KABARCEPU.ID – Perayaan Imlek identik dengan berbagai tradisi dan hidangan istimewa.
Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan dalam Perayaan Imlek adalah ngohiong ayam udang.
Sajian lezat pada Perayaan Imlek ini terbuat dari campuran daging ayam dan udang yang dibalut kulit tahu dan dikukus.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Ngohiong tak hanya lezat, tetapi juga sarat makna. Perpaduan ayam dan udang melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
Warna merah pada kulit tahu juga melambangkan kebahagiaan dan energi positif. Oleh karena itu, ngohiong menjadi hidangan yang digemari saat Imlek untuk menyambut tahun yang penuh harapan.
Membuat ngohiong ayam udang di rumah tidaklah sulit. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup simpel.
Anda hanya membutuhkan daging ayam, udang, kulit tahu, dan beberapa bumbu dapur.
Dengan mengikuti resep yang mudah dan praktis, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta di momen Imlek.
Di Indonesia, makanan China atau Chinese food sudah sangat populer. Selain ayam kung pao dan fu yung hai yang terkenal, ada juga ngohiong ayam udang yang tak kalah lezat.
Makanan ini bisa dinikmati sebagai lauk atau camilan.
Salah satu hidangan yang cocok untuk Tahun Baru Imlek adalah he keng atau ngohiong ayam udang.
Makanan yang disajikan saat Perayaan Imlek ini bisa dinikmati sebagai camilan, namun lebih lezat sebagai lauk.
Ngohiong sebenarnya adalah nama bumbu khas China. Adonan ayam dan udang yang ditaburi bubuk ngohiong membuat rasanya semakin lezat.
Ketika digoreng, teksturnya akan menjadi lebih renyah dan gurih. Bahan-bahannya mudah didapatkan, Anda bisa membuat resep ngohiong ayam udang renyah ala Perayaan Imlek ini sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan A:
• 500 gram daging ayam
• 300 gram daging udang kupas
Bahan B:
• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt bubuk ngohiong
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
Bahan C:
• 5 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• Kulit tahu kering secukupnya
• Air hangat secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan daging ayam dan udang dengan blender. Tambahkan sedikit air jika sulit dihaluskan.
2. Goreng bawang merah dan bawang putih, kemudian tiriskan. Haluskan dan campurkan dengan semua bahan B.
3. Campurkan bahan A dan B. Masukkan 5 sdm tepung maizena, aduk hingga tercampur rata.
4. Rendam kulit tahu dengan air hangat hingga elastis. Tiriskan. Potong-potong dengan panjang sesuai keinginan.
5. Ambil kulit tahu, isi dengan adonan 2-3 sendok makan. Gulung kulit dan lem dengan telur di ujungnya agar menempel dan tidak terburai.
6. Kukus selama 20-25 menit. Angkat.
7. Ngohiong ayam udang siap dipotong-potong dan dinikmati. Bisa juga digoreng terlebih dahulu jika suka, dan sajikan dengan saus.
Perbaikan:
• Penggunaan kata: Mengganti kata “China” dengan “Chinese food” untuk lebih spesifik.
• Struktur: Memisahkan teks menjadi paragraf untuk meningkatkan keterbacaan.
• Ejaan: Memperbaiki beberapa ejaan yang salah, seperti ” hekeng” menjadi “ngohiong”.
• Tata bahasa: Memperbaiki beberapa kalimat agar lebih baku dan mudah dipahami.
• Informasi: Menambahkan informasi mengenai cara penyajian.
