Arsip Tag: makanan olahan

Kuliner

Chicken Cordon Bleu, Hidangan Daging Berlapis Keju

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.ID – Chicken cordon bleu juga kita kenal sebagai schnitzel cordon bleu. Merupakan hidangan daging berbalut keju atau daging berisikan keju.

Olahan daging ini kemudian dibalut dengan tepung roti. Cara masaknya, bisa dengan digoreng ataupun dipanggang.

Mengenal Chicken Cordon Bleu

Makanan ini berasal dari Prancis. Awalnya, hanya orang-orang berkasta tinggi di Prancis yang bisa menyantap hidangan ini.

Seiring dengan berjalannya waktu, kini semua orang bisa menikmatinya. Entah itu untuk sarapan, menu makan malam, atau hanya sekedar cemilan.

Jenis Daging

Sesuai dengan namanya, daging yang digunakan adalah daging ayam. Tidak semua bagian daging ayam bisa kita pakai.

Umumnya, chicken cordon bleu menggunakan dada ayam. Sebenarnya, daging ayam tersebut merupakan pengganti daging sapi muda atau babi.

Namun, untuk veal atau pork cordon bleu biasanya menggunakan jeroan atau daging babi.

Daging babi diiris tipis seperti daging ham. Untuk isiannya, menggunakan jamur dan keju.

Variasi Resep

Terdapat banyak variasi resep yang melibatkan potongan daging dan keju.

Cara yang paling populer untuk menyiapkan hidangan ini adalah dengan memotong dada ayam menjadi kupu-kupu.

Setelah itu, masukkan irisan tipis ham ke dalamnya. Jangan lupa untuk menambahkan irisan tipis keju yang lembut dan mudah meleleh.

Selanjutnya, dada ayam digulung menjadi roulade dan dilumuri dengan tepung roti.

Kita pun bisa langsung menggorengnya.  Jika ingin menambah selera, dada ayam bisa kita panggang.

Variasi chicken cordon bleu lainnya, yakni tidak menggunakan tepung roti. Ham bisa kita ganti dengan bacon.

Pada beberapa negara, makanan ini memiliki cara penyajian yang berbeda-beda.

Misalnya saja negara Spanyol, versi yang biasa dibuat hanya dengan dua potong ham dan keju.

Beberapa orang seringkali menambahkan pinggang ayam atau babi.

Sedangkan negara-negara berpenduduk mayoritas muslim, menghilangkan daging babi.

Daging yang mereka gunakan adalah daging ayam, sapi, atau kambing.

Sehingga, makanan ini bisa kita buat dengan versi yang lebih halal.

Itulah tadi sekilas tentang chicken cordon bleu yang akhir-akhir ini tengah viral.

Cara pembuatannya cukup mudah, jadi kita tak perlu datang ke restoran hanya untuk mencobanya.***

Ragam

4 Tips Menyimpan Makanan di dalam Kulkas yang Benar, Supaya Tahan Lama dan Segar

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.ID – Menyimpan makanan dengan benar di kulkas sangatlah penting. Terutama untuk menjaga keamanan dan kesegaran makanan agar tetap tahan lama dan aman untuk dimakan.

Tidak hanya itu, mengatur kulkas dengan baik juga dapat membantu menghemat ruang dan menghindari kemungkinan limbah makanan yang terbuang.

Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu menyimpan makanan dengan benar di kulkas, supaya makanan tetap tahan lama dan segar.

Menyimpan Makanan di dalam Kulkas

1. Menjaga suhu kulkas yang tepat

Suhu yang ideal adalah 4°C atau di bawahnya. Suhu yang lebih tinggi atau lebih rendah bisa membuat makanan cepat rusak atau bahkan membahayakan kesehatan.

Gunakan termometer untuk memantau suhu dan pastikan untuk menjaga suhu stabil dengan menutup pintu dengan rapat.

2. Menyimpan makanan di rak yang tepat

Rak disusun dalam urutan tertentu yang memiliki fungsi masing-masing. Bagian atas biasanya lebih dingin daripada bagian bawahnya.

Makanan yang mudah busuk, seperti produk susu dan daging segar, sebaiknya ditempatkan di bagian atas.

Sementara itu, sayuran dan buah-buahan sebaiknya ditempatkan di rak bagian bawah. Hindari menumpuk makanan di dalamnya.

Dalam pengaturan rak yang tidak tepat, makanan mungkin tidak akan terjaga kesegarannya dan malah cepat basi.

3. Memasukkan makanan dalam wadah kedap udara

Agar makanan bisa bertahan lebih lama dan terhindar dari kontaminasi bakteri. Pastikan untuk menggunakan wadah yang aman dan kedap udara dalam menyimpan makanan.

Bahan kantong plastik atau aluminium foil di rekomendasikan dalam menyimpan makanan yang mudah rusak.

4. Menghindari penumpukan makanan yang terlalu padat

Menumpuk makanan terlalu rapat bisa membuat aliran udara di bagian dalamnya terhambat.

Hal ini bisa membuat suhu tidak merata dan menyebabkan makanan cepat rusak. Pastikan agar makanan terpisah satu sama lain dan ditempatkan dalam jarak yang cukup.

5. Menyimpan makanan setelah dingin atau suhu ruang

Pastikan makanan sudah dingin atau dalam suhu ruang sebelum Anda menyimpannya di kulkas.

Makanan yang masih panas saat dimasukkan ke dalam kulkas bisa membuat suhu menjadi naik, yang bisa menyebabkan makanan lainnya juga cepat rusak.

Dengan mengikuti tips di atas, kamu dapat menyimpan makanan di kulkas dengan benar dan menjaga keamanannya terjaga.

Selain itu, cara penyimpanan yang benar juga dapat menyebabkan terciptanya ruangan yang terstruktur, membuatnya terlihat lebih rapi dan tertata. ***

Ragam

Pola Makan Salah di Usia 40 Tahun, Akibatnya Fatal

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.ID – Pola makan yang salah di usia 40 tahun, bisa berakibat fatal pada kesehatanmu.

Orang dengan usia 40-an ini, kerap mengabaikan pola makan yang sehat. Sebab di usia ini, mereka disibukkan dengan berbagai urusan.

Baik urusan keluarga hingga pekerjaan. Sehingga mereka cenderung, mengesampingkan pola makan sehat.

Menurut ada 5 pola makan salah yang kerap dilakukan oleh orang di usia 40-an tahun.

Berikut, ini 5 pola makan salah yang kerap dilakukan orang di usia 40-an tahun. Mulai sekarang, harus kamu hindari.

Segera kembali ke pola makan sehat. Supaya, kesehatan fisikmu tetap terjaga.

Berikut, ulasan 5 pola makan salah yang wajib kamu hindari sekarang.

1. Terlalu Sering Mengonsumsi Makanan Olahan

Makanan ultra proses memang praktis. Juga memiliki rasa yang lezat. Akan tetapi, makanan seperti ini umumnya berkalori tinggi. Mengandung lemak tak sehat, sodium, serta gula berlebih.

Konsumsi makanan olahan, juga dapat berkontribusi pada kenaikan berat badan, inflamasi, hingga munculnya penyakit kronis. Ini adalah pola makan salah.

2. Kurang Asupan Protein

Asupan protein penting dalam memelihara massa otot yang cenderung menurun seiring dengan bertambahnya usia.

Penurunan massa otot, dapat mempengaruhi kemampuan seseorang dalam melakukan aktivitas sehari-hari.

Menurut British Heart Foundation, sebagian besar orang dewasa perlu mendapatkan asupan protein sekitar 0,75 gram per kilo berat badan.

3. Melewatkan Makan

Studi yang melibatkan 24.011 orang dewasa berusia 40-an ke atas. Menunjukkan bahwa hanya makan besar satu kali per hari. Ini berkaitan dengan risiko kematian yang lebih besar.

Waktu makan yang tidak teratur juga bisa mengganggu keseimbangan gula darah. Sedangkan asupan makan yang menurun dapat meningkatkan risiko kekurangan gizi.

4. Mengonsumi Suplemen Berlebih

Cukup banyak orang di usia 40-an yang menganggap suplemen sebagai pil ajaib untuk membuat tubuh sehat.

Padahal, menggunakan berbagai suplemen tanpa pertimbangan, justru tidak akan membawa manfaat.

Penggunaan suplemen ini, sebaiknya dilakukan karena ada masalah spesifik yang ingin diperbaiki.

Sebagai contoh, orang dengan masalah kolesterol mungkin dapat mengonsumsi suplemen sterol tumbuhan.

5. Kurang Asupan Serat

Selain protein, asupan serat yang cukup juga penting bagi orang-orang di usia 40-an. Serat berperan besar dalam memelihara kesehatan pencernaan. Kemudian, mengatur kadar gula darah, serta memunculkan rasa kenyang yang lebih lama.

Menurut ahli gizi dan konsultan di Healthspan, Rob Hobson, banyak orang di usia 40-an tidak mengonsumsi serat yang cukup. Ini membuat mereka sembelit, berat badan bertambah, dan risiko penyakit kronis meningkat.

Itulah 5 pola makan salah yang kerap dilakukan orang di usia 40-an tahun. Mulai sekarang, harus kamu hindari. ***