Arsip Tag: Kreasi Menu

Kuliner

Kreasi Resep Ayam Goreng Saus Mentega: Ide Menu Makan Malam Sehat dan Lezat Disukai Keluarga

KABARCEPU.ID – Salah satu pilihan menu makan malam yang sehat dan lezat yang bisa menjadi inspirasi adalah Ayam Goreng Saus Mentega.

Ayam Goreng Saus Mentega tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat dan bisa dimodifikasi sesuai selera dan kebutuhan nutrisi.

Makan malam merupakan momen penting bagi kebanyakan orang untuk mengisi energi dan bersantai setelah seharian beraktivitas.

Oleh karena itu, ayam goreng adalah pilihan menu yang sehat dan lezat yang sangat dianjurkan agar tubuh tetap fit dan mood tetap bagus.

Ayam merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, ayam juga mengandung vitamin B kompleks, selenium, dan fosfor yang membantu meningkatkan sistem imun dan kesehatan tulang.

Mengolah ayam dengan cara digoreng memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang disukai banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Saus mentega yang dipadukan dengan ayam goreng memberikan cita rasa khas yang creamy dan wangi. Mentega selain menambah rasa juga mengandung vitamin A dan E yang baik untuk kesehatan.

Namun, untuk menjaga agar menu Ayam Goreng Saus Mentega tetap sehat, pemilihan bahan dan teknik memasak yang tepat sangat penting agar tidak berlebihan kandungan lemak dan kalori.

Berikut adalah bahan-bahan yang bisa Anda siapkan untuk membuat Ayam Goreng Saus Mentega:

– 500 gram ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan mentega tawar
– 1 sendok makan kecap manis rendah gula
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng secukupnya
– 100 ml air atau kaldu ayam

Langkah Memasak Ayam Goreng Saus Mentega

1. Persiapan Ayam: Bersihkan potongan ayam, kemudian lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Saus Mentega: Panaskan mentega dalam wajan kecil. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.

4. Memasak Saus: Masukkan potongan tomat, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata, kemudian tambahkan air atau kaldu ayam. Masak hingga saus sedikit mengental.

5. Menggabungkan Ayam dan Saus: Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga ayam tercampur rata dengan saus mentega.

6. Penyelesaian: Taburkan irisan daun bawang, koreksi rasa memakai garam dan merica sesuai selera. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Menu Makan Malam Sehat dan Lezat
– Pilih Ayam Tanpa Kulit: Kulit ayam mengandung lemak jenuh tinggi yang sebaiknya dibatasi untuk menjaga kesehatan jantung.

– Gunakan Minyak Goreng Sehat: Pilih minyak goreng dengan titik asap tinggi dan manfaat kesehatan, seperti minyak canola atau minyak zaitun.

– Batasi Penggunaan Mentega: Agar tidak terlalu berlemak, gunakan mentega secukupnya dan bisa dicampur dengan sedikit minyak.

– Tambah Sayuran Pendamping: Lengkapi piring makan malam Anda dengan sayuran segar atau tumis seperti brokoli, wortel, atau selada untuk serat dan vitamin tambahan.

– Kontrol Porsi Makan: Konsumsi dalam porsi yang wajar agar seimbang dan terhindar dari kelebihan kalori.

Ayam Goreng Saus Mentega adalah pilihan menu makan malam yang mudah dibuat, menggugah selera, dan kaya akan nutrisi asalkan disajikan dengan teknik yang tepat.

Dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan berkualitas, Anda dapat menyajikan hidangan lezat sekaligus sehat untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan porsi dan variasi makanan agar pola makan menjadi lebih seimbang.***

Kuliner

Sehat Bergizi! 5 Ide Menu Makan Malam Praktis Sederhana Cocok untuk Keluarga

KABARCEPU.ID – Menghadirkan variasi menu makan malam yang menarik sekaligus bergizi dapat menjadi tantangan tersendiri bagi banyak ibu rumah tangga atau siapa saja yang bertanggung jawab dalam mengatur hidangan keluarga.

Makan malam adalah momen penting dalam kehidupan setiap keluarga terutama dengan menu makan malam yang sangat sederhana namun tetap sehat dan bergizi.

Tidak hanya sebagai waktu untuk melepas lelah setelah seharian beraktivitas, makan malam juga merupakan kesempatan untuk berkumpul dan menikmati hidangan yang sehat dan bergizi bersama orang-orang tercinta.

Oleh karena itu, berikut 5 ide menu makan malam sederhana yang sehat dan bergizi, yang dapat dengan mudah Anda praktekkan di rumah.

1. Ayam Goreng Mentega
Ayam goreng mentega merupakan salah satu hidangan favorit keluarga yang praktis dan kaya rasa. Ayam yang digoreng hingga garing kemudian dipadu dengan saus mentega yang gurih memberikan cita rasa yang memanjakan lidah.

Selain kandungan protein dari ayam, mentega juga menambahkan lemak sehat yang diperlukan tubuh. Untuk membuatnya lebih bergizi, pilih ayam tanpa kulit dan gunakan mentega secukupnya agar hidangan tetap sehat. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang putih goreng sebagai pelengkap agar aroma dan rasa semakin menggugah selera.

2. Sup Sayuran
Sup sayuran adalah pilihan tepat untuk menu makan malam sehat karena ringan namun kaya nutrisi. Sup kentang wortel buncis dan tahu ini mengandung berbagai vitamin dan mineral dari sayuran segar, serta protein nabati dari tahu.

Kentang memberikan karbohidrat sehat sebagai sumber energi, wortel kaya akan beta-karoten yang baik untuk mata, dan buncis memberikan serat serta vitamin C. Kuah sup yang hangat membuat tubuh terasa nyaman dan dapat membantu memperbaiki sistem pencernaan.

3. Tumis Brokoli Jamur Tiram
Tumis brokoli dan jamur tiram adalah pilihan lauk sayuran yang mudah dibuat namun sangat bergizi. Brokoli kaya akan serat, vitamin C, dan fitonutrien yang berperan sebagai antioksidan kuat.

Jamur tiram menambah tekstur dan kandungan protein nabati, serta berbagai nutrisi penting seperti vitamin B dan mineral. Tumis dengan sedikit minyak wijen dan bawang putih akan memberikan rasa lezat sekaligus kandungan gizi yang optimal.

4. Pepes Tahu
Pepes tahu adalah hidangan tradisional yang sangat baik untuk menambah variasi sumber protein nabati dalam menu makan malam Anda. Tahu yang kaya akan protein dan rendah kalori diolah dengan bumbu rempah yang kaya rasa, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Keunggulan pepes tahu adalah cara pengolahannya yang sehat tanpa tambahan minyak berlebih, sehingga cocok untuk keluarga yang ingin menjaga asupan kalori. Tambahkan campuran rempah seperti kemangi, daun salam, dan cabai rawit untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.

5. Rendang Telur
Rendang bukan hanya untuk daging sapi, telur pun dapat diolah menjadi rendang yang lezat dan bergizi. Rendang telur memberikan protein tinggi dan cita rasa rempah yang kaya khas Indonesia.

Proses memasak yang lama membuat bumbu meresap sempurna, sehingga hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi hangat. Selain telur, kuah rendang yang kaya rempah juga mengandung antioksidan dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit yang bermanfaat untuk kesehatan.

Menyajikan makan malam yang sehat dan bergizi untuk keluarga tidak harus rumit atau memakan waktu lama. Dengan pilihan menu makan malam seperti Ayam Goreng Mentega hingga Rendang Telur, Anda sudah menciptakan hidangan lengkap yang seimbang dari segi nutrisi dan cita rasa.

Menu-menu ini tidak hanya memenuhi kebutuhan protein, vitamin, dan mineral, tetapi juga menghadirkan variasi rasa dan tekstur yang menggugah selera.

Selain itu, pilihan teknik memasak seperti mengukus, merebus, dan menumis dengan sedikit minyak turut menjaga nilai gizi makanan, baik bagi keluarga Anda untuk menjalani pola makan sehat setiap hari tanpa harus mengorbankan waktu dan kepraktisan.***

Kuliner

5 Kreasi Masakan dari Telur Ayam: Ide Menu Sarapan Sehat dan Bergizi Tinggi di Pagi Hari

KABARCEPU.ID – Memilih menu sarapan sehat dan bergizi menjadi langkah awal yang tepat untuk memulai hari dengan energi dan semangat.

Telur ayam adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan nutrisi esensial, menjadikannya pilihan ideal untuk menu sarapan sehat.

Sarapan merupakan waktu makan yang sangat penting karena memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menjalani aktivitas sehari-hari.

Menu makanan yang sehat dan praktis seperti telur ayam sangat fleksibel, kaya protein, dan mudah diolah menjadi berbagai menu sarapan sehat kekinian.

Berikut 5 ide menu sarapan sehat kekinian dari telur ayam yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi tinggi:

1. Omelette
Omelette adalah salah satu menu sarapan paling populer di dunia. Selain mudah dibuat, omelette juga kaya akan protein dan bisa ditambahkan berbagai sayuran seperti tomat, bayam, dan jamur untuk menambah kandungan serat dan vitamin.

Keuntungan omelette adalah fleksibilitasnya. Anda dapat mengkreasikan isiannya sesuai selera dan kebutuhan nutrisi, menjadikannya pilihan sarapan sehat yang bisa disiapkan dalam waktu singkat.

2. Egg Chicken Roll
Egg Chicken Roll atau Telur Gulung merupakan inovasi menarik yang menggabungkan kelezatan telur dengan manfaat sayuran seperti buncis yang kaya serat dan vitamin.

Kelezatan menu ini tidak hanya membuat Anda kenyang lebih lama, tetapi juga membantu mengatur pencernaan dengan kandungan serat tinggi dari buncis. Cocok untuk Anda yang ingin menjaga pola makan sehat dengan rasa yang tetap istimewa.

3. Chawan Mushi Jepang
Chawan Mushi adalah hidangan telur kukus Jepang yang lembut dan menggugah selera. Menu ini terbuat dari campuran telur dan kaldu dashi, biasanya ditambahkan bahan-bahan seperti jamur shiitake, ayam, dan udang.

Proses pembuatan menu ini memang sedikit lebih rumit dibandingkan omelette, tetapi hasilnya sangat memuaskan.

Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan kaldu ringan, Chawan Mushi menjadi pilihan sarapan sehat yang kaya protein dan rendah lemak. Tekstur yang lembut juga sangat ramah untuk pencernaan, sehingga cocok bagi semua kalangan.

4. Scrambled Egg
Scrambled egg atau telur orak-arik adalah salah satu cara mengolah telur yang paling cepat dan mudah serta bergizi tinggi. Adanya tambahan potongan sayuran seperti paprika, bayam, atau tomat saat memasak menambah nilai gizi pada menu ini.

Dengan kandungan protein yang tinggi, scrambled egg membantu menjaga rasa kenyang lebih lama serta menyediakan energi yang cukup untuk memulai aktivitas harian.

5. Poached Egg
Poached egg mungkin terdengar seperti teknik memasak yang sulit, namun sebenarnya cukup mudah dan membutuhkan sedikit bahan hanya telur dan air.

Telur dimasak dengan merebusnya dalam air panas tanpa cangkang, menghasilkan telur dengan putih yang lembut dan kuning telur yang matang sempurna.

Menu ini sangat sehat karena tidak menggunakan minyak, sehingga kalori terkontrol dengan baik. Poached egg cocok dipadukan dengan roti gandum atau salad sebagai menu sarapan lengkap yang bergizi dan segar.

Memulai hari dengan menu sarapan sehat sangat penting untuk menjaga stamina dan kesehatan tubuh seharian penuh, meskipun Anda sedang tengah menikmati momen libur di akhir pekan.

Telur ayam sebagai bahan utama dalam berbagai menu sarapan sehat kekinian seperti omelette, telur gulung buncis, chawan mushi Jepang, scrambled egg, dan poached egg menawarkan keunggulan dalam hal kepraktisan, rasa, dan nilai gizi.

Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyajikan menu-menu tersebut secara variatif agar sarapan tidak membosankan sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi harian.***

Gaya Hidup

Cuma 30 Menit! Kreasi Menu Kekinian Pakai Bahan Sederhana, Dijamin Bikin Feed Instagram Auto Aesthetic

KABARCEPU.ID – Kalau kamu pikir masak ala chef harus mahal dan ribet, resel ala Chef terkenal ini justru sebaliknya!

Dari pasta pedas manis sampai nasi ala K-drama, semua resep bisa kamu eksekusi tanpa mixer, tanpa ribet!

Yang penting, kreatif dengan bahan seadanya dan jangan lupa fotoin hasil masakanmu.

Dengan modal bumbu dapur dan bahan seadanya, kamu bisa bikin hidangan kekinian yang Instagenic dalam 30 menit.

Nggak percaya? Simak resep simpelnya berikut!

1. Spicy Mayo Pasta ala Restoran Jepang

Bahan:  

  • 1 bungkus mi telur/mi instan (tanpa bumbu)
  • 2 sdm mayo
  • 1 sdm saus sambal ABC
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 1 sdt kecap asin/kecap ikan
  • Topping: nori, wijen, telur ceplok

Cara Buat:  

  1. Rebus mi hingga matang, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan mayo, saus sambal, dan kecap asin. Aduk cepat.
  3. Masukkan mi, aduk rata. Sajikan dengan telur ceplok dan taburan nori.
  4. Tips: Pakai mi instan kuah (buang bumbunya) biar teksturnya lebih kenyal!

2. Nasi Bowl ala Korea dengan Telur Dadar Gulung

Bahan:  

  • 1 piring nasi putih
  • 2 butir telur
  • 1 wortel parut
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • Topping: daun bawang, biji wijen

Cara Buat:  

  1. Dadar telur tipis-tipis, gulung lalu potong kecil.
  2. Campur nasi panas dengan kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata.
  3. Tata nasi di mangkuk, beri topping telur gulung, wortel parut, dan taburan wijen.
  4. Pro Tip: Tambahkan sambal goang atau kimchi sisa kemarin biar makin autentik!

3. Baked Feta Tomato Viral dengan Tahu

Bahan:  

  • 1 kotak tahu putih, potong dadu
  • 10 buah cherry tomat (atau tomat biasa)
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt bubuk paprika
  • 1 sdt madu
  • Keju parut (opsional)

Cara Buat :

  • Campur tahu, tomat, saus tomat, paprika, dan madu dalam mangkuk.
  • Panggang dalam oven/air fryer suhu 180°C selama 15 menit.
  • Tabur keju parut, panggang lagi 5 menit. Sajikan dengan nasi hangat!

Note: Untuk tekstur krimi, tambahkan 1 sdm susu kental manis!

4. Es Kopi Susu Gula Aren ala Kafe Hits

Bahan:  

  • 1 sachet kopi instan
  • 50 ml air panas
  • 2 sdm gula aren cair
  • Susu UHT/susu kental manis
  • Es batu

Cara Buat:  

  • Larutkan kopi dan gula aren dalam air panas.
  • Tuang ke gelas berisi es, tambahkan susu hingga membentuk lapisan gradient.
  • Hias dengan daun mint atau bubuk kayu manis.
  • Hack Murah: Ganti gula aren dengan sirup marjan!

Tips Plating ala Chef terkenal:  

Gunakan piring/piring kertas warna putih biar makanan lebih popping.

Taburan biji wijen atau irisan cabai merah bikin foto makin aestetik.

Drizzle saus sambal atau mayo di pinggir piring untuk efek profesional.

***

Kuliner

Resep Sate Kambing Teflon yang Praktis dan Mudah! Cara Mengolah Sate Kekinian yang Efisien, Berikut Caranya

KABARCEPU.ID – Resep sate kambing teflon adalah solusi bagi Anda yang ingin menyajikan sate kambing dengan cara yang lebih efisien dan praktis tanpa mengorbankan cita rasa.

Anda dapat dengan mudah membuat resep sate kambing teflon ini di rumah kapan saja, tanpa perlu repot-repot menyiapkan alat bakar atau arang.

Selain itu, resep sate kambing teflon ini juga sangat sederhana dan mudah untuk diikuti, sehingga bahkan pemula sekalipun dapat menghasilkan sate kambing yang lezat.

Dengan menggunakan teflon, Anda tidak perlu repot-repot menyiapkan peralatan pemanggang atau arang.

Selain itu, proses memasaknya pun cepat dan mudah, sehingga Anda dapat menyajikan sate kambing kapan saja tanpa perlu memakan banyak waktu.

Kelezatan sate kambing teflon ini juga tidak kalah dengan sate kambing yang dimasak secara tradisional.

Daging kambing yang telah dimarinasi dengan bumbu-bumbu yang kaya rasa akan menghasilkan sate yang juicy dan lezat.

Ditambah dengan sambal kacang yang gurih dan pedas, sate kambing teflon ini akan menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.

Berikut adalah resep sate kambing teflon yang praktis dan mudah dibuat yang layak untuk Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 10 tusuk sate

Bumbu Marinasi:
– 3 siung bawang putih, haluskan.
– 1 ruas jari jahe, haluskan.
– 1 sdt ketumbar bubuk.
– 1 sdt kunyit bubuk.
– 1 sdt garam.
– 1 sdt gula pasir.
– 1 sdt kecap manis.
– 1 sdt air jeruk nipis.

Sambal Kacang:
– 100 gram kacang tanah, goreng.
– 3 siung bawang putih.
– 5 buah cabai rawit merah.
– 1 sdt garam.
– 1 sdt gula pasir.
– 100 ml air panas.
– Kecap manis secukupnya.

Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Siapkan daging kambing yang sudah dipotong dadu. Masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan semua bahan bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Tusukkan daging kambing yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate, lalu sisihkan.

3. Panaskan teflon dengan api sedang. Letakkan sate kambing di atas teflon, lalu masak sambil sesekali dibolak-balik hingga matang merata. Pastikan sate tidak gosong.

4. Angkat sate kambing yang sudah matang, lalu letakkan di atas piring saji.

5. Untuk membuat sambal kacang, blender atau ulek kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula hingga halus. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga konsistensi sambal kacang yang diinginkan.

6. Tuangkan sambal kacang ke atas sate kambing yang sudah tersaji. Tambahkan kecap manis sesuai selera.

7. Sate kambing teflon siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Sate kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.

Kelezatan dan kekhasan cita rasanya membuat sate kambing menjadi makanan favorit banyak orang.

Namun, terkadang membuat sate kambing secara tradisional dengan memanggang di atas arang dapat menjadi rumit dan memakan waktu yang cukup lama.

Untungnya, ada cara yang lebih praktis dan mudah untuk menikmati kelezatan sate kambing, yaitu dengan menggunakan resep sate kambing teflon tersebut.***

Kuliner

Tanpa Direbus! 6 Cara Mudah Mengolah Sate Kambing yang Empuk dan Lembut, Nomor 6 Paling Sering Diabaikan

KABARCEPU.ID – Sate kambing merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia.

Daging dari sate kambing yang gurih dan lezat menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.

Namun, terkadang menyiapkan sate kambing yang empuk dan lembut dapat menjadi tantangan tersendiri.

Oleh karena itu, berikut beberapa tips mudah untuk mengolah sate kambing yang empuk dan lembut tanpa harus melalui proses perebusan.

1. Pilih Daging Kambing yang Tepat
Kunci utama untuk mendapatkan sate kambing yang empuk dan lembut adalah dengan memilih daging kambing yang berkualitas.

Pilihlah daging kambing muda yang berasal dari bagian paha atau punggung. Daging dari bagian tersebut cenderung lebih empuk dan memiliki serat yang halus.

2. Marinasi dengan Bumbu yang Tepat
Sebelum membakar sate, lakukan proses marinasi terlebih dahulu.

Campurkan daging kambing dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan perasan jeruk nipis.

Proses marinasi ini akan membantu melunakkan daging kambing dan menghasilkan cita rasa yang lebih maksimal.

3. Potong Daging dengan Ukuran yang Seragam
Untuk mendapatkan hasil sate yang matang secara merata, pastikan untuk memotong daging kambing dengan ukuran yang seragam.

Potongan daging yang tidak seragam akan menyebabkan beberapa bagian menjadi terlalu matang, sementara yang lain masih setengah matang.

4. Gunakan Tusuk Sate yang Tajam dan Kuat
Pemilihan tusuk sate yang tepat juga berperan penting dalam menghasilkan sate kambing yang empuk dan lembut.

Pilihlah tusuk sate yang tajam dan kuat, seperti tusuk sate dari bambu atau logam.

Tusuk sate yang tumpul atau mudah patah dapat merusak bentuk sate kambing saat proses pemanggangan.

5. Atur Suhu Pemanggangan dengan Tepat
Saat memanggang atau membakar sate kambing, pastikan untuk mengatur suhu pemanggangan dengan tepat.

Suhu atau api yang terlalu tinggi dan panas dapat menyebabkan bagian luar sate menjadi cepat matang, sementara bagian dalam masih belum matang sempurna.

Suhu yang ideal untuk memanggang sate kambing adalah sekitar 180-200 derajat Celsius.

Sedangkan untuk membakar sate kambing jika menggunakan arang adalah bara yang menyala tanpa disertai dengan keluarnya api.

6. Jangan Terlalu Sering Membalik Sate
Selama proses pemanggangan, hindari terlalu sering membalik sate kambing.

Cukup balik sate setiap 2-3 menit sekali untuk memastikan kematangan yang merata.

Terlalu sering membalik sate dapat menyebabkan daging menjadi keras dan susah untuk dikunyah.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat dengan mudah mengolah sate kambing yang empuk dan lembut tanpa harus melalui proses perebusan.***

Kuliner

Gurihnya Opor Daging Sapi Santan Kara Cita Rasa Khas Nusantara, Intip Resep dan Cara Mengolahnya Berikut

KABARCEPU.ID – Bagi pecinta masakan Indonesia, opor daging sapi santan Kara merupakan salah satu hidangan yang menjadi primadona.

opor daging sapi santan Kara memadukan kelembutan daging sapi dengan kekayaan rasa dari kuah santan yang creamy dan gurih.

Penggunaan santan Kara dalam pembuatan opor daging sapi ini membawa keuntungan tersendiri.

Selain lebih praktis dan mudah didapatkan, santan Kara juga memiliki tekstur yang lebih creamy dan kaya rasa.

Hal ini membuat opor daging sapi santan Kara menjadi sajian menu yang lezat dan gurih khususnya di momen Idul Adha.

Untuk membuat opor daging sapi santan Kara yang autentik, Anda membutuhkan beberapa bahan utama, antara lain:

Bahan-bahan:
– 400 gram daging sapi, dipotong tipis melebar.
– 100 gram nanas, dipotong-potong.
– 200 gram kentang, dipotong kotak, lalu goreng.
– 2 buah cabai merah besar, iris.
– 2 cm lengkuas, dimemarkan.
– 200 ml santan Kara kental.
– 700 ml santan Kara (encerkan dari 400 ml santan Kara kental dengan menambahkan air).
– 1/2 sendok teh cuka.

Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah.
– 2 siung bawang putih.
– 3/4 sendok teh ketumbar.
– 1/2 sendok teh terasi, dibakar.
– 1 sendok teh garam.
– 1 sendok teh gula pasir.

Cara mengolah:
1. Tumbuk atau blender bumbu-bumbu halus.
2. Rebus santan Kara encer, lengkuas, bumbu halus, dan daging sampai empuk.

3. Masukkan nanas, kentang, cabai merah, dan santan Kara kental.
4. Masak sambil diaduk rata sampai matang dan kuah kental.

5. Tambahkan cuka dan aduk rata.
6. Masak sampai kental dan berminyak, lalu koreksi rasa.
7. Selesai. Opor daging sapi santan Kara siap untuk Anda disajikan.

Resep menu opor daging sapi santan Kara tersebut dapat Anda sajikan untuk 6 porsi sebagai hidangan yang gurih dan lezat bagi anggota keluarga.

Untuk mendapatkan hasil opor daging sapi santan Kara yang maksimal, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan:

1. Gunakan daging sapi yang berkualitas baik, agar teksturnya lembut dan tidak alot.

2. Masak dengan api kecil dan perlahan, agar daging sapi benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.

3. Tambahkan air secukupnya, agar kuah opor tidak terlalu kental atau terlalu encer.

4. Sertakan bahan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan abon untuk menambah cita rasa.

5. Sajikan opor daging sapi santan Kara dalam keadaan hangat, agar lebih nikmat dan menggugah selera.

Hidangan ini tidak hanya lezat dan nikmat, tetapi juga kaya akan tradisi kuliner khas Indonesia yang begitu kental.***

Kuliner

Semur Daging Sapi Kecap Bango Gurih Lezat! Sajian Menu Idul Adha yang Bikin Keluarga Ketagihan, Ini Resepnya

KABARCEPU.ID – Semur daging sapi kecap Bango memiliki cita rasa yang gurih dan manis, namun tanpa menghilangkan aroma khas dari dagingnya.

Bagi pencinta kuliner yang kompleks dengan rasa gurih, manis, dan berempah, resep semur daging sapi kecap Bango ini bisa menjadi salah satu menu favorit pilihan.

Semur daging sapi kecap Bango dikenal sebagai menu masakan rumahan yang cita rasanya mudah disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Resep dan cara mengolah daging sapi menjadi semur dengan bumbu kecap Bango ini pun juga tidaklah terlalu sulit.

Memasak olahan daging sapi dengan cara seperti ini memungkinkan Anda menghindari penggunaan minyak secara berlebihan.

Layaknya rendang, resep olahan daging sapi ini juga memiliki banyak kombinasi dengan protein yang berbeda-beda.

Daging sapi dimasak agak lama bersama bumbu-bumbu tradisional Indonesia agar meresap dengan baik tanpa menghilangkan kadungan proteinnya.

Agar bumbu semur daging meresap dengan baik, maka pemilihan daging sapi juga haruslah tepat.

Beberapa orang lebih memilih daging sapi dari bagian paha untuk dibuat olahan menjadi semur maupun rendang.

Karena biasanya daging sapi pada bagian ini memiliki karakter rasa yang lebih sedap dan juicy ketika dioleh menjadi semur.

Berikut resep dan cara membuat semur daging sapi kecap Bango yang gurih dan lezat yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (potong-potong).
– 2 buah kentang ukuran sedang (potong dadu).
– 1/2 sendok teh pala bubuk.
– 1/4 sendok teh jintan bubuk.
– 1/2 buah tomat (potong-potong).
– 2 lembar daun salam.
– 1,5 sendok teh garam.
– 5 sendok makan kecap manis Bango.
– 1 sendok teh Royco kaldu sapi.
– 800 ml air.
– 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Bumbu halus:
– 12 butir bawang merah.
– 6 siung bawang putih.
– 5 butir kemiri.
– 3 cm jahe.

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, pala bubuk, jintan bubuk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga kaku.

3. Tuang air, garam, Royco kaldu sapi dan kecap manis Bango, masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api, tutup dengan panci dan biarkan daging setengah empuk.

5. Masukkan kentang, lalu tutup kembali dan biarkan hingga daging empuk.
6. Masukkan tomat, aduk hingga tomat layu. lalu Angkat.
7. Semur daging sapi kecap Bango siap Anda sajikan untuk keluarga di rumah.

Sekedar informasi tambahan, daging yang diolah menjadi semur lebih tahan lama untuk beberapa hari dibanding olahan berkuah lainnya.

Anda dapat menyimpan olahan semur daging sapi ini di freezer untuk disajikan esok hari. Namun, jangan lupa untuk menghangatkannya sebelum Anda sajikan.***

Kuliner

Kreasi Menu Idul Adha! Rendang Sapi Khas Padang, Olahan Daging Qurban yang Lezat, Gurih dan Nikmat

KABARCEPU.ID – Rendang sapi khas Padang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan nikmat.

Salah satu variasi rendang yang paling populer di masyarakat Indonesia saat momen Idul Adha adalah rendang sapi khas Padang.

Rendang sapi khas Padang olahan daging qurban ini bisa menjadi sajian yang lezat dan nikmat di momen hari raya Idul Adha.

Rendang sapi khas Padang memiliki ciri khas dengan kuahnya yang pekat dan memiliki rasa gurih serta pedas yang khas.

Proses memasak rendang ini membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus karena daging sapi yang dipakai harus dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga daging menjadi empuk dan berbumbu meresap sempurna.

Beragam rempah-rempah dan bumbu tradisional digunakan dalam proses pembuatan rendang sapi khas Padang.

Bumbu utama yang digunakan antara lain adalah serai, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan daun jeruk.

Daging sapi yang dimasak dengan api kecil dalam waktu yang cukup lama membuat rendang memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang kaya akan rempah.

Penggunaan santan yang cukup banyak juga membuat kuah rendang semakin lezat dan nikmat.

Hidangan ini selalu berhasil memikat selera semua orang dengan kelezatan dan keharumannya yang khas.

Berikut resep dan bahan-bahan untuk membuat rendang sapi khas Padang yang lezat, gurih dan nikmat yang dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg daging sapi.
– 3 butir kelapa, (buat menjadi santan kental dan encer).
– 4 lembar daun jeruk.
– 3 batang serai, memarkan.
– 4 butir asam kandis.
– 100 ml minyak goreng.
– 5 gram garam.

Bahan bumbu rendang:
– 60 gram bawang merah.
– 50 gram bawang putih.
– 250 gram cabai merah besar.
– 100 gram lengkuas.
– 50 gram kemiri.
– 2 gram cengkeh.

Cara mengolah:
1. Haluskan semua bahan bumbu rendang dengan cara diulek ataupun diblender.
2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
3. Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis, dan garam, kemudian aduk rata.
4. Tuangi santan dan dididihkan.
5, Masukkan daging sapi, lalu aduk rata.
6. Diamkan dengan api kecil selama beberapa jam (5-6 jam) sampai daging empuk dan bumbu berwarna kecokelatan.
7. Setelah dirasa cukup berwarna kecoklatan, rendang sapi khas Padang siap untuk disajikan.

Rendang sapi khas Padang memiliki daya tahan yang lama sehingga seringkali disimpan dalam wadah tertutup dan bisa dinikmati dalam beberapa hari setelah dimasak.

Bagi pecinta kuliner Indonesia, rendang sapi khas Padang merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba di momen Idul Adha ini.

Rasanya yang renyah, gurih, pedas, serta harum rempahnya akan membuat lidah Anda terlena dan ingin kembali menikmatinya.***

Kuliner

Tongseng Kambing Pedas dan Gurih! Kreasi Menu Idul Adha yang Menggoda Lidah, Ini Resep dan Cara Mengolahnya

KABARCEPU.ID – Tongseng kambing menjadi salah satu menu yang sangat spesial di momen hari raya Idul Adha saat mendapat daging kambing hasil qurban.

Untuk mengolah daging kambing hasil qurban menjadi tongseng kambing yang tidak bau amis atau tidak bau prengus juga sangatlah mudah.

Tongseng kambing merupakan salah satu menu olahan daging kambing terutama hasil qurgan yang banyak diminati masyarakat Indonesia.

Di momen perayaan hari raya Idul Adha ini, umat muslim di seluruh dunia melakukan kegiatan penyembelihan daging unta, sapi maupun kambing yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Oleh karena itu, saat mendapat daging hasil qurban, ada banyak cara untuk mengolahnya, salah satunya yakni dengan dibuat menjadi tongseng kambing.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, Anda akan mendapatkan nikmatnya kuah yang pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing yang empuk dan lezat.

Jika Anda belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya Idul Adha ini, kreasi resep tongseng kambing berikut bisa Anda pertimbangkan.

Berikut langkah-langkah kreasi resep tongseng kambing pedas dan nikmat yang dapat Anda coba di rumah yang dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan:
– 1 kg daging kambing.
– 2 lembar daun pepaya muda.
– Masako.
– Garam.
– 1 sereh geprek.
– 1 cm laos.
– 2 lembar daun jeruk.
– 2 lembar daun salam.
– 1/4 daun kol.
– 1 buah tomat (potong jadi 2 atau 4).
– 150 ml kuah tongseng atau 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo.

Bumbu halus :
– 9 bawang merah.
– 7 bawang putih.
– 1 cm kunyit.
– 1 cm jahe.
– 1 sendok teh ketumbar bubuk.
– 30 biji cabe rawit merah.

Langkah-langkah memasak:
– Didihkan air, masukkan daging kambing, tutup dengan daun pepaya dan rebus sampai empuk.

– Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu halus, dengan cara diuleg lebih baik daripada diblender.

– Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.

– Tiriskan daging kambing yang direbus tadi jika sudah terasa empuk, cuci bersih lalu potong-potong.

– Tumis daging kambing dengan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan tumisan bumbu halus tadi bersama sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos, daun kol serta irisan tomat.

– Tambahkan sedikit air dan aduk rata, lalu tambahkan 1 bungkus masako, garam, kecap lalu masukkan 150 ml atau 1 bungkus kuah tongseng.

– Ungkep sampai bumbu meresap, dan kreasi resep tongseng kambing siap Anda sajikan.

Kombinasi potongan daging, kol, tomat, dan kuah pedas dan gurih ini membuat kerasi menu tongseng kambing menjadi sajian yang sangat menggoda lidah siapapun yang memakannya.***