KABARCEPU.ID – Kuliner Blora tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga menjadi incaran wisatawan dan figur publik, seperti pejabat dan artis ibu kota.
Keterikatan emosional masyarakat dengan makanan khas kabupaten di Jawa Tengah ini membuktikan bahwa kuliner Blora adalah bagian tak terpisahkan dari identitas budaya daerah.
Kabupaten Blora, yang terletak di Jawa Tengah, bukan hanya dikenal dengan sumber daya alamnya yang melimpah dan keindahan alam yang menawan, tetapi juga dengan ragam kuliner Blora yang sangat menggugah selera.
Berikut lima kuliner khas Blora yang ikonik dan populer di kalangan pejabat hingga artis ibu kota:
1. Sate Blora
Sate merupakan salah satu kuliner paling populer di Indonesia yang memiliki beragam variasi dari berbagai daerah.
Salah satu yang patut diperhatikan adalah Sate Blora, sebuah olahan sate yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan sejarah dan tradisi.
Dikenal dengan cita rasa yang khas, Sate Khas Blora menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner, baik lokal maupun wisatawan.
Sate Khas Blora memiliki beberapa ciri yang membedakannya dari jenis sate lainnya. Pertama, daging yang digunakan umumnya adalah daging kambing muda yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa yang mendalam.
Bumbu yang digunakan pada Sate Khas Blora sangat autentik, terdiri dari campuran rempah-rempah tertentu yang membuatnya lebih khas.
Rasa manis yang dihasilkan dari proses pemanggangan dan bumbu kacang yang kental menjadi daya tarik tersendiri.
Rekomendasi untuk menikmati Sate Khas Blora adalah di warung makan Sate Sapi Pak Daman yang berada di Jalan Gunung Sindoro, Kelurahan Tempelan, Blora.
2. Soto Blora
Soto adalah salah satu kuliner yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, tetapi Soto Blora memiliki keunikan tersendiri.
Soto Blora dikenal dengan nama Soto Klethuk, terbuat dari daging sapi yang direbus hingga empuk dan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Yang membedakan Soto Blora adalah adanya tambahan sambal yang pedas dan jeruk nipis yang memberikan rasa segar pada sotonya.
Tidak hanya daging, Soto Blora juga dilengkapi dengan pelengkap seperti ketupat, telur rebus, dan daun seledri, yang menambah cita rasa. Disajikan dengan nasi putih, soto ini menjadi santapan yang pas untuk setiap waktu.
Soto Blora menjadi favorit banyak pejabat yang berkunjung ke daerah ini, karena rasa dan kehangatannya yang khas, selalu menjadi pilihan saat bersantai.
Rekomendasi santap Soto Klethuk Blora yang ikonik adalah di warung atau rumah makan Mbah Gowak yang berada di Jalan Gunung Lawu, Tempelan, Kecamatan Blora.
3. Lontong Opor Blora
Lontong Opor Khas Blora hadir sebagai salah satu hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi daerah.
Hidangan ini disajikan dengan ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas yang kaya, termasuk santan, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya.
Kombinasi ini tidak hanya menghasilkan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan aroma lontong opor khas Blora yang menggugah selera.
Salah satu ciri khasnya adalah penggunaan rempah-rempah lokal yang melimpah dan cara penyajiannya yang sederhana namun elegan.
Lontong ditaruh dalam mangkuk, kemudian disiram dengan kuah opor yang kental dan beraroma.
Seringkali, ditambahkan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan sambal untuk memberikan sentuhan tambahan pada hidangan ini.
Keunikan lainnya terletak pada cara memasak ayamnya. Ayam yang digunakan biasanya adalah ayam kampung yang memiliki cita rasa lebih kuat sehingga mempengaruhi keseluruhan cita rasa opor.
Proses memasak ayam dalam santan hingga benar-benar empuk membuat dagingnya sangat lembut dan bumbu meresap sempurna.
Rekomendasi menikmati lontong opor khas Blora yang populer adalah di rumah makan Opor Ayam Pak Pangat yang berada di Jalan Lapangan Terbang, Desa Ngloram, Kecamatan Cepu, Kabupaten Blora.
4. Ayam Bakar Blora
Ayam Bakar adalah kuliner yang sangat populer di Indonesia, namun Ayam Bakar Blora memiliki ciri khas tersendiri.
Daging ayam yang digunakan biasanya adalah ayam kampung yang lebih beraroma. Setelah dimasak, ayam tersebut dibakar atau dipanggang dengan sambal yang mengandung banyak cabai, bawang putih, dan rempah lainnya.
Sambal yang digunakan untuk Ayam Bakar Blora terkenal pedas dan memiliki rasa yang dalam, sehingga mampu menggoda selera siapapun yang mencicipinya.
Hidangan ini sering kali disajikan bersama dengan tempe, tahu, lalapan sayur, dan nasi putih yang pulen.
Ayam Bakar Blora merupakan pilihan yang sangat diminati tidak hanya oleh masyarakat Blora tetapi juga oleh pengunjung dari luar daerah.
Untuk menikmati ayam bakar khas Blora yang autentik, adalah di warung makan Ayam Bakar Mak Gogok yang terletak di Desa Genjahan, Kecamatan Jiken, Blora.
5. Kopi Santan Blora
Menyajikan cita rasa yang menggugah selera, kopi santan khas Blora bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga merupakan perwujudan dari tradisi dan inovasi lokal.
Kopi Santan Khas Blora menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari kopi pada umumnya. Perpaduan antara kopi yang kuat dan santan yang creamy menciptakan harmoni rasa yang tidak hanya nikmat tetapi juga memuaskan.
Pecinta kopi akan merasakan aroma yang khas dan rasa yang lembut, dilengkapi dengan sedikit manis alami dari santan kelapa. Minuman ini cocok untuk dinikmati sebagai teman bersantai, baik di pagi hari maupun sore hari.
Proses penyajian Kopi Santan Khas Blora juga memiliki keunikan tersendiri. Kopi diseduh dengan metode tradisional, menggunakan air panas untuk mengeluarkan semua cita rasa dari biji kopi.
Setelah kopi siap, santan kelapa yang sudah diproses dengan baik ditambahkan ke dalam cangkir. Beberapa menambahkan sedikit gula untuk meningkatkan rasa manis, meski banyak yang lebih suka menikmati kopi ini dalam bentuk aslinya.
Tempat untuk menikmati kopi santan khas Blora yang ikonik dan autentik adalah warung Kopi Santen Jepangrejo milik Mbah Sakijah yang berada di Desa Jepangrejo, Kecamatan Blora, Kabupaten Blora.
Dari Sate Blora yang hangat hingga kopi santan yang creamy, setiap makanan menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Sebagai salah satu tujuan wisata kuliner, Blora patut dicatat dalam daftar eksplorasi Anda saat berkunjung ke Jawa Tengah.
Kuliner-kuliner ikonik dari kabupaten ini tidak hanya mengundang selera, tetapi juga menciptakan kenangan nostalgia cita rasa kuliner nusantara yang khas.***
