KABARCEPU.ID – Minuman soju hampir selalu muncul dalam adegan di drama Korea.
Minuman ini berhasil membuat penasaran masyarakat Indonesia. Ternyata, begini fakta tentang soju.
Soju merupakan minuman beralkohol khas Korea Selatan.
Dilansir dari berbagai sumber, minuman ini dibuat dengan bahan utama berupa beras.
Selain itu, soju juga bisa dibuat dengan ubi, gandum, barley, dan tapioka sebagai pengganti beras.
Soju berasal dari kerajaan Goryeo abad ke-13, yang menempati sebagian dari semenanjung Korea.
Saat ini, ratusan tahun kemudian, soju bisa dibilang sebagai minuman paling populer di Korea.
Bahkan, pada tahun 2000, soju telah menjadi minuman beralkohol terbesar di dunia.
Tentu saja, alasan utama popularitas global soju adalah karena minuman ini sering muncul dalam drama Korea.
Di Korea sendiri, ada ritual tradisional yang harus diikuti saat minum soju.
Ritual ini berdasarkan budaya hormat dan budaya saling melayani di komunitas.
Salah satu peraturan terpenting yang patut dilakukan adalah ketika meminum soju secara ramai-ramai.
Soju sendiri biasanya disajikan sebagai minuman pendamping ayam goreng hingga minuman untuk membangun keakraban bersama teman-teman.
Di balik kehadirannya yang bikin penasaran dalam drama Korea, di Korea, soju sering disajikan dengan makanan-makanan yang disebut anju, terdiri dari daging, sayuran, seafood, dan masih banyak lagi.
Perbedaan minuman soju tersebut diklasifikasikan berdasarkan kadar alkoholnya. Soju memiliki kandungan alkohol sekitar 20-40%.
Biasanya, soju dengan varian rasa buah memiliki kadar alkohol sekitar 16%. Untuk botol soju dengan varian original bisa mengandung hingga 22% dan soju tradisional kadar alkoholnya dapat mencapai 40%.
Kandungan alkohol pada soju membuat soju dikategorikan sebagai minuman yang tidak bisa diberi label halal. Sebagai minuman beralkohol, soju menjadi minuman yang dihindari oleh banyak Muslim di Korea Selatan.
Di Korea Selatan, harga minuman soju dijual dengan sangat variatif.
Mulai dari 1.000-3.000 won atau setara dengan Rp11 ribu hingga Rp34 ribu. Harga soju ini dikatakan sangat terjangkau.
Namun, harga soju akan melonjak jika dibeli secara online. Perbandingan harganya pun cukup jauh karena bisa menyentuh hingga 5 kali lipat, yaitu berkisar antara Rp60 ribu hingga Rp100 ribu.
Pembuatan soju menggunakan proses fermentasi yang dapat menambah manfaat dan khasiat dari soju itu sendiri.
Minuman soju bahkan disebut-sebut bisa memperlambat penuaan.
Proses fermentasi yang dilakukan membuat minuman beralkohol ini memiliki pH yang seimbang sehingga menjaga kul
it wajah agar tidak terlalu kering dan berminyak. Bahan utamanya, yaitu beras dan biji-bijian, juga dipercaya menjadi sumber nutrisi utama yang memberikan manfaat baik dari minuman soju.
Orang tua di Korea Selatan juga mempercayai bahwa minum soju baik untuk merawat kulit dari penuaan dini dan dapat membuat awet muda.
