Arsip Tag: Bunga jantung pisang

Kuliner

Sajian Lezat Bola-Bola Jantung Pisang Siram Saus Tiram yang Memikat Lidah

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.ID – Buah Pisang tak hanya lezat untuk dikonsumsi langsung, tapi seluruh bagian pohon termasuk jantung pisang juga memiliki potensi untuk diolah menjadi hidangan lezat dan bernutrisi.

Salah satu inovasi yang patut dicoba adalah Bola-Bola Jantung Pisang Siram Saus Tiram.

Dengan rasa gurih dan bergizi, hidangan ini menjadi pilihan unik untuk mencoba kelezatan jantung pisang.

Jantung pisang, bagian yang seringkali terabaikan, ternyata menyimpan kebaikan untuk kesehatan.

Kaya akan mineral seperti fosfor, kalsium, kalium, magnesium, dan zat besi, menjadikannya tambahan bernutrisi penting untuk tubuh.

Bahan-Bahan membuat bola-bola jantung pisang: 

– 100 gram jantung pisang

– 2 siung bawang putih (haluskan)

– 150 gram tepung tapioka

– 2 sdm tepung terigu

– 1/2 sdt merica

– 1 sdt kaldu bubuk

– 1/2 sdt garam

– 1 butir telur

Bumbu Kecap:

– 2 sdm bumbu dasar putih (bisa diganti dengan irisan bawang bombai dan bawang putih)

Bumbu Dasar:

– 4 sdm saus tiram

– 3 sdm kecap manis

– 3 sdm gula pasir

– 1 sdt kaldu bubuk

– 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Kupas ontong pisang hingga bagian yang paling muda, timbang mentahnya sekitar ±100 gram.

2. Rebus jantung pisang hingga empuk, tiriskan, dan hancurkan atau haluskan.

3. Campurkan jantung pisang rebus, telur, bawang putih halus, kaldu bubuk, dan merica dalam wadah. Aduk rata.

4. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu. Uleni hingga tercampur rata dan bisa dipulung. Bentuk bulatan sesuai selera.

5. Rebus bola ontong pisang hingga mendidih dan mengambang. Tutup pancinya dan biarkan selama ±1 jam agar bagian dalam bola-bola matang sempurna.

6. Tumis bumbu dasar putih dengan minyak. Masukkan gula, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata. Tambahkan saus tiram.

7. Masukkan kecap manis, air secukupnya, dan bola jantung pisang. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta air menyusut. Test rasa dan sajikan.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan bola-bola jantung pisang yang diolah dengan saus tiram yang lezat.

Selamat mencoba dan nikmati keunikan rasa dari hidangan jantung pisang ini. ***

Kuliner

Abon Jantung Pisang, Sensasi Gurih Manis dari Balik Tanaman Pisang

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.ID – Sebagian besar warga memiliki pohon pisang di halaman rumah atau kebun, dimanfaatkan mulai dari buah, pelepah, daun, akar, hingga jantung pisang.

Meskipun jantung pisang kurang dimanfaatkan, potensinya untuk diolah lebih lanjut, seperti dalam bentuk abon, menjadi terang.

Inovasi dalam pengolahan abon jantung pisang menunjukkan peluang menjanjikan di pasar Indonesia.

Abon jantung pisang bukan hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga cocok untuk berbagai kalangan, termasuk mereka yang memilih konsumsi non-hewani karena alasan kesehatan.

Untuk menambah karakteristik produk menyerupai daging, abon jantung pisang juga dikombinasikan dengan keluwih.

Proses pembuatannya sangat mudah, menggunakan bahan-bahan sederhana yang bisa diolah di rumah.

Berikut adalah resep dan cara membuat abon jantung pisang:

Bahan-bahan:

– 500 gram jantung pisang

– 1 liter air

– 100 ml santan

– 8 siung bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 2 sdm kaldu sapi bubuk

– 2 sdt ketumbar bubuk

– 1 sdm gula merah sisir

– Garam secukupnya

– 3 buah cabe merah

– 2 lembar daun salam

– 1 cm lengkuas

– 500 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan jantung pisang dan potong berbentuk bongkahan.

2. Didihkan air, santan, dan 1 sdm kaldu sapi bubuk.

3. Masukkan jantung pisang dan rebus hingga lunak. Tiriskan.

4. Cincang jantung pisang hingga halus.

5. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, garam, gula merah. Tumis dan masukkan lengkuas dan daun salam.

6. Masukkan jantung pisang, tumis hingga bumbu meresap. Tambahkan 1 sdt kaldu sapi bubuk. Masak hingga kering.

7. Panaskan minyak, goreng jantung pisang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

8. Sajikan abon jantung pisang yang gurih manis ini sebagai camilan atau pendamping nasi.

Dengan langkah-langkah sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan abon jantung pisang yang unik dan lezat.

Selamat mencoba! ***

Kuliner

Rahasia Kelezatan Bunga Jantung Pisang Crispy : Resep Sederhana untuk Sensasi Gurih yang Menggoda

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.ID – Mungkin Anda sudah familiar dengan rasa atau khasiat dari jantung pisang yang biasa diolah menjadi gulai atau hanya sekedar di tumis.

Namun bagaimana dengan bunga jantung pisang? bagian ini terletak di bagian atas jantung pisang dan berwarna putih dengan kuncup kuning di bawahnya.

Sama halnya dengan daging buahnya, bunga jantung pisang juga memiliki banyak khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.

Salah satunya dapat membantu memperbaiki siklus menstruasi.

Mengonsumsi bunga jantung pisang juga baik untuk meringankan nyeri panggul saat datang bulan.

Banyak olahan bunga jantung pisang yang dapat Anda pilih.

Namun menggorengnya dengan tepung hingga crispy merupakan salah satu cara terbaik untuk menikmati makanan tersebut.

Bahan yang diperlukan juga sangat sederhana, dan begini cara membuat bunga jantung pisang crispy.

Bahan :

– 4 sisir bunga jantung pisang kepok

– 1 butir telur

– 5 sdm terigu

– 2 sdm maizena

– 2 sdm kanji

– 1 sdm tepung beras

– Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

– 4 siung bawang putih

– 1 sdm lada bubuk

– 1 sdm kaldu bubuk

– 1/2 sdm garam

– 4 sdm air

Cara buat:

1. Bersihkan dan buang dalamnya bunga jantung pisang yang berbentuk seperti jarum pentul itu. Tinggal tarik saja mudah kok. Katanya itu yang buat rasa pahit.

2. Cuci bunga di air mengalir. Tiriskan.

3. Ulek bawang putih sampai halus, taruh di mangkok, kasih garam, 1/2 sdm lada bubuk, air dan telur. Kocok sampai semua rata dan menjadi satu.

4. Di wadah lain campur semua tepung, sisa dari lada dan kaldu bubuk sampai rata semua.

5. Celupkan bunga ke dalam adonan telur, balurkan ke campuran tepung kering, jangan diremas, celup lagi ke telur lalu balurkan ulang ke tepung kering.

Kibas seperlunya biar tepung yang nggak lengket di bunga rontok.

6. Panaskan minyak, pakai api sedang cenderung kecil.

7. Goreng baluran bunga bertepung tadi ke dalam minyak panas, sampai tercelup minyak semua.

Goreng sampai kuning keemasan dan beneran matang.

8. Sajikan dan makan dalam keadaan masih hangat supaya kriuk. Saya tes ketahanan kriuknya cuma bertahan 3 jam sih.

Jadi enak di makan saat masih hangat! ***