Arsip Tag: Resep Botok

Kuliner

Resep Botok Telur Asin Bumbu Kunyit: Kesehatan dalam Kelezatan Kuliner Nusantara

KABARCEPU.ID – Salah satu sajian khas Nusantara yang penuh cita rasa dan menggoda lidah adalah kreasi Botok Telur Asin Bumbu Kunyit.

Sebuah hidangan tradisional berbahan dasar telur, parutan kelapa dan bumbu khas seperti kunyit yang dikukus dalam daun pisang sehingga menghasilkan rasa yang sedap dengan aroma yang menggoda.

Varian botok yang satu ini menghadirkan cita rasa unik berkat perpaduan telur asin dan kunyit yang kaya akan manfaat kesehatan.

Penggunaan telur asin bukan hanya menambahkan rasa gurih dan creamy, tapi juga meningkatkan nilai protein pada hidangan.

Sedangkan kunyit kuning, yang dikenal dalam dunia pengobatan tradisional sebagai salah satu rempah penting, memberikan warna kuning yang khas serta efek anti-inflamasi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Perpaduan antara telur asin dan kunyit kuning ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memunculkan sensasi autentik khas Nusantara yang kuat dan menggoda lidah setiap penikmatnya.

Botok Telur Asin Bumbu Kunyit dapat menjadi pilihan menu yang menarik, baik untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial keluarga.

Berikut bahan-bahan esensial untuk membuat Botok Telur Asin Bumbu Kunyit yang lezat dan menggugah selera:

– 200 gram kelapa parut, pilih yang masih muda agar teksturnya lembut
– 4 butir telur asin, cuci bersih dan potong-potong
– 1 ruas kunyit segar, parut atau haluskan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah (sesuai selera), iris serong
– 2 lembar daun salam
– 2 batang daun bawang, iris halus
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Daun pisang secukupnya untuk membungkus
– Tusuk gigi atau lidi untuk menyemat bungkusannya

Langkah-Langkah Memasak Botok Telur Asin Bumbu Kunyit:

1. Menyiapkan Bumbu dan Campuran Botok
Mulailah dengan menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan layu. Setelah itu, masukkan kunyit parut, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

2. Mencampur Bahan
Dalam wadah besar, campurkan kelapa parut dengan tumisan bumbu kunyit yang sudah dingin. Masukkan potongan telur asin, daun salam, dan daun bawang. Beri garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Membungkus Botok
Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan dan dipanaskan sebentar supaya lentur dan tidak mudah sobek. Ambil sekitar 3 sendok makan adonan botok dan letakkan di atas daun pisang. Bungkus rapat dan semat dengan tusuk gigi.

4. Mengukus Botok
Panaskan pengukus dan kukus botok selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan beraroma harum. Pastikan semua bungkusan botok sudah mengeluarkan aroma khas yang menenangkan.

5. Penyajian
Botok telur asin kunyit kuning siap disajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi hangat. Tambahkan sambal terasi atau sambal oncom untuk menambah cita rasa pedas yang menggigit.

Tips dan Variasi Penyajian
– Agar botok lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan tempe atau oncom yang sudah dihaluskan sebagai varian isi.
– Jika sulit menemukan daun pisang, bisa menggunakan aluminium foil, meski aroma khas daun pisang akan hilang.
– Penyajian dengan nasi putih hangat dan sayur asem atau lalapan segar akan semakin memanjakan selera makan.

Nilai Gizi dan Manfaat Kunyit dan Telur Asin
Selain cita rasa yang menggoda, botok telur asin kunyit kuning juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat. Telur asin kaya akan protein dan mineral seperti kalsium dan fosfor, yang baik untuk kesehatan tulang dan metabolisme tubuh.

Kunyit, yang mengandung kurkumin, memiliki zat antioksidan serta anti-inflamasi yang dapat membantu meningkatkan sistem imun dan mencegah beberapa penyakit kronis.

Botok Telur Asin Bumbu Kunyit adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi rasa yang menjadikan sajian kuliner khas Nusantara ini begitu istimewa.

Selain menawarkan rasa yang sedap dan nikmat, resep ini juga mudah diikuti dan dapat menjadi inspirasi variasi makanan rumahan sehari-hari yang sehat dan bergizi. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, siapa saja dapat menghadirkan cita rasa botok asli yang menggoda lidah dan semakin mencintai kekayaan kuliner Indonesia.***

Kuliner

SEDAP dan NIKMAT! Resep Botok Telur Asin: Aroma Kelezatan Khas Nusantara yang Menggugah Selera

KABARCEPU.ID – Salah satu kreasi kuliner tradisional nusantara yang sangat cocok untuk menyambut akhir pekan adalah Botok Telur Asin.

Menu yang satu ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang menggugah selera, tetapi juga kaya akan nutrisi yang menyehatkan.

Botok adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang menggunakan bahan utama parutan kelapa dan berbagai rempah, kemudian dikukus dengan daun pisang atau daun lain sebagai pembungkusnya.

Sementara itu, telur asin adalah telur bebek yang telah diawetkan dalam proses pengasinan, memberikan tekstur unik dan rasa gurih yang khas.

Perpaduan botok dan telur asin menghasilkan hidangan yang kaya akan aroma serta rasa dan tentu saja sangat menggoda.

Untuk membuat Botok Telur Asin, bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket.

– 4 butir telur asin, rebus dan kupas
– 200 gram kelapa parut, pilih yang agak muda untuk tekstur lebih lembut
– 150 gram tempe, potong dadu kecil
– 3 buah cabai merah keriting, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sdt terasi bakar, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula merah, sisir
– Daun pisang secukupnya untuk membungkus
– Minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Botok Telur Asin:

1. Persiapan Telur Asin
Rebus telur asin hingga matang sempurna, kemudian kupas kulitnya dengan hati-hati agar tidak hancur. Potong-potong telur asin menjadi ukuran kecil atau sesuai selera.

2. Menyiapkan Bumbu Halus dan Tumisan
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga harum dan matang. Sisihkan.

3. Campurkan Bahan Utama
Dalam sebuah wadah besar, masukkan kelapa parut, potongan tempe, tumisan bumbu, daun bawang, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.

4. Masukkan Telur Asin
Tambahkan potongan telur asin ke dalam adonan kelapa dan bumbu. Aduk perlahan agar telur asin tidak terlalu hancur dan tetap berbentuk.

5. Membungkus Botok
Ambil selembar daun pisang, letakkan sekitar 3-4 sendok makan adonan di tengahnya. Bungkus rapat dan sematkan lidi agar tidak terbuka saat dikukus.

6. Mengukus Botok
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, kemudian kukus botok selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan wangi.

7. Penyajian
Setelah matang, angkat botok dari kukusan dan sajikan hangat sebagai pendamping nasi putih dan lauk favorit lainnya.

Keistimewaan Botok Telur Asin
Menu botok telur asin memiliki cita rasa yang unik dan menggoda. Kombinasi kelapa parut yang gurih, tempe yang kaya protein, dan telur asin yang asin serta tekstur legit membuatnya menjadi makanan yang sangat nikmat.

Aroma daun pisang dan rempah yang meresap selama proses pengukusan menambah sensasi lezat pada setiap gigitan. Selain itu, botok juga merupakan pilihan makanan yang sehat karena cara memasaknya yang dikukus sehingga mengurangi penggunaan minyak berlebih.

Tips Membuat Botok Telur Asin yang Sempurna
– Pilih kelapa parut yang masih segar dan tidak terlalu tua agar hasil botok tidak keras dan tetap lembut.
– Tambahkan terasi bakar untuk memberikan rasa gurih yang lebih mendalam.

– Jangan terlalu sering mengaduk campuran saat memasukkan telur asin agar bentuknya tetap menarik.
– Bungkus botok dengan daun pisang yang sudah dilewatkan dengan api agar daun lebih lentur dan mudah untuk membungkus.

Botok Telur Asin adalah salah satu pilihan kuliner tradisional khas nusantara yang sangat tepat untuk disajikan sebagai menu istimewa di hari Minggu.

Selain mudah dibuat, rasa yang dihasilkan sangat sedap dan nikmat, cocok dinikmati bersama keluarga atau tamu istimewa Anda yang memberikan rasa kehangatan serta kebersamaan.***