8. Bakso Kepala Singa — ‘Persatuan Keluarga’
Bakso Kepala Singa adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang populer, terutama di Shanghai.
Bakso babi rumahan yang empuk dan juicy dikukus atau direbus, disajikan dengan sayuran, dan dicampur dengan saus manis dan lengket.
Dinamakan demikian karena bentuknya yang menyerupai kepala singa.
Singa melambangkan ‘kekuatan’ dalam budaya Tionghoa. Sedangkan bakso menandakan ‘kesatuan keluarga’ karena bentuknya yang bulat.
9. Perut Babi Kukus dengan Taro — ‘Kemakmuran’
Perut babi kukus dengan talas adalah hidangan populer yang sering muncul di meja makan. Saat perayaan Tahun Baru Imlek di Tiongkok selatan.
Daging babi melambangkan ‘kehidupan yang kaya, sejahtera’, ‘kekayaan’, ‘kekuatan’, dan ‘berkah yang melimpah’.
Babi kukus mengungkapkan harapan agar Tahun Baru sejahtera.
Irisan daging babi yang lembut dengan profil manis, asin, dan tajam yang harmonis dipasangkan dengan irisan talas yang lembut dan bertepung.
10. Udang — ‘Kebahagiaan’
Udang adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang populer di kalangan masyarakat Kanton.
Udang mewakili ‘keaktifan’, serta ‘kebahagiaan’ dan ‘keberuntungan’, karena kata Kanton untuk udang, ha, terdengar seperti tawa.
11. Sayuran — ‘Musim Semi’, ‘Kekayaan’, dan Lainnya
Menu makan malam reuni Imlek tidak lengkap tanpa sayuran. Sayuran menandakan ‘musim semi’, ‘pembaruan’, ‘energi’, ‘kemajuan’, dan ‘kekayaan’.
12. Buah — Kepenuhan dan Kekayaan
Buah-buahan tertentu dimakan selama periode Tahun Baru Imlek, seperti jeruk keprok dan jeruk pomelo.
KONTEN PILIHAN UNTUK ANDA
