KABARCEPU.ID – Tumis Brokoli Jamur Tiram adalah salah satu variasi masakan tumis yang tak hanya sehat tetapi juga lezat.
Perpaduan tekstur renyah brokoli dan kenyalnya jamur tiram menciptakan pelepas selera di setiap gigitannya dari kreasi resep tumis ini.
Dalam dunia kuliner Indonesia, tumis merupakan salah satu teknik memasak paling populer yang mudah dan cepat untuk diaplikasikan di rumah.
Tumis Brokoli Jamur Tiram, menjadi pilihan yang tepat untuk disantap sebagai pelengkap menu makan malam harian Anda dan keluarga.
Untuk itu, Anda dapat membuat Tumis Brokoli Jamur Tiram yang sedap dan nikmat yang dapat menyempurnakan menu makan keluarga Anda sehari-hari dengan bahan yang mudah di dapat.
Kualitas bahan sangat menentukan hasil akhir masakan. Oleh karena itu, pastikan memilih brokoli yang segar dengan warna hijau cerah dan batang yang kokoh.
Jamur tiram yang digunakan sebaiknya dengan tekstur yang masih utuh, bersih, dan berwarna putih atau krem.
Bahan-Bahan untuk Tumis Brokoli Jamur Tiram:
– 300 gram brokoli segar, potong per kuntum
– 200 gram jamur tiram, suwir-suwir
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional untuk memberikan rasa pedas)
– 2 sendok makan minyak goreng atau minyak zaitun
– 1 sendok makan saus tiram untuk rasa gurih khas
– 1 sendok teh kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya, untuk membantu proses memasak agar brokoli lebih lembut
Langkah Memasak Tumis Brokoli Jamur Tiram
1. Persiapan Awal
Cuci bersih brokoli dan jamur tiram. Tiriskan dengan baik untuk menghindari tekstur masakan yang terlalu basah.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan. Jika suka pedas, masukkan juga irisan cabai merah besar.
3. Masak Jamur dan Brokoli
Masukkan jamur tiram ke dalam wajan, tumis hingga jamur berubah warna dan mulai layu. Tambahkan brokoli, aduk rata. Tambahkan sedikit air untuk membantu brokoli matang lebih merata namun tetap renyah.
4. Beri Bumbu Penyedap
Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit sampai semua bumbu meresap dan brokoli matang sempurna, namun jangan terlalu lama agar brokoli tidak kehilangan kerenyahannya.
5. Penyelesaian
Angkat tumis brokoli jamur tiram dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok disandingkan dengan nasi putih panas untuk makan siang atau malam keluarga.
Keunggulan dan Manfaat Tumis Brokoli Jamur Tiram
Resep ini tidak hanya menawarkan kenikmatan rasa tapi juga kaya manfaat gizi. Brokoli kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Jamur tiram memiliki kandungan protein nabati, vitamin B, dan mineral yang baik untuk kesehatan kulit dan sistem imun. Cara memasak tumis dengan sedikit minyak menjaga kandungan nutrisi tetap terjaga tanpa minyak berlebih.
Tumis Brokoli Jamur Tiram adalah resep yang mudah, cepat, dan tentunya menyehatkan, sangat cocok untuk gaya hidup yang sibuk tapi tetap ingin mengonsumsi masakan rumahan bergizi.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah memasak yang jelas, siapa saja bisa menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan keluarga yang menggoda selera sekaligus manfaatnya yang optimal bagi kesehatan.***
