KABARCEPU.ID – Nasi Pecel adalah salah satu kuliner khas nusantara yang cukup terkenal dan memiliki penggemar setia di kalangan masyarakat.
Di daerah Cepu, sebuah kota kecil di Kabupaten Blora, Jawa Tengah, Nasi Pecel tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan simbol dari budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Indonesia, dengan kekayaan budaya dan kuliner yang melimpah, memiliki banyak sekali hidangan yang layak dipuji, salah satunya adalah Nasi Pecel yang menjadi ikon kuliner khas Cepu, Kabupaten Blora.
Asal-Usul Nasi Pecel
Pecel, yang berasal dari kata ‘pecel’ dalam bahasa Jawa, memiliki arti ‘mencampur’. Hidangan ini merupakan sajian khas yang terbuat dari nasi putih dengan campuran sayuran rebus dan sambal pecel yang kaya rasa.
Nasi Pecel dipercaya berasal dari daerah Madiun dan kemudian menyebar ke berbagai daerah di Pulau Jawa, termasuk ke Cepu. Di Cepu, warga setempat mengolah Nasi Pecel dengan cara yang khas, menjadikannya salah satu kuliner yang mudah ditemukan di warung-warung makan, maupun saat acara-acara tertentu.
Masyarakat Cepu, umumnya, menikmati hidangan Nasi Pecel ini bersama dengan suguhan secangkir Kopi Kothok sebagai pelengkap untuk mendapatkan cita rasa menu yang autentik dan khas.
Bahan-Bahan yang Digunakan Membuat Nasi Pecel
Nasi Pecel terdiri dari beberapa bahan utama yang memberikan cita rasa yang khas. Berikut adalah bahan-bahan yang biasa digunakan:
1. Nasi Putih: Sebagai karbohidrat utama, nasi putih menjadi alas dalam penyajian Nasi Pecel. Dalam beberapa variasi, ada yang menggunakan nasi merah atau nasi jagung.
2. Sayuran: Sayuran yang digunakan dalam Nasi Pecel bervariasi, tetapi umumnya mencakup:
– Kacang panjang
– Tauge
– Bayam
– Kol
– Mentimun
Sayuran ini direbus dengan cara yang tepat untuk memastikan tekstur dan gizi tetap terjaga.
3. Sambal Pecel: Ini adalah bumbu utama yang membuat Nasi Pecel begitu berbeda. Sambal pecel terbuat dari komponen utama berupa kacang tanah yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu lain seperti cabai, bawang putih, gula, asam Jawa, dan garam. Kombinasi ini menciptakan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang sangat menggugah selera.
4. Pelengkap: Biasanya, Nasi Pecel disajikan dengan tambahan pelengkap seperti:
– Kerupuk
– Rempeyek ikan teri atau kacang
– Tempe atau tahu goreng
– Telur rebus
– Perkedel
– Ampela
Cara Penyajian Nasi Pecel
Nasi Pecel disajikan dengan cara yang sederhana namun menarik. Nasi putih biasanya diletakkan di tengah, kemudian sayuran rebus disusun di atasnya, dan sambal pecel dituangkan dengan merata di atas sayuran. Pelengkap seperti kerupuk, tempe/tahu goreng, dan telur rebus pun diletakkan di sampingnya. Paduan warna-warni dari sayuran dan sambal pecel membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Alasan Mengapa Nasi Pecel Sangat Diminati
Nasi Pecel bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga bagian dari kehidupan masyarakat Cepu. Ada beberapa alasan mengapa Nasi Pecel dikenal dan diminati:
1. Rasa yang Lezat: Cita rasa sambal pecel yang kaya serta kombinasi sayuran segar menjadikan Nasi Pecel sangat lezat. Rasa pedas, manis, dan gurih berpadu sempurna.
2. Kesehatan: Dengan komponen sayuran yang kaya gizi, Nasi Pecel menjadi pilihan makanan sehat. Sayuran yang kaya serat sangat baik untuk kesehatan pencernaan.
3. Harganya yang Bersahabat: Salah satu daya tarik terbesar dari Nasi Pecel adalah harga yang terjangkau. Dengan harga mulai 5000 rupiah, satu porsi Nasi Pecel bisa didapatkan di warung-warung sederhana, menjadikannya pilihan yang cocok untuk berbagai kalangan.
4. Keterikatan Budaya: Masyarakat Cepu sangat menghargai tradisi kuliner mereka, dan Nasi Pecel menjadi bagian dari identitas budaya daerah. Dalam berbagai acara, Nasi Pecel sering menjadi hidangan utama, mempererat tali persaudaraan antarwarga.
Nasi Pecel adalah salah satu kuliner yang sangat istimewa dan memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Cepu. Dengan rasa yang nyaman, harga yang terjangkau, serta nilai-nilai budaya yang terkandung di dalamnya, tidak heran jika Nasi Pecel begitu dicintai.
Meskipun hidangan ini bukan berasal dari Kota Cepu, Nasi Pecel telah menjadi ikon kuliner khas Cepu yang sangat populer dan diminati oleh masyarakat dari berbagai kalangan.***
