KABARCEPU.ID – Sayur sup wortel dan kentang adalah salah satu pilihan menu sahur yang dapat memenuhi kebutuhan gizi untuk menjalani puasa dengan penuh energi.
Tidak hanya mudah dalam proses pembuatannya, tetapi sayur sup wortel dan kentang juga kaya nutrisi yang sangat baik untuk menjaga stamina selama berpuasa.
Ketika bulan Ramadan tiba, setiap umat Islam disibukkan dengan rutinitas sahur yang tidak hanya harus memenuhi kebutuhan energi, tetapi juga harus praktis dan bergizi.
Oleh sebab itu, sayur sup dengan wortel dan kentang dapat menjadi menu pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi selama berpuasa.
Kombinasi sayuran fresh, khususnya wortel dan kentang, tidak hanya memberikan rasa yang lezat tetapi juga manfaat kesehatan yang melimpah.
Berikut adalah resep sederhana membuat sayur sup dengan wortel dan kentang, yang cocok disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping nasi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Sayur Sup Wortel dan Kentang:
– 2 buah wortel, potong dadu
– 2 buah kentang, potong dadu
– 1 batang daun seledri, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1.5 liter air
– 1 sdt garam (atau sesuai selera)
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu sapi atau ayam (opsional)
– Minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah Memasak:
1. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
2. Menambahkan Air: Setelah bumbu wangi, tuangkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih.
3. Memasak Sayuran: Masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam panci. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jika Anda menggunakannya. Masak hingga sayuran empuk, sekitar 15-20 menit.
4. Menambahkan Daun Seledri: Setelah sayuran matang, masukkan daun seledri cincang untuk memberikan aroma segar pada sup.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk sahur.
Sayur sup adalah hidangan lezat dan bergizi yang dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Kombinasi antara sayuran segar dan kaldu yang hangat membuatnya menjadi pilihan yang sempurna, terutama di hari-hari yang dingin di bulan Ramadhan.***
