2. Pangsit Cina — Kekayaan
Dengan sejarah lebih dari 1.800 tahun, pangsit adalah makanan keberuntungan. Hidangan tradisional yang dimakan pada Malam Tahun Baru Imlek ini Sangat populer di Tiongkok. Terutama di Tiongkok Utara.
Pangsit Cina dapat dibuat menyerupai batangan perak Cina.
Legenda mengatakan, bahwa semakin banyak pangsit yang Anda makan selama perayaan Tahun Baru. Semakin banyak uang yang dapat Anda hasilkan.
Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan adonan kulit tipis dan elastis.
Tambalan yang populer adalah daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran.
Bisa dimasak dengan cara direbus, dikukus, digoreng atau dipanggang.
3. Ayam Utuh — ‘Keberuntungan’ dan ‘Keutuhan’
Ayam adalah homofon untuk ji (吉, yang berarti ‘keberuntungan’ dan ‘kemakmuran’).
Itulah satu hal yang membuatnya menjadi hidangan selamat datang di makan malam reuni.
Ayam biasanya disajikan utuh – termasuk kepala dan kaki – untuk melambangkan ‘kesatuan’ dan ‘keutuhan’. Sekaligus menandakan ‘awal dan akhir yang baik’ untuk tahun ini.
Ayam biasanya direbus atau dipanggang untuk hidangan reuni. Dengan bahan sederhana seperti jahe atau kedelai.
Secara tradisional, ayam utuh pertama kali dipersembahkan kepada leluhur dan dewa untuk berkah dan perlindungan.
Sangat menarik, bahwa kaki ayam biasanya dimakan oleh pencari nafkah dalam keluarga. Karena dapat membantu mereka ‘meraih’ kekayaan (kata ‘ambil’ adalah homofon dari ‘cakar’ ayam).
KONTEN PILIHAN UNTUK ANDA
