Arsip Tag: Menu

Cocok Untuk Anak Kos: Resep Orek Tempe Kecap Manis Simpel dan Mudah Dibuat

KABARCEPU.ID – Orek tempe adalah salah satu lauk sederhana, bergizi, dan ekonomis yang sangat cocok untuk anak kos.

Bahan-bahannya mudah ditemukan, prosesnya tidak memakan waktu lama, dan hasilnya lezat untuk disantap bersama nasi hangat.

Hanya membutuhkan beberapa bahan dasar seperti tempe, kecap manis, bawang, dan sedikit bumbu, anak kos bisa membuat menu dengan sumber protein nabati yang terjangkau dan mengenyangkan.

SSelain itu, waktu memasak kurang lebih 20–30 menit juga sangat ideal untuk jadwal yang padat. Jika disimpan di kulkas, orek tempe bisa bertahan 2–3 hari, sehingga bisa dibuat untuk beberapa porsi.

Berikut panduan praktis dan tips agar orek tempe selalu jadi andalan di dapur kosanmu:

Bahan-bahan (Untuk 2–3 porsi)
– 250–300 gram tempe (potong dadu kecil atau iris tipis sesuai selera)
– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 3 siung bawang merah (iris tipis)
– 2–3 sdm kecap manis (sesuaikan selera manis)
– 1 sdm saus sambal atau 1 cabai merah besar iris tipis (opsional, jika suka pedas)
– 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
– 1/4 sdt gula (opsional, untuk seimbangkan rasa)
– 2 sdm minyak untuk menumis (minyak goreng atau minyak sayur)
– 50 ml air (untuk membantu bumbu meresap)
– Opsional: sejumput merica bubuk, irisan daun bawang atau bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah Memasak:
1. Siapkan tempe: potong tempe sesuai selera—dadu kecil untuk tekstur garing yang merata, atau iris tipis jika suka lebih ringan.
2. Goreng tempe (opsional tapi dianjurkan): panaskan 1–2 sdm minyak, goreng tempe sebentar hingga permukaan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Menggoreng tempe membuat teksturnya lebih renyah dan tidak mudah hancur saat dimasak bumbu.
3. Tumis bumbu: panaskan sisa minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan transparan.
4. Tambahkan cabai atau saus sambal jika suka pedas, tumis sebentar.
5. Masukkan tempe ke wajan, aduk rata dengan bumbu.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk perlahan agar kecap merata.
7. Masukkan 50 ml air, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan air menyusut. Cicipi, koreksi rasa.
8. Jika suka, taburi merica bubuk atau daun bawang. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi.

Orek tempe kecap manis adalah solusi lauk praktis untuk anak kos yang menginginkan makanan cepat, hemat, dan bergizi. Dengan sedikit variasi bumbu dan teknik memasak, kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera seperti lebih manis, pedas, atau gurih. Praktikkan resep ini, simpan beberapa porsi, dan rasakan kenyamanan makan enak meski tinggal jauh dari dapur besar.***

Dear Anak Kos, Yuk Coba 8 Resep Tumis dan Oseng Simpel Ini

KABARCEPU.ID – Tumis dan oseng yang simpel merupakan solusi kuliner praktis dan ekonomis yang sangat relevan bagi kehidupan anak kos yang sering dihadapkan pada keterbatasan waktu, fasilitas dapur sederhana, dan anggaran terbatas.

Kedua jenis masakan ini menawarkan kombinasi ideal antara kecepatan, nilai gizi, dan variasi rasa karena bahan dasar yang mudah diperoleh seperti sayuran segar, tempe, tahu, dan bumbu dasar seperti bawang, cabai, serta kecap atau saus sederhana, sehingga memungkinkan mahasiswa atau pekerja perantau menyiapkan makanan bergizi tanpa perlu teknik memasak yang rumit.

Selain itu, fleksibilitas resep tumis dan oseng memudahkan adaptasi terhadap preferensi pribadi maupun ketersediaan bahan musiman, memberi peluang untuk meningkatkan asupan serat dan protein dengan menambahkan sumber nabati atau hewani sesuai kebutuhan, sekaligus meminimalkan pemborosan makanan melalui penggunaan sisa bahan.

Dari perspektif manajemen waktu, proses memasak yang singkat, tumis dan oseng yang simpel mendukung produktivitas harian penghuni kos, sedangkan kemudahan penyimpanan dan pemanasan ulang membuatnya praktis untuk disiapkan dalam jumlah besar sebagai bekal selama beberapa hari.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, anak kos tetap bisa menikmati hidangan rumahan loh. Yuk simak 8 resep tumis dan oseng simpel yang bisa jadi andalan anak kos yang dirangkum dari berbagai sumber:

1. Orek Tempe Kecap Manis
Bahan:
1 buah tempe ukuran sedang
4 cabai keriting
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 sdm kecap manis
Bubuk penyedap secukupnya

Cara membuat: Potong tempe sesuai selera, goreng hingga kecokelatan. Tumis bawang dan cabai hingga harum. Masukkan tempe, tambahkan kecap, penyedap, dan sedikit air. Aduk rata sampai bumbu meresap, lalu sajikan.

2. Tumis Kangkung Saus Tiram
Bahan:
1 ikat kangkung
100 ml air
4 bawang merah
3 bawang putih
6 cabai merah keriting
½ sdt terasi
1 buah tomat
2 sdm saus tiram
Garam secukupnya

Cara membuat: Haluskan bawang, cabai, dan terasi. Tumis hingga harum, masukkan tomat dan saus tiram. Tuang air, aduk hingga mendidih, lalu masukkan kangkung. Masak sebentar sampai layu, angkat, dan sajikan.

3. Tumis Tahu Tauge
Bahan:
2 buah tahu putih
1 ons tauge
5 siung bawang putih (cincang halus)
1 bawang bombay (opsional)
1 sdt saus tiram
½ sdt garam
½ sdt penyedap
50 ml air

Cara membuat: Potong tahu berbentuk dadu, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tahu, tauge, saus tiram, garam, dan air. Masak sebentar hingga matang, lalu angkat.

4. Orak-arik Wortel Tempe
Bahan:
1 batang wortel, iris tipis
Tempe secukupnya, potong dadu
1 kentang, potong dadu
1 batang daun bawang
1 butir telur
1 buah tomat
Garam, gula, penyedap secukupnya

Cara membuat: Goreng tempe dan kentang. Tumis wortel hingga matang, masukkan daun bawang, lalu telur dan orak-arik. Tambahkan bumbu, aduk rata, lalu masukkan tomat. Sajikan hangat.

5. Tumis Jamur Sosis Saus Tiram
Bahan:
250 gram jamur, suir-suir
2 batang sosis
2 cabai merah
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Garam, penyedap secukupnya

Cara membuat: Tumis bawang dan cabai hingga harum. Masukkan jamur dan sosis, beri saus tiram, kecap, garam, lalu masak sampai kuah jamur menyusut. Angkat dan sajikan.

6. Capcay Sederhana
Bahan:
2 wortel
1 ons kapri
1,5 ons kembang kol
1 ons jamur
5 bakso sapi, iris
2 ons udang (opsional)
½ bawang bombay, iris
4 bawang merah, iris
Bumbu halus: 3 bawang merah, 3 bawang putih, ½ sdt merica
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan (opsional)
200 ml air
1 sdm maizena (larutkan)

Cara membuat: Tumis bawang bombay dan bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus. Tambahkan wortel, saus, udang, dan bakso. Masukkan sayuran lain, beri air, lalu kentalkan dengan larutan maizena. Sajikan hangat.

7. Sambal Goreng Kentang
Bahan:
500 gram kentang, potong dadu
7 bawang merah
6 bawang putih
10 cabai merah keriting
2 cabai merah besar
3 butir kemiri
Daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas
200 ml air
2 sdm kecap manis
Ati ampela (opsional)

Cara membuat: Goreng kentang hingga matang. Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, jeruk, serai, dan lengkuas. Tambahkan air dan ati ampela. Masukkan kentang dan kecap, aduk rata hingga bumbu meresap.

8. Sambal Terong Praktis
Bahan:
3 terong ungu
2 bawang putih
5 cabai rawit
2 cabai merah keriting
Garam, gula secukupnya

Cara membuat: Kukus terong 7 menit. Haluskan cabai, bawang, gula, dan garam, lalu tumis sampai harum. Masukkan terong, aduk hingga tercampur, lalu sajikan.

Dengan pendekatan yang tepat terhadap pemilihan bahan dan teknik sederhana seperti menjaga suhu wajan, menumis bumbu hingga harum, dan menambahkan sayuran di urutan yang sesuai, anak kos dapat menikmati hidangan yang lezat, bergizi, dan hemat, menjadikan tumis dan oseng sebagai menu wajib yang patut dicoba dan dijadikan andalan dalam rutinitas memasak sehari-hari.***

Cuma 30 Menit! Kreasi Menu Kekinian Pakai Bahan Sederhana, Dijamin Bikin Feed Instagram Auto Aesthetic

KABARCEPU.ID – Kalau kamu pikir masak ala chef harus mahal dan ribet, resel ala Chef terkenal ini justru sebaliknya!

Dari pasta pedas manis sampai nasi ala K-drama, semua resep bisa kamu eksekusi tanpa mixer, tanpa ribet!

Yang penting, kreatif dengan bahan seadanya dan jangan lupa fotoin hasil masakanmu.

Dengan modal bumbu dapur dan bahan seadanya, kamu bisa bikin hidangan kekinian yang Instagenic dalam 30 menit.

Nggak percaya? Simak resep simpelnya berikut!

1. Spicy Mayo Pasta ala Restoran Jepang

Bahan:  

  • 1 bungkus mi telur/mi instan (tanpa bumbu)
  • 2 sdm mayo
  • 1 sdm saus sambal ABC
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 1 sdt kecap asin/kecap ikan
  • Topping: nori, wijen, telur ceplok

Cara Buat:  

  1. Rebus mi hingga matang, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan mayo, saus sambal, dan kecap asin. Aduk cepat.
  3. Masukkan mi, aduk rata. Sajikan dengan telur ceplok dan taburan nori.
  4. Tips: Pakai mi instan kuah (buang bumbunya) biar teksturnya lebih kenyal!

2. Nasi Bowl ala Korea dengan Telur Dadar Gulung

Bahan:  

  • 1 piring nasi putih
  • 2 butir telur
  • 1 wortel parut
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • Topping: daun bawang, biji wijen

Cara Buat:  

  1. Dadar telur tipis-tipis, gulung lalu potong kecil.
  2. Campur nasi panas dengan kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata.
  3. Tata nasi di mangkuk, beri topping telur gulung, wortel parut, dan taburan wijen.
  4. Pro Tip: Tambahkan sambal goang atau kimchi sisa kemarin biar makin autentik!

3. Baked Feta Tomato Viral dengan Tahu

Bahan:  

  • 1 kotak tahu putih, potong dadu
  • 10 buah cherry tomat (atau tomat biasa)
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt bubuk paprika
  • 1 sdt madu
  • Keju parut (opsional)

Cara Buat :

  • Campur tahu, tomat, saus tomat, paprika, dan madu dalam mangkuk.
  • Panggang dalam oven/air fryer suhu 180°C selama 15 menit.
  • Tabur keju parut, panggang lagi 5 menit. Sajikan dengan nasi hangat!

Note: Untuk tekstur krimi, tambahkan 1 sdm susu kental manis!

4. Es Kopi Susu Gula Aren ala Kafe Hits

Bahan:  

  • 1 sachet kopi instan
  • 50 ml air panas
  • 2 sdm gula aren cair
  • Susu UHT/susu kental manis
  • Es batu

Cara Buat:  

  • Larutkan kopi dan gula aren dalam air panas.
  • Tuang ke gelas berisi es, tambahkan susu hingga membentuk lapisan gradient.
  • Hias dengan daun mint atau bubuk kayu manis.
  • Hack Murah: Ganti gula aren dengan sirup marjan!

Tips Plating ala Chef terkenal:  

Gunakan piring/piring kertas warna putih biar makanan lebih popping.

Taburan biji wijen atau irisan cabai merah bikin foto makin aestetik.

Drizzle saus sambal atau mayo di pinggir piring untuk efek profesional.

***

Ide Menu Idul Adha! Resep Sate Kambing Kuah Tongseng yang Empuk dan Lezat, Cocok Buat Hidangan Hari Ini

KABARCEPU.ID – Saat momen Idul Adha, ada banyak kreasi resep sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat yang bisa Anda buat di rumah.

Salah satu kreasi resep sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat adalah dengan menambahkan kuah tongseng.

Olahan resep sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat ini dilumuri dengan beberapa bumbu halus sebelum dibakar.

Setelah dibakar, sate kambing dengan perpaduan bumbu yang tepat ini bisa langsung dinikmati dengan sambal kecap dan kuah tongseng agar lebih nikmat.

Sate kambing menjadi menu yang wajib ada saat perayaan hari raya Idul Adha sebagai jamuan makan keluarga maupun kerabat.

Namun, mengolah daging qurban yang enak dan empuk serta tidak alot ini memerlukan beberapa tahapan agar dapat dinikmati oleh Anda dan keluarga.

Untuk itu, berikut kami ulas resep sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat yang dapat Anda coba terapkan di rumah yang dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan:
– 250 gram daging kambing (potong-potong).
– 2 lembar daun pepaya.
– Kecap manis secukupnya.
– 5 sendok makan margarin.
– 150 ml kuah tongseng atau 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo.
– Lada bubuk secukupnya.

Cara memasak sate kambing agar empuk dan enak:
– Bungkus rapat daging dengan daun pepaya.
– Diamkan 30 menit kurang lebih (jika terlalu lama nanti dagingnya bisa hancur ketika di bakar).

– Setelah 30 menit, buang daun pepaya lalu campurkan daging dengan kuah tongseng.
– Remas-remas lalu masukkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam (lebih lama lebih bagus supaya bumbu meresap).

– Setelah itu, ambil daging kambing tersebut dan buat menjadi tusukan sate.
– Campur kecap dan margarin, sisihkan dalam mangkok atau piring (siapkan juga kuasnya untuk mengoles bumbu).

– Bakar sate kambing yang telah ditusuk tadi, balik sekali, kemudian angkat.
– Lumuri sate satu persatu dengan campuran kecap dan margarin, bakar lagi hingga semuanya matang.
– Terakhir, sajikan dengan disiram sedikit kecap dan ditaburi lada bubuk secukupnya lalu hidangkan bersama kuah tongseng.

Untuk mengolah kembali sate kambing kuah tongseng ini Anda dapat menyimpannya di freezer hingga satu minggu ke depan.

Namun dengan catatan bahwa sate belum dibakar (hanya dibumbui) dan disimpan di wadah kedap udara atau kulkas.

Jika ingin menikmati sate, Anda dapat mendiamkannya sebentar di suhu ruang hangat terbuka, lalu membakarnya hingga matang.***

Menu Buka Puasa dan Sahur Kaya Buah dan Sayur, Sehat dan Bergizi

KABARCEPU.ID – Puasa Ramadan adalah momen istimewa untuk meningkatkan spiritualitas dan kesehatan.

Perencanaan makan yang tepat dengan fokus pada keseimbangan gizi dan keberagaman menjadi kunci untuk menjaga tubuh tetap bugar dan berenergi selama berpuasa.

Berikut contoh rencana menu buka puasa dan sahur selama 1 minggu yang kaya akan buah dan sayur:

Buka Puasa:

Hari 1:

  • Kurma dan air putih
  • Salad buah segar dengan yoghurt
  • Nasi merah dengan ayam bakar kecap, tumis buncis, dan tempe orek
  • Es timun melon

Hari 2:

  • Kurma dan susu rendah lemak
  • Rolade tahu isi wortel dan kentang
  • Capcay kuah dengan udang dan jamur
  • Kolak pisang

Hari 3:

  • Pisang goreng dan teh herbal
  • Sup ayam dengan wortel dan brokoli
  • Tumis kangkung dan teri
  • Puding buah naga

Hari 4:

  • Smoothie buah naga dan yoghurt
  • Pepes tahu tempe dengan bumbu kacang
  • Tumis sawi dan bakso
  • Es cendol

Hari 5:

  • Kurma dan air putih
  • Gado-gado dengan saus kacang
  • Ikan bakar bumbu kuning
  • Sayur lodeh

Hari 6:

  • Bubur kacang hijau
  • Nasi merah dengan opor ayam, urap sayur, dan tempe bacem
  • Es kopyor

Hari 7:

  • Roti gandum dengan selai kacang dan pisang
  • Sup ikan gurame
  • Tumis pakcoy dan jamur
  • Fruit salad

Sahur:

Hari 1:

  • Nasi merah dengan telur balado, tempe goreng, dan sayur asem
  • Segelas susu rendah lemak

Hari 2:

  • Bubur ayam dengan cakwe dan kerupuk
  • Segelas jus buah

Hari 3:

  • Roti gandum dengan omelet isi sayur dan segelas susu
  • Pisang

Hari 4:

  • Nasi merah dengan ikan asin, sambal goreng tempe, dan sayur lodeh
  • Segelas teh herbal

Hari 5:

  • Oatmeal dengan buah-buahan dan kacang-kacangan
  • Segelas susu rendah lemak

Hari 6:

  • Nasi goreng dengan telur dan sayur
  • Segelas jus buah

Hari 7:

  • Sandwich gandum dengan daging asap, keju, dan selada
  • Segelas susu

Semoga bermanfaat! ***

Menu Sehat dan Bergizi untuk Buka Puasa dan Sahur

KABARCEPU.ID – Puasa di bulan Ramadan merupakan waktu yang tepat untuk meningkatkan kesehatan dan memperbaiki pola makan.

Dengan merencanakan menu buka puasa dan sahur yang sehat dan bergizi, Anda dapat menjaga tubuh tetap terhidrasi, berenergi, dan optimal dalam menjalankan ibadah.

Berikut ini adalah contoh menu buka puasa dan sahur yang kaya akan buah dan sayur:

Menu Buka Puasa:

  • Kurma: 3 butir kurma untuk mengembalikan energi dan gula darah.
  • Es timun melon: Segelas es timun melon untuk menghidrasi tubuh.
  • Salad buah: Campuran buah-buahan segar seperti pepaya, pisang, dan apel untuk mendapatkan vitamin dan mineral.
  • Nasi merah: Sepiring nasi merah untuk sumber karbohidrat kompleks yang mengenyangkan.
  • Capcay ayam: Tumisan berbagai sayuran dengan potongan ayam untuk protein dan serat.
  • Sup ayam kampung: Sup ayam yang hangat dan kaya akan protein.
  • Kolak pisang: Hidangan penutup yang manis dan mengenyangkan.

Menu Sahur:

  • Oatmeal dengan buah-buahan dan kacang-kacangan: Oatmeal kaya akan serat dan protein, dan tambahan buah-buahan dan kacang-kacangan untuk vitamin dan mineral.
  • Telur rebus: Telur rebus adalah sumber protein yang mudah diolah.
  • Roti gandum dengan selai kacang: Roti gandum kaya akan karbohidrat kompleks, dan selai kacang untuk protein dan lemak sehat.
  • Smoothie buah dan sayur: Campuran buah-buahan dan sayur-sayuran segar seperti bayam, pisang, dan yoghurt untuk mendapatkan vitamin, mineral, dan protein.
  • Nasi goreng sayur: Nasi goreng dengan berbagai sayuran untuk karbohidrat, serat, dan vitamin.
  • Sate tempe: Sate tempe adalah sumber protein nabati yang lezat dan mengenyangkan.
  • Susu rendah lemak: Segelas susu rendah lemak untuk kalsium dan vitamin D.

Tips:

  1. Selalu awali buka puasa dengan makanan yang ringan dan manis untuk mengembalikan gula darah.
  2. Konsumsi banyak air putih throughout the day untuk menghindari dehidrasi.
  3. Pilihlah makanan yang kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral.
  4. Hindari makanan yang berlemak tinggi, gorengan, dan makanan manis yang berlebihan.
  5. Masak makanan dengan cara yang sehat, seperti direbus, dipanggang, atau ditumis dengan sedikit minyak.
  6. Siapkan makanan sahur yang mudah diolah dan tidak membutuhkan waktu lama.
  7. Jangan lupa untuk berolahraga secara teratur untuk menjaga kesehatan tubuh.

Menu tersebut hanya contoh dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera Anda.

Konsultasikan dengan ahli gizi untuk mendapatkan rencana makan yang lebih personal. ***

Nasi Goreng Solaria Menjadi Menu Favorit untuk Sarapan

KABARCEPU.ID – Nasi goreng Solaria adalah salah satu menu kuliner populer akhir-akhir ini. Solaria memberikan jenis isian nasi seperti seafood, ayam, tom yum, dan masih banyak lagi.

Nasi goreng sendiri makanan yang sudah tidak asing lagi bagi semua orang.

Masakan kuliner satu ini simpel dan tidak membutuhkan banyak waktu.

Maka tidak heran, jika nasi goreng banyak yang meminatinya.

Baik untuk sarapan bahkan ada juga memakannya ketika malam hari. Tergantung dan sesuai keinginan masing-masing individu.

Untuk bahan yang dibutuhkan juga tidak begitu sulit kamu cari dan tidak begitu mahal.

Apalagi peralatan masak untuk memasak nasi goreng ini.

Artikel ini akan memberikan resep membuatnya.

Resep Membuat Nasi Goreng Solaria

Nasi goreng Solaria bisa kamu buat sendiri di rumah bersama keluarga tercinta.

Pastinya tidak kalah enak dan menarik dengan yang ada di restoran.

Sebelum memasak menu sedang populer ini, kamu harus menyiapkan berbagai bahan seperti nasi goreng pada umumnya.

Akan tetapi ada beberapa tambahan bahan lainnya.

Langsung saja berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

– Beras fukumi isi 40 gram atau bisa kamu ganti nasi putih 200 gram

– Bawang merah secukupnya

– Cabe merah secukupnya

– Bawang putih secukupnya

– Batang daun bawang secukupnya

– Bakso ikan secukupnya

– Udang secukupnya

– Minyak goreng 2 sendok makan

– Telur 2 butir

– Kecap manis secukupnya

– Saus tiram secukupnya

– Kecap asin secukupnya

– Kecap ikan ½

– Kaldu jamur ½

– Gula secukupnya

– Lada ¼

– Margarin 1 sendok makan.

 

Cara Membuat:

-Tuangkan nasi praktis ke dalam tempat dan tuang air panas 160-179 ml

– Setelah itu tutuplah wadah tersebut dan tunggu hingga 15-30 menit hingga matang

– Selanjutnya simpan semalaman

– Panaskan wajan guna memasak isian untuk nasi goreng

– Panaskan minyak tuang.

– Masukkan telur, lalu masak menjadi orak arik

– Tambahkan bawang putih dan merah sudah kamu potong

– Tumis hingga harum

– Lalu tambahkan bakso ikan, udang, dan nasi putih tadi Anda simpan

– Masalah hingga tercampur rata

– Tinggal menambah kecap manis, saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, lada, gula, dan margarin

– Aduk hingga merata

– Kamu angkat jika sudah tercampur semua dan sajikan

Jadi itu tadi kuliner populer nasi goreng Solaria bisa jadi andalan sarapan pagi buatan rumah sendiri.***

Yuk, INTIP! 5 Makanan Khas dari Solo yang Menggugah Selera, Dijamin MAKNYUS di Lidah

KABARCEPU.ID – 5 makanan khas dari Solo yang pastinya dapat menggugah selera bagi siapapun yang berkunjung di kota ini.

Selain terkenal dengan batiknya, kota ini juga memiliki ragam kuliner yang terdapat dalam daftar 5 makanan khas dari Solo berikut.

Bagi pecinta kuliner, 5 makanan khas dari Solo berikut ini wajib dan layak untuk Anda coba jika sedang singgah di kota ini.

Kota Solo memiliki nama resmi yaitu Surakarta dengan slogan kece ‘The Spirit of Java’ yang berarti jiwanya Jawa.

Mungil tetapi megah, di Kota Solo ini Anda bisa menemukan ragam bangunan peninggalan sejarah, keraton, batik tradisional, hingga kuliner lokal.

Kota Solo bisa dibilang surganya para pecinta kuliner, karena kota yang satu ini menyuguhkan ragam kuliner dengan cita rasa luar biasa.

Jika kebetulan Anda sedang berlibur di Kota Solo atau memiliki rencana untuk liburan di Kota Solo.

Daftar 5 makanan khas dari Kota Solo ini wajib Anda coba sembari menikmati liburan di Kota the Spirit of Java tersebut.

Berikut daftar 5 makanan khas dari Solo yang menggugah selera Anda.

1. Cabuk Rambak

Makanan khas dari Solo
Cabuk Rambak

Makanan asli khas daerah Solo dengan porsinya yang kecil, membuat hidangan yang satu ini seringkali dijadikan camilan dan dimakan di antara waktu makan.

Cabuk Rambak berisi ketupat yang dilumuri saus cokelat pucat berisi biji wijen panggang, dan parutan kelapa.

Makan Cabuk Rambak akan makin lengkap, dengan menambahkan kerupuk untuk menambah tekstur garing pada makanan ini.

Meski penampilannya sederhana, makanan ini punya cita rasa luar biasa yang pastinya bikin Anda ketagihan.

2. Nasi Liwet

Makanan khas dari Solo
Nasi Liwet

Konon katanya Nasi Liwet khas kota ini adalah salah satu yang paling enak, sehingga wajib masuk list kuliner yang harus Anda coba.

Terbuat dari nasi putih yang diracik dengan santan, kaldu ayam, daun salam, serai, dan rempah pilihan, menghasilkan aroma yang sungguh menggugah selera.

Dilengkapi lauk telur dadar atau telur rebus yang dimasak dengan kecap manis, suwiran ayam yang dimasak dengan santan, rebusan labu pedas, dan areh atau saus kelapa kental.

Nasi Liwet khas kota ini semakin terasa nikmatnya menggugah selera dengan tambahan dari pelengkap kuliner ini.

3. Timlo

Makanan khas dari Solo
Timlo

Makanan khas dari kota Solo ini berisi semangkuk sup dengan kuah hangat yang kaya akan sayur dan protein, sehingga memiliki cita rasa gurih.

Timlo berisi telur dadar gulung yang dipotong-potong, telur pindang, jamur rebus, aneka sayuran, jeroan ayam yang disiram kuah bening panas, dan ditaburi renyahnya bawang goreng.

Kuliner yang satu ini cocok banget untuk dijadikan teman santap yang nikmat dikala cuaca dingin, terlebih saat perut sedang kosong.

4. Selat Solo

Makanan khas dari Solo
Selat Solo

Kuliner yang satu ini merupakan steak khas dari Kota Solo yang biasa dikenal dengan Selat Solo.

Asal mula Selat Solo dipengaruhi sentuhan budaya Eropa. Penduduk lokal di sana menganggap hidangan ini sebagai kombinasi steak, sup, dan salad.

Uniknya nama selat berasal dari bahasa Inggris salad yang berarti kombinasi sayur-sayuran, jadilah steak khas dari Kota Solo.

Daging sapi yang menjadi steak dalam hidangan ini, diolah dengan teknik direbus dalam kuah kaldu yang terdiri dari bawang putih, cuka, kecap manis, saus Worcestershire, dan diberi sentuhan akhir garam dan merica.

Menambah steak khas dari Kota Solo ini semakin nikmat namun tetap menyehatkan yang wajib Anda coba.

5. Serabi Solo

Makanan khas dari Solo
Serabi Solo

Bagi pencinta makanan manis, Kota Solo memiliki camilan nikmat yang manisnya pas tidak membuat bosan di lidah.

Serabi Solo namanya, merupakan olahan makanan dari tepung beras yang dicampur dengan santan kemudian digoreng seperti cara menggoreng panekuk.

Bukan sekadar serabi polos , Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera seperti pisang, taburan coklat, keju, hingga nangka.

Kenikmatan di setiap gigitannya membuat Anda ingin menambah lagi kuliner khas dari Kota Solo yang satu ini.

Itulah 5 makanan khas dari Kota Solo, yang dilansir melalui Indonesia Travel situs milik Kemenparekraf atau Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia.***

12 Rekomedasi Kuliner Cepu yang Melegenda, Cita Rasanya Bikin Nagih!

KABARCEPU.ID – Kecamatan Cepu atau akrab disebut Kota Cepu, adalah wilayah kecil di Kabupaten Blora, Jawa Tengah. Wilayahnya berbatasan langsung dengan wilayah Jawa Timur, terkenal juga karena wilayahnya berada di Jalur Nasional.

Menjadi Pusat perekonomian, Kota Minyak ini menjadi kota tujuan belajar maupun tujuan bekerja. Tidak sedikit perusahaan skala nasional bahkan instansi pusat berdiri di Cepu.

Mendapat sebutan Kota Minyak, karena pada zamannya, kota ini menjadi tujuan pusat aktivitas kegiatan perminyakan. Hingga saat ini, masih ada peninggalan kejayaan aktivitas ekonomi sektor perminyakan.

Di Kota Minyak ini, ternyata menyimpan beragam kuliner legandaris. Membuat orang juga penasaran menikmati Kuliner Cepu.

Ada beragam Kuliner Cepu yang bisa dinikmati dan tidak ada habisnya. Bahkan telah melegenda dan diwariskan turun temurun.

Saking ketagihannya, banyak orang pendatang dari luar kota yang rela datang hanya ingin menikmati Kuliner Cepu.

Berikut ini artikel tentang Kuliner Cepu yang berhasil dihimpun tim Kabarcepu:

1. Warung Makan Mak Wing

Konon Warung Makan Wing sudah berdiri sejak tahun 1955. Pemiliknya sekarang merupakan generasi ke-3. Cita rasa masakannya, menurut orang terdahulu, ada sedikit perbedaan. Namun tetap enak.

Jangan kaget. Harga Kuliner Cepu yang ditawarkan memang lebih mahal dibanding yang lain. Untuk nasi campur, kisaran harga Rp25.000 sampai Rp30.000. Bahkan di Ulasan Google kalau Warung Makan Mak Wing ini, “guyonannya” untuk kelas atas.

Meskipun mahal, namun rasa nasi campur dan nasi asem-asem ini memang enak. Seporsi nasi campurnya terdiri dari mie kuning, acar dan kentang, krengsengan daging. Asem-asemnya juga segar sekali.

Untuk lokasi Warung Makan Mak Wing berada di Jalan Gajah Mada Nomor 4, Cepu. Lokasinya dekat dengan Depo Pertamina. Jam Buka mulai Pukul 06.00 WIB – 16.00 WIB.

2. Nasi Pecel Bu Ratno

Lokasi Nasi Pecel Bu Ratno ada sejak tahun 1998 ini bisa dibilag unik. Kalau berangkat ke sini menggunakan mobil, harus turun di depan gang, lalu berjalan kaki sekitar 200 meter untuk sampai di Nasi Pecel Bu Ratno.

Persisnya, berada dikomplek perkampungan. Jika bukan warga Cepu, memang tidak akan tahu lokasi persisnya kalau tidak nanya orang dulu.

Nasi Pecel Bu Ratno merupakan salah satu referensi kuliner pecel di malam hari dengan jam buka mulai jam 8 malam hingga jam 1 dini hari.

Masuk ke dalam warungnya yang kecil maka pengunjung akan melihat jejeran lauk yang melimpah. Favoritnya, ada di paru, babat sapi dan tempe yang khas.

Harganya bikin pengunjung terharu. Untuk nasi pecel dengan lauk paru dibandrol Rp17.000. Sudah ada tambahan rempeyeknya juga.

Lokasi Nasi Pecel Bu Ratno beralamat di lingkungan Sidomulyo Kelurahan Cepu. Patokannya, Pertigaan Mustika Plaza, masuk ke gang kampung Semangat. Jam buka mulai pukul 20.00 WIB sampai 01.00 WIB.

3. Mie Ayam Sredek

Mie Ayam Sredek ini ada sejak tahun 2000-an. Konon, dulu tempat gaulnya nongkrong anak SMA Cepu. Lokasinya kini sudah lama pindah di Jalan Pemuda Cepu.

Sepintas dari luar Mie Ayam Sredek ini tampak biasa. Namun setelah masuk kedalam, terlihat meja yang full pengunjung.

Mie Ayam sredek penampilannya seperti Mie Ayam Suroboyo yang khas dengan gerobak biru. Dalam seporsi Mie Ayam ini terdiri dari mie kuning, kuah kaldu kecoklatan yang berminyak dan ayam cincang beserta daun bawang yang melimpah.

Kuah Mie Ayam sredek ini rasanya manis, begitu pula dengan ayam cincangnya. Kalau kamu orang Jawa TImur tulen maka nggak cocok sama rasanya manis, tapi kalau orang Jawa Tega, ya oke-oke aja. Untuk harga sekitar Rp10.000.

Lokasinya beralamat di Jalan Pemuda 65, Cepu. Berada di Kawasan Wonorejo Kecamatan Cepu, buka mulai Pukul 10.00 WIB sampai 21.00 WIB.

4. Sate Kambing Maulana

Kalau di Cepu pengen makan sate kambing yang di Rumah Makan bukan kaki lima maka pilihannya ada di Sate Kambing Maulana. Pilihannya ada sate lemak, sate non lemak, sate klatak, tongseng, gulai dan beberapa menu lainnya. Kambingnya sukses nggak prengus dan dibumbui dengan bumbu kecap khas Cepu.

Lokasi Kuliner Cepu ini beralamat di Kawasan Mentul, Cepu. Patokannya, berada di belakang Depo Pertamina. Sate Kambing Maulana buka mulai pukul 09.00 WIB – 21.00 WIB.

5. Lontong Opor Pak Pangat

Lontong Opor Pak Pangat sudah berdiri sejak tahun 1997. Lokasinya agak jauh dari pusat kota. Namun dekat dengan Bandara Ngloram.

Jalannya sudah mulus. Mulai dari pusat Kota Cepu, sampai Opor Pak Pangat. Jangan harap dapat opornya kalau kalian tidak pesan dulu. Setiap hari, warung ini selalau ramai.

6. Lontong Tahu Bu Sabar

Lontong Tahu Bu Sabar sudah melegenda dan menjadi salah satu favorit warga Cepu maupun pendatang. Kabar terakhir bulan Juni 2020 ini sudah dirobohkan karena kontraknya habis dan belum diketahui lokasi terbarunya.

7. Kikil Hot Pak Sis

Kikil Hot Pak Sis ini dilihat dari ulasan google, tempatnya sangat sederhana ala kaki lima, tapi pengunjungnya banyak.

Kikilnya bukanlah kikil lodeh. Isinya yaitu sawi, tauge, lontong dan tentunya kikil yang dipotong-potong kotak.

Dari ulasan, untuk harganya katanya berubah-ubah berdasarkan kamu naik apa. Standartnya harganya RP40.000.

Lokasinya beralamat, di Kawasan Nglajo depan Lapangan Golf. Jam buka mulai pukul 12.00 WIB -21.00 WIB

8. Rawon Lepek Bu Jumini

Rawon Lepek Bu Jumini ini termasuk legendaris, tapi tidak terlacak di google maps. Konon katanya patokannya berada di Jalan Raya Cepu Lorong Monalisa di Pasar Cepu.

Ciri khas Kuliner Cepu ini yaitu porsinya minimalis sedikit banget makanya disebut rawon lepek. Seporsi Cuma Rp5.000 yang tujuannya, supaya pengungjung nambah terus.

9. Pecel Sunthi

Kalau kamu tiba-tiba lapar dimalam hari, maka pecel Sunthi Solusinya. Pecel ini buka mulai jam 2 pagi hingga 8 pagi.

Keistimewan Kuliner Cepu ini adalah rasanya yang masih otentik seperti bumbu pecel yang khas, tempe, dan paru gorengnya sangat legendaris. Selain itu kalau dibungkus masih menggunakan daun jati.

Jika ke Pecel Sunthi kesabaran kalian akan diuji karena penjualnya memang galak sering membentak pelangan dan misuh. Ya kalian kalau baperan jangan kesini.

Lokasinya beralamat di Jalan Stasiun Kota atau Kawasan Ngareng, Cepu. Jam Buka mulai pukul 02.00 WIB – 08.00 WIB

10. Sate Ayam Pak Ngguk

Sate ayam Jawa khas Blora mengunakan Ayam Kampung. Bumbunya Pake Saos Kacang encer dengan kuah gulai berminyak. Harganya sekitar Rp25.000 belum termasuk lontong.

Lokasi Kuliner Cepu ini beralamat di Jalan Diponegoro, Cepu. Jam buka mulai pukul 11.00 WIB – 22.00 WIB.

11. Soto Cak Bondet

Soto Cak Bondet ini sudah ada sejak tahun 1990-an. Menu Soto Cak Bondet ada Soto Ayam, Soto Babat dan Soto Daging Sapi.

Kalau pengunjung biasanya lebih banyak memilih yang soto ayam. Seporsi terdiri dari suwiran ayam, kubis, telur dan koya. Harga sekitar Rp25.000

Lokasinya berada di Kawasan Lapangan Ronggolawe Cepu, jam buka mulai pukul 08.00 WIBB – 21.00 WIB.

12. Nasi Pecel Bu Ribut

Pecel di Cepu memang banyak yang jadi favorit. Salah satunya Nasi Pecel Bu Ribut yang khas dengan Sambal pecelnya.

Kuliner Cepu ini ada sejak tahun 1955. Dan sekarang ini sudaah dipegang sampai generasi ke-3.

Ada tiga cabang yang menggunakan nama ribut. Diantaranya, Nasi Pecel Bu Ribut Putra Cabang Ketapang dan Sorogo, Cepu. Lalu Pecel Mbah Ribut Yes.

Yang paling terkenal, beralamat di Jalan Taman Bahagia 6A, Cepu. Buka mula pukul 05.30 WIB – 13.00 WIB.

Itu sejumlah Kuliner Cepu yang bisa kamu coba.

***

Resep OPOR AYAM! Sajian Menu Lebaran Kaya Manfaat, Ini Cara Membuatnya

KABARCEPU.IDOpor Ayam menjadi sajian Menu kaya manfaat saat momen Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran tiba.

Sebagai sajian Menu Lebaran, Opor Ayam mengandung nutrisi yang baik bagi segenap anggota keluarga.

Selain itu, resep dan cara membuat Opor Ayam untuk Menu Lebaran yang kaya manfaat ini juga sangat mudah.

Namun sebelum itu, simak terlebih dahulu beberapa manfaat daging ayam yang terkandung dari menu Opor Ayam berikut.

1. Membantu menguatkan tulang dan otot.
Dalam daging ayam terdapat sumber asam amino dan protein tinggi yang sangat baik untuk menguatkan tulang dan otot.

Asam amino diperlukan dalam tubuh untuk membangun jaringan otot, sesuatu yang sangat penting seiring bertambahnya usia.

Studi juga menunjukkan bahwa asupan protein yang lebih tinggi dapat membantu menjaga kepadatan mineral tulang.

Makan daging ayam pun dapat membantu membangun otot yang lebih kuat serta meningkatkan kesehatan tulang, mengurangi risiko cedera dan penyakit seperti osteoporosis.

2. Membantu menjaga berat badan dan kesehatan jantung.
Mengonsumi 25-30 gram protein setiap hari dapat membantu anak merasa kenyang lebih lama.

Daging ayam juga dapat menjaga berat badan dan kesehatan jantung.

Berat badan yang lebih sehat dapat mengurangi risiko masalah jantung seperti kadar trigliserida tinggi dan tekanan darah tinggi.

3. Dapat menciptakan suasana hati yang lebih baik.
Daging ayam mengandung asam amino triptofan, yang dikaitkan dengan kadar serotonin atau hormon yang membuat bahagia.

Selain itu, daging ayam bermanfaat mengatur mood anak menjadi lebih stabil dan tidak gampang tantrum atau murung serta depresi.

4. Membantu meningkatkan fungsi otak.
Daging ayam menyediakan vitamin dan mineral yang berperan dalam fungsi peningkatan otak anak.

Dalam daging ayam mengandung vitamin B12 dan kolin, yang bersama-sama dapat meningkatkan perkembangan otak pada anak-anak, membantu sistem saraf berfungsi dengan baik, dan membantu kinerja kognitifnya.

5. Membantu meningkatkan kesehatan mata dan kulit.
Daging ayam juga kaya akan retinol, alfa dan beta-karoten serta likopen, yang merupakan turunan dari vitamin A yang dapat membantu menjaga kesehatan mata.

Riboflavin atau vitamin B2 yang terdapat dalam hati ayam juga dapat menurunkan masalah kesehatan kulit.

Dua vitamin tersebut memiliki khasiat untuk memperbaiki kulit kering atau rusak, misalnya bibir pecah-pecah karena dingin atau panas.

Nah, berikut resep dan cara membuat Opor Ayam untuk disajikan sebagai menu Lebaran.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor Ayam, potong sesuai selera.
  • 1000 ml Sasa Santan Cair.
  • 4 lembar Daun Jeruk.
  • 3 lembar Daun Salam.
  • 2 batang Sereh, geprek.
  • 2 ibu jari Lengkuas, geprek.
  • 1 sdt Air Asam.
  • Garam secukupnya.
  • Gula secukupnya.
  • 5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis bumbu.

Bumbu halus:

  • 8 siung Bawang Merah.
  • 4 siung Bawang Putih.
  • 1 cm Jahe.
  • 3 butir Kemiri, sangrai.
  • 1 sdm Munjung Ketumbar, sangrai.
  • 1/4 sdt Jintan, sangrai.
  • 1/2 sdt Merica bubuk.

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh hingga wangi.
  2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan Sasa Santan Cair dan garam. Lalu aduk rata.
  4. Biarkan mendidih, sambil diaduk sesekali, tambahkan air asam dan gula, masak hingga santan sedikit menyusut.
  5. Cicipi dan tambahkan bumbu yang kurang.
  6. Setelah matang, sajikan selagi hangat.

Daging ayam sendiri dipercaya sebagai sumber protein terbaik yang dapat mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.

Ayam mengandung asam amino, sehingga tidak hanya mendukung pertumbuhan anak, tetapi juga menguatkan imun tubuhnya.

Itulah cara membuat resep opor ayam yang kaya akan manfaat untuk Anda sajikan saat hari raya Lebaran maupun di hari lainnya.***

Resep Opor Ayam Istimewa, Cocok untuk Sajian Lebaran

KABARCEPU.ID – Suasana lebaran dinanti umat islam di seluruh dunia, setelah sebulan penuh melaksanakan ibadah puasa di bulan Ramadhan.

 

Momentum lebaran, ini juga menjadi hari yang istimewa. Dimana semua keluarga berkumpul dalam kegembiraan.

 

Hari istimewa ini, tentunya perlu sajian yang istimewa pula. Berikut ini, opor ayam istimewa yang patut dicoba, cocok untuk sajian saat lebaran.

Berikut resep dan cara membuat Opor Ayam Istimewa:

Bahan-bahan:

 

1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian

 

2 liter air

 

1 lembar daun pandan

 

3 lembar daun salam

 

3 lembar daun jeruk

 

5 sdm minyak goreng

 

1 bungkus santan kental (200 ml)

 

2 sdt garam

 

1 sdt gula pasir

 

Bumbu halus:

 

8 butir bawang merah

4 buah kemiri

 

1 ruas kunyit

 

4 buah cabe merah

 

1 ruas jahe

 

4 siung bawang putih

 

2 cm lengkuas

 

1 sdt ketumbar

 

1/4 sdt jintan

 

1 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan

 

Cara membuat:

 

Panaskanlah minyak goreng dalam wajan. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

 

Tambahkan ayam dan aduk rata dengan bumbu halus.

 

Tuangkan air, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan biarkan air mendidih.

 

Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang.

 

Setelah ayam matang, masukkan santan dan aduk rata.

 

Tambahkan garam dan gula pasir. Lalu aduk rata hingga kuah mengental.

 

Angkat opor istimewa dan sajikan dengan nasi putih.

 

Selamat mencoba!.***

Berikut Menu Istimewa Saat Lebaran

KABARCEPU.ID – Lebaran di Indonesia, identik dengan makanan. Disajikan untuk keluarga maupun kerabat saat berkunjung.

 

Di hari istimewa, tentunya menu yang disajikan juga harus istimewa saat Lebaran.

 

Berikut adalah beberapa menu istimewa saat Lebaran yang biasa disajikan di Indonesia:

 

Ketupat : Ketupat adalah makanan yang terbuat dari beras yang dikukus dalam anyaman daun kelapa muda. Biasanya dilengkapi dengan kuah opor ayam atau rendang daging.

 

Rendang : Rendang adalah masakan khas Minangkabau, Sumatra Barat. Rendang terdiri dari potongan daging sapi atau ayam yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah yang kaya dan kuah santan, hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

 

Opor : Opor adalah masakan yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam kuah santan yang banyak, dicampur dengan bumbu-bumbu seperti lengkuas, bawang, dan rempah-rempah lainnya.

 

Sate : Sate adalah makanan khas Indonesia yang terdiri dari potongan daging atau ayam yang ditusuk di atas tusukan bambu dan dibakar di atas api. Sate biasanya dilengkapi dengan saus kacang atau saus sate.

 

Kue kering : Kue kering seperti nastar, putri salju, dan kaastengels adalah makanan yang sering disajikan sebagai camilan pada saat lebaran.

 

Ketan : Ketan adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan gula. Ketan biasanya disajikan dengan parutan kelapa atau dibuat menjadi lemper.

 

Lontong : Lontong adalah makanan yang terbuat dari beras putih yang dikukus dalam anyaman daun pisang. Lontong biasanya dilengkapi dengan sayur lodeh atau rendang.

 

Itulah beberapa menu istimewa yang biasa disajikan saat Lebaran di Indonesia. Selamat menyambut lebaran. ***