KABARCEPU.ID – Sambal Cumi Dengkek menjadi salah satu menu yang semakin populer dan kekikian di tahun 2025 ini.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga cukup praktis untuk disiapkan untuk menu sahur di bulan Ramadhan.
Saat bulan Ramadhan tiba, setiap umat Muslim tentunya berusaha untuk memanfaatkan momen sahur dengan hidangan yang bergizi dan nikmat.
Oleh karena itu, resep Sambal Cumi Dengkek ini tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga kaya akan rasa dan gizi.
Mengapa Sambal Cumi Dengkek?
Cumi memiliki rasa yang lezat dan kaya protein. Dikombinasikan dengan sambal yang pedas dan gurih, sambal cumi dengkek menjadi hidangan yang sempurna untuk membangkitkan semangat berpuasa.
Selain itu, cara pembuatannya yang relatif mudah menjadikan hidangan ini waktu persiapan yang singkat, sangat cocok bagi mereka yang ingin menghabiskan lebih banyak waktu untuk beribadah.
Berikut resep Sambal Cumi Dengkek yang dapat menjadi pilihan tepat untuk sahur Anda di bulan Ramadhan yang dilansir dari Cookpad.
Untuk membuat Sambal Cumi Dengkek, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 250 gram cumi segar (sekitar 10 ekor cumi), bersihkan dan potong-potong lalu rendam.
– 15 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera)
– 15 buah cabai rawit hijau (sesuaikan dengan selera)
– 2 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 1 buah tomat merah
– 1 sendok teh terasi bakar atau sekitar 5 gram (bisa disesuaikan)
– 1 buah jeruk limau
– Garam secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
– Air secukupnya
– Daun kemangi (optional, sebagai pelengkap)
Langkah-langkah Memasak:
1. Siapkan Bahan: Haluskan cabai rawit merah dan hijau, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan hingga membentuk pasta.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
3. Masak Cumi: Tambahkan cumi-cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak cumi selama 3-5 menit hingga matang. Jangan terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras.
4. Bumbu: Tambahkan garam, aduk kembali. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Sajikan: Angkat sambal cumi dengkek dan sajikan dengan perasan jeruk limau dan daun kemangi selagi hangat. Nikmati dengan nasi hangat untuk sahur yang lebih memuaskan.
Sambal Cumi Dengkek ini merupakan pilihan yang sempurna untuk memberikan variasi pada menu sahur Anda. Dengan rasa pedasnya yang khas dan cumi yang lembut, hidangan ini pasti akan menggugah selera.***
