yang telah dilumuri selama dua jam, aduk setiap 30 menit.
4. Parut wortel dan potong daun bawang.
5. Campur tepung beras dan air, didihkan, tambahkan gula, aduk hingga kental.
6. Haluskan bawang putih, bawang bombai, dan jahe.
7. Campur ke dalam campuran tepung beras, tambahkan kecap ikan dan bubuk cabai, aduk rata.
8. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.
9. Cuci bersih sawi, balurkan racikan bumbu pada sawi, simpan selama dua hari di wadah kedap udara.
Dengan resep yang sederhana, Anda bisa menikmati Kimchi otentik tanpa harus pergi jauh ke Korea.
Coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi rasa yang unik dari kuliner Korea yang sedang hits di Indonesia.
Selamat mencoba! ***
