Kopi Kothok khas Cepu memiliki aroma yang khas, dengan nuansa rasa hitam pekat yang kuat karena teknik memasaknya menggunakan peralatan dan tata cara tertentu.
Penggemar kopi akan merasakan keasaman yang seimbang, dengan sedikit rasa pekat dan nuansa aroma yang memberikan kehangatan pada setiap tegukan.
Rasa pahit alami yang muncul pada Kopi Kothok menjadikannya pilihan yang sempurna baik untuk diminum dalam bentuk kopi hitam maupun untuk berbagai olahan kopi lainnya.
5. Ungker Daun Jati
Salah satu daya tarik unik dari Blora adalah kuliner khas yang mungkin belum banyak dikenal oleh masyarakat luas, yaitu makanan ungker daun jati.
Makanan ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga memiliki nilai gizi dan manfaat yang bermanfaat bagi kesehatan.
Ungker adalah larva ulat daun jati yang biasa ditemukan dalam hutan jati. Ulat ini tumbuh di daun jati yang merupakan tanaman penghasil kayu yang banyak terdapat di daerah Blora.
Masyarakat setempat mengolah larva ini menjadi makanan yang lezat, meski terlihat tidak biasa bagi sebagian orang.
Dalam budaya lokal, ungker dianggap sebagai makanan sumber protein yang kaya gizi dan sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan pendamping.
Pengolahan ungker dimulai dengan menangkap larva ulat yang masih segar dari pohon jati. Setelah itu, larva tersebut dibersihkan dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
Selanjutnya, ungker bisa diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, direbus, atau dijadikan isi dalam makanan lain.
Penggorengan dengan bumbu rempah hingga tampak kecokelatan menjadi cara yang paling populer, karena memberikan cita rasa yang khas dan renyah.
KONTEN PILIHAN UNTUK ANDA
