KABARCEPU.ID – Mengolah kunyit menjadi minuman yang menyegarkan dengan berbagai kombinasi rasa, telah lama dilakukan karena khasiatnya yang luar biasa bagi kesehatan.
Lebih dari sekadar bumbu dapur, kunyit menyimpan segudang manfaat, mulai dari antioksidan, anti-inflamasi, hingga potensi meningkatkan fungsi otak dan mencegah penyakit kronis.
Namun, rasa kunyit yang sedikit pahit dan getir mungkin menjadi tantangan bagi sebagian orang untuk mengonsumsinya secara rutin
Kunyit dapat diolah menjadi berbagai minuman sehat dan menyegarkan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memaksimalkan manfaat kesehatannya.
Terdapat beberapa ide kreatif dan praktis untuk mengolah kunyit menjadi minuman yang nikmat dan menyehatkan yang mudah dibuat dan bisa langsung Anda terapkan di rumah.
Berikut beberapa ide mengolah kunyit menjadi minuman sehat menyegarkan yang dikutip dari Healthline:
1. Kunyit Asam Klasik
– 1 ruas kunyit segar (kira-kira 5 cm), kupas dan iris tipis
– 1 ruas jahe segar (kira-kira 3 cm), kupas dan iris tipis
– 1 ruas asam jawa (kira-kira 3 cm)
– 2 sendok makan gula merah (sesuai selera)
– 500 ml air
– Sejumput garam
– Sejumput lada hitam bubuk
Cara Membuat:
– Rebus air bersama kunyit, jahe, dan asam jawa hingga mendidih.
– Kecilkan api dan rebus selama 15-20 menit hingga sari rempah keluar.
– Saring air rebusan dan tambahkan gula merah, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk hingga gula larut.
– Kunyit asam siap disajikan hangat atau dingin.
2. Golden Milk (Susu Kunyit)
– 1 cangkir susu (susu sapi, susu almond, susu kedelai, atau santan)
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
– 1/4 sendok teh bubuk jahe
– Sejumput lada hitam bubuk
– 1 sendok teh madu atau sirup maple (sesuai selera)
– Opsional: sedikit minyak kelapa
Cara Membuat:
– Campurkan semua bahan dalam panci kecil.
– Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga hangat (jangan sampai mendidih).
– Matikan api dan tuangkan ke dalam cangkir.
– Golden milk siap dinikmati.
3. Infused Water Kunyit Lemon
– 1 ruas kunyit segar (kira-kira 3 cm), iris tipis
– 1/2 buah lemon, iris tipis
– 1 liter air
– Opsional: beberapa lembar daun mint
Cara Membuat:
– Masukkan kunyit dan lemon ke dalam botol atau teko besar.
– Tuangkan air ke dalam botol atau teko.
– Tambahkan daun mint jika diinginkan.
– Diamkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman agar rasa meresap.
– Infused water kunyit lemon siap disajikan sebagai minuman segar sepanjang hari.
4. Smoothie Kunyit Mangga
– 1 buah mangga matang, potong-potong
– 1/2 buah pisang beku
– 1/2 sendok teh bubuk kunyit
– 1/4 sendok teh bubuk jahe
– Sejumput lada hitam bubuk
– 1/2 cangkir susu almond atau air kelapa
– 1 sendok makan biji chia (opsional)
– Madu atau sirup maple secukupnya (sesuai selera)
Cara Membuat:
– Masukkan semua bahan ke dalam blender.
– Blender hingga halus dan lembut.
– Tambahkan madu atau sirup maple jika diperlukan.
– Tuangkan ke dalam gelas dan nikmati smoothie kunyit mangga yang lezat dan menyehatkan.
5. Teh Kunyit Madu
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1/2 sendok teh bubuk jahe
– Sejumput lada hitam bubuk
– 1 cangkir air panas
– 1 sendok teh madu (sesuai selera)
– Opsional: perasan lemon
Cara Membuat:
– Campurkan bubuk kunyit, bubuk jahe, dan lada hitam bubuk dalam cangkir.
– Tuangkan air panas ke dalam cangkir dan aduk hingga larut.
– Tambahkan madu dan perasan lemon jika diinginkan.
– Teh kunyit madu siap dinikmati.
Tips Tambahan Mengolah Kunyit Menjadi Minuman yang Optimal
– Gunakan Kunyit Segar: Jika memungkinkan, gunakan kunyit segar karena memiliki rasa dan aroma yang lebih kuat dibandingkan bubuk kunyit.
– Perhatikan Kualitas Kunyit: Pilih kunyit dengan warna yang cerah dan aroma yang segar.
– Sesuaikan Rasa: Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menambahkan rempah lain seperti kapulaga, cengkeh, atau serai untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks.
– Konsumsi Secara Rutin: Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, konsumsi minuman kunyit secara rutin, misalnya setiap hari atau beberapa kali seminggu.
Kunyit adalah rempah yang luar biasa dengan segudang manfaat kesehatan. Mengolah kunyit menjadi minuman sehat dan menyegarkan adalah cara yang mudah dan menyenangkan untuk memaksimalkan manfaatnya.
Dengan berbagai resep dan tips yang telah dibahas di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minuman kunyit yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda.***
