KABARCEPU.ID – Rumah makan di Cepu ini telah lama dikenal sebagai spesialis olahan lele, dengan menu andalan yang tak lain dan tak bukan adalah Mangut Lele yang legendaris.
Bagi para pecinta kuliner yang gemar menjelajahi cita rasa otentik Nusantara, khususnya yang berpetualang di daerah Jawa Tengah, nama Cepu di Kabupaten Blora mungkin sudah tidak asing lagi.
Lebih jauh lagi, bagi mereka yang mencari hidangan lele yang diolah dengan sentuhan khas, Cafe Mbokdhe Nggawan adalah destinasi yang wajib dikunjungi.
Cepu, yang seringkali diasosiasikan dengan industri minyak bumi, menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Seiring dengan perkembangan pariwisata lokal, semakin banyak warung dan rumah makan yang menawarkan hidangan tradisional khas Blora, dan Cafe Mbokdhe Nggawan adalah salah satu permata tersembunyi yang patut diacungi jempol.
Cafe Mbokdhe Nggawan telah membangun reputasi sebagai rumah makan yang konsisten menjaga kualitas rasa dan kesegaran bahan baku.
Atmosfernya sederhana namun hangat dengan nuansa klasik, mencerminkan keramahan khas Jawa yang membuat pengunjung merasa seperti di rumah sendiri. Lebih dari sekadar tempat makan, Mbokdhe Nggawan adalah representasi dari warisan kuliner yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Mangut Lele: Lebih dari Sekadar Hidangan, Sebuah Pengalaman
Tentu saja, bintang utama dari RM Mbokdhe Nggawan adalah Mangut Lele. Namun, apa yang membuat Mangut Lele di sini begitu istimewa? Jawabannya terletak pada kombinasi beberapa faktor krusial:
– Lele Segar Berkualitas: Mbokdhe Nggawan sangat selektif dalam memilih lele. Mereka hanya menggunakan lele segar yang didapatkan langsung dari petani lokal. Hal ini menjamin tekstur daging yang lembut dan cita rasa yang lezat.
– Bumbu Rahasia Turun Temurun: Resep Mangut Lele ini merupakan rahasia keluarga yang dijaga ketat. Kombinasi rempah-rempah tradisional seperti kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai, dan santan segar diolah dengan proporsi yang tepat, menghasilkan cita rasa yang kaya dan kompleks.
– Proses Memasak yang Teliti: Lele digoreng terlebih dahulu hingga matang dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Kemudian, lele dimasukkan ke dalam kuah mangut yang sudah dimasak dengan sempurna. Proses memasak dilakukan secara perlahan dan hati-hati untuk memastikan semua rasa meresap dengan sempurna.
– Sensasi Asap dan Aroma yang Menggoda: Proses pengasapan lele tradisional, meskipun tidak selalu dilakukan, kadang kala ditambahkan untuk memberikan aroma yang lebih kaya dan khas. Aroma asap yang bercampur dengan aroma rempah-rempah menghasilkan sensasi yang sangat menggugah selera.
Mengapa Mangut Lele di Cafe Mbokdhe Nggawan Begitu Digemari?
Mangut Lele di RM Mbokdhe Nggawan bukan sekadar hidangan yang mengenyangkan perut, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang membangkitkan kenangan dan emosi. Rasa pedasnya yang menggigit, gurihnya santan yang lembut, dan aroma rempah-rempah yang harum menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Lebih dari itu, Mangut Lele ini juga memiliki nilai nostalgia bagi banyak orang. Rasanya mengingatkan pada masakan ibu atau nenek di kampung halaman, membawa kembali kenangan indah masa kecil.
Menu Lainnya yang Tak Kalah Menarik
Meskipun Mangut Lele adalah menu andalan, RM Mbokdhe Nggawan juga menawarkan berbagai olahan lele lainnya yang patut dicoba, seperti:
– Lele Crispy: Lele goreng sederhana dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam, disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar.
– Lele Bakar: Lele yang dibakar dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah, memberikan cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas.
– Lele Asap: Lele yang dibakar dengan teknik pengasapan dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas.
– Lele Penyet: Hidangan klasik yang terdiri dari lele goreng, sambal pecel, dan berbagai sayuran segar.
– Rica-rica Lele: Olahan lele segar dan pedas menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan Mangut Lele.
Selain olahan lele, RM Mbokdhe Nggawan juga menyediakan menu lain seperti jendil crispy, wader goreng, ayam penyet dan ayam crispy, cah kangkung, mendoan untuk pilihan yang lebih beragam.
Tips Berkunjung ke RM Mbokdhe Nggawan
– Waktu Terbaik: Untuk menikmati Mangut Lele yang paling segar, sebaiknya datang pada jam makan siang atau sore hari.
– Siapkan Diri untuk Pedas: Mangut Lele di sini memiliki cita rasa pedas yang cukup kuat. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, jangan ragu untuk meminta tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera Anda.
– Ajak Keluarga dan Teman: Mbokdhe Nggawan adalah tempat yang ideal untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman sambil menikmati hidangan lezat dan suasana yang hangat.
– Jangan Lupa Cicipi Sambal: Sambal yang disajikan di Cafe Mbokdhe Nggawan memiliki cita rasa yang khas dan otentik. Jangan lupa untuk mencicipinya sebagai pelengkap hidangan Anda.
– Bersabar: Terutama saat akhir pekan, Cafe Mbokdhe Nggawan biasanya ramai pengunjung. Bersabar sedikit akan sepadan dengan cita rasa Mangut Lele yang akan Anda nikmati.
Cafe Mbokdhe Nggawan bukan sekadar rumah makan biasa. Ia adalah representasi dari kekayaan kuliner Cepu, Blora, yang patut dilestarikan. Dengan menu andalan Mangut Lele yang legendaris, rumah makan ini menawarkan pengalaman kuliner yang otentik, lezat, dan berkesan.
Bagi Anda yang mencari cita rasa tradisional yang sesungguhnya, jangan lewatkan kesempatan untuk mengunjungi Cafe Mbokdhe Nggawan di Jl. Pramuka RT 03, RT.03/RW.07, Nglebok, Tambakromo, Kecamatan Cepu, Kabupaten Blora, Jawa Tengah, dan nikmati kelezatan olahan lele yang tak tertandingi.***
