KABARCEPU.ID – Nasi merupakan salah satu bahan makanan pokok di Indonesia yang kaya akan nutrisi dan rendah lemak.
Namun, konsumsi nasi secara berlebihan dapat meningkatkan gula darah karena mengandung gula dan rendah serat.
Dalam 1 cangkir nasi putih atau 150 gram terdapat sekitar 45 gram karbohidrat.
Seringkali, masak nasi terlalu banyak dan berlebihan, jadi sayang kalau dibuang.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui resep olahan nasi sisa.
Nasi sisa memang memiliki nutrisi dan rasa yang berbeda dengan nasi baru, namun bisa diolah menjadi hidangan yang lezat.
Salah satu olahan nasi yang sedang viral belakangan ini adalah nasi kepal crispy atau NAKEPY.
Nasi kepal crispy ini diisi dengan berbagai macam bahan, kemudian digoreng dengan tepung yang memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Berikut adalah resep lengkap nasi kepal crispy:
Bahan-Bahan:
1. Nasi
2. Nori
3. Selada
4. Saus
5. 5 butir Telur
6. 1/4 Tepung roti
7. 5 biji Cabai
8. 7 biji Bawang putih
9. 3 sdm Saus tiram
10. Garam
Cara Membuat:
1. Tumis irisan cabai dan bawang putih hingga hampir matang, lalu masukkan 4 butir telur dan orak arik. Tambahkan saus tiram dan masak dengan api kecil agar tidak gosong.
2. Bentuk nasi putih menjadi bola dengan membuat bolongan di tengah, lalu masukkan isian telur. Tutup dengan hati-hati dan bulatkan kembali.
3. Kocok 1 butir telur, tambahkan sedikit garam, lalu gulungkan bola nasi yang sudah diisi.
4. Gulungkan nasi di atas tepung roti, ulangi proses ini 2 kali untuk lapisan crispy yang lebih tebal.
5. Goreng dengan api sedang.
6. Tata selada di atas piring dan lapisi setiap bola nasi dengan 1 lembar nori.
7. Tambahkan saus dan hidangan nasi kepal crispy siap disajikan.
Dengan resep ini, Anda dapat mengolah sisa nasi menjadi hidangan yang lezat dan menarik dan membuat Ibu tak pusung lagi.
NAKEPY bisa menjadi ide usaha kuliner yang menarik dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berkreasi dengan berbagai isian yang sesuai dengan selera Anda. Semoga berhasil! ***
Sumber : Dari berbagai sumber
