KABARCEPU.ID – Sup Bola-Bola Ayam Kuah Bening bisa menjadi jawaban bagi Anda yang mencari ide menu sahur yang praktis, bergizi, dan pastinya disukai seluruh keluarga.
Menu klasik ini tidak hanya mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang penting untuk menjaga energi dan stamina selama berpuasa.
Kuahnya yang segar dan hangat dari hidangan ini sangat cocok disantap saat sahur, terutama bagi anak-anak Anda.
Mengapa Sup Bola-Bola Ayam Cocok untuk Sahur?
1. Mudah Dicerna: Sup dengan kuah bening umumnya lebih mudah dicerna dibandingkan hidangan berat lainnya. Hal ini penting saat sahur, karena tubuh memerlukan energi yang stabil dan tidak terbebani dengan proses pencernaan yang berat.
2. Kaya Nutrisi: Ayam merupakan sumber protein hewani yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Bola-bola ayam juga bisa diperkaya dengan sayuran seperti wortel, buncis, dan sayuran hijau lainnya yang kaya akan vitamin dan mineral.
3. Menghidrasi Tubuh: Kuah sup yang bening mengandung banyak cairan yang membantu menghidrasi tubuh setelah tidur semalaman. Kekurangan cairan dapat menyebabkan dehidrasi dan kelelahan selama berpuasa.
4. Hangat dan Nyaman: Sup hangat memberikan rasa nyaman dan menenangkan, terutama di pagi hari. Sensasi hangat ini dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan membuat tubuh lebih siap untuk beraktivitas.
5. Praktis dan Cepat: Resep sup bola-bola ayam ini relatif mudah dan cepat dibuat. Anda bisa mempersiapkan bahan-bahannya sehari sebelumnya untuk menghemat waktu saat sahur.
Berikut adalah resep lengkap Sup Bola-Bola Ayam Kuah Bening yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan Untuk Bola-Bola Ayam:
– 250 gram daging ayam giling
– 1 buah wortel, parut halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
– 1 sendok makan tepung tapioka atau tepung roti (sebagai pengikat)
Bahan-bahan Untuk Kuah Sup:
– 1.5 liter air
– 2 buah wortel, potong bulat
– 2 buah kentang, potong dadu
– 100 gram buncis, potong-potong
– 2 batang daun seledri, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, memarkan
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
– 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Langkah Memasak:
1. Membuat Bola-Bola Ayam:
– Campurkan daging ayam giling, wortel parut, daun bawang iris, bawang putih halus, merica bubuk, garam, kaldu bubuk (jika menggunakan), dan tepung tapioka atau tepung roti dalam sebuah wadah.
– Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
– Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera.
– Sisihkan bola-bola ayam yang sudah dibentuk.
2. Membuat Kuah Sup:
– Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang putih memarkan dan bawang bombay cincang hingga harum.
– Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong. Tumis sebentar hingga sedikit layu.
– Tuangkan air ke dalam panci. Masak hingga wortel dan kentang empuk.
– Masukkan buncis, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
– Masukkan bola-bola ayam yang sudah dibentuk ke dalam kuah sup. Masak hingga bola-bola ayam matang dan mengapung.
– Tambahkan daun seledri dan daun bawang iris. Aduk sebentar.
– Koreksi rasa. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
– Matikan api.
3. Penyajian:
– Tuangkan sup bola-bola ayam kuah bening ke dalam mangkuk.
– Sajikan selagi hangat sebagai menu sahur.
Sup Bola-Bola Ayam Kuah Bening adalah pilihan menu sahur yang ideal karena praktis, bergizi, dan mudah dicerna. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan sup yang lezat dan disukai seluruh keluarga. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan berbagai jenis sayuran dan topping sesuai selera.***
