KABARCEPU.ID – Kamu perlu tahu dan memperhatiakan cara menyimpan daging di dalam kulkas yang benar. Supaya daging tersebut tetap segar dan awet.
Mengawetkan daging kurban merupakan hal yang penting setelah perayaan Idul Adha. Salah satu cara yang paling umum adalah dengan menyimpan daging di dalam kulkas.
Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar daging tetap segar dan tidak mengalami penurunan kualitas, saat menyimpan daging di dalam kulkas.
Setelah perayaan Idul Adha biasanya berlimpah daging kurban dengan kualitas terbaik. Supaya lebih awet, kami perlu tahu cara menyimpan daging di dalam kulkas yang benar.
Menyimpan daging tersebut dengan baik sangat penting agar tetap segar dan awet untuk konsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama.
Penting bagi kamu untuk mengetahui tips-tips yang tepat agar daging tetap terjaga kualitasnya meskipun disimpan dalam suhu rendah tersebut.
Tetapi, walau telah menyimpan daging di dalam kulkas, daging terkadang juga bisa mengalami penurunan kualitas.
Berikut cara menyimpan daging di dalam kulkas
Tips ini dihimpun tim kabarcepu.id, khusus untuk kamu yang kesulitan menyimpan daging.
1. Jangan Mencuci Daging
Cara menyimpan daging kurban yang pertama ini penting, lho! Biasanya, secara insting kita langsung mencuci daging kurban agar bersih. Namun, ternyata daging akan mengeluarkan bau tidak sedap jika dibilas dengan air.
Selain itu, air akan menyerap ke dalam serat-serat dan dapat merusak daging sehingga menurunkan kualitasnya.
Jika memang terdapat kotoran pada daging, kamu bisa menggunakan tisu dapur untuk membersihkannya. Pastikan juga tangan tetap kering atau gunakan sarung tangan saat menyentuh daging, ya!
2. Potong Daging Menjadi Beberapa Bagian
Sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan, potong-potong daging terlebih dahulu menjadi beberapa bagian.
Hal ini dilakukan agar mempermudah proses pencairan daging dan mempersingkat waktu memasak. Kamu bisa potong-potong daging menjadi kotak-kotak atau sesuai porsi yang diinginkan.
3. Simpan di Wadah Kedap Udara
Sebelum dimasukan ke dalam kulkas, lebih baik jika daging disimpan dalam wadah yang kedap udara. Hal ini disebabkan paparan udara dalam kulkas yang dapat memicu berkembangnya bakteri di permukaan daging.
Selain wadah kedap udara, kamu juga bisa membalut daging dengan bungkus plastik atau cling wrap. Agar lebih aman, kamu bisa menambahkan lapisan kantong plastik gelap untuk meminimalisir paparan cahaya.
4. Simpan di Freezer
Cara menyimpan daging kurban selanjutnya adalah masukkan ke dalam freezer yang bersuhu minus 18 derajat celcius. Pembekuan daging akan menidurkan bakteri di dalamnya. Di suhu ini, bakteri tidak akan bereaksi sehingga daging akan awet secara alami.
5. Pindahkan ke Rak Khusus
Jika ingin menyiapkan daging untuk dimasak, kamu bisa memindahkan daging dari freezer ke rak khusus daging untuk dicairkan.
Cara ini dilakukan agar daging dapat mencair tanpa kehilangan suhu dinginnya. Jika daging dicairkan di luar ruangan, maka daging akan bereaksi dengan bakteri di dalam udara sehingga dapat menurunkan kualitas daging.
Itu dia beberapa cara menyimpan daging menyimpan daging di dalam kulkas, agar tahan lama. Semoga hikmah kurban di Idul Adha ini membawa berkah bagi kaum muslim yang merayakan, ya! ulasan ini dilansir dari tokopedia.
***
