KABARCEPU.ID – Tren minuman dari Thailand yang dikenal sebagai “sticky milk” ramai beredar di TikTok dan platform media sosial pada 2025.
Kombinasi tampilan estetis, tekstur creamy, dan rasa manis yang seimbang membuat minuman ini cepat menjadi favorit generasi muda.
Minuman viral ini terbuat dari susu bercampur sirup kental dan bahan tekstur yang membuatnya terasa “lengket” atau kental di mulut.
Versi yang viral di TikTok sering menonjolkan lapisan-lapisan kontras warna, misalnya sirup gula aren (palm sugar) pekat di dasar gelas, susu putih kental di tengah, dan busa susu atau krim di atasnya.
Rasa utamanya cenderung manis dengan nuansa karamel jika menggunakan gula aren, atau lebih netral jika memakai sirup gula biasa.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat minuman kekinian yang viral ini, berikut resep Sticky Milk yang dapat dengan mudah Anda terapkan.
Bahan-bahan (untuk 2 gelas):
– 400 ml susu cair full cream (bisa diganti susu UHT atau susu nabati sesuai selera).
– 4–6 sdm sirup gula aren atau gula merah cair (sesuaikan tingkat manis).
– 2 sdm susu kental manis (opsional, untuk menambah kekentalan dan rasa).
– Es batu secukupnya.
– 50 ml krim kocok atau susu berbusa untuk topping (opsional).
– Sejumput garam (untuk menonjolkan rasa manis, opsional).
– Tambahan: boba, puding, atau agar-agar potong jika ingin tekstur ekstra.
Alat yang diperlukan:
– Gelas saji transparan (untuk efek visual).
– Sendok panjang atau stik untuk aduk.
– Pengocok susu/steamer jika ingin buih susu yang sempurna.
– Panci kecil untuk memanaskan sirup jika membuat sendiri.
Langkah Pembuatan Sticky Milk:
- 1. Siapkan sirup gula aren: Jika menggunakan gula aren padat, lelehkan 4–6 sdm gula merah/gula aren dengan 50–80 ml air di panci kecil sampai larut dan teksturnya kental. Biarkan mendingin hingga hangat. Tambahkan sejumput garam jika ingin menonjolkan rasa karamel.
- 2. Tuang sirup ke gelas: Ambil gelas saji transparan dan tuang 2–3 sdm sirup gula aren ke dasar tiap gelas. Jika ingin pola artistik, buat lingkaran atau garis tipis di sisi gelas.
- 3. Tambahkan es batu: Masukkan es sesuai selera hingga gelas terisi sekitar setengah. Es membantu menjaga lapisan agar tidak langsung tercampur.
- 4. Campur susu: Di wadah terpisah, campurkan susu cair dengan susu kental manis (jika pakai). Aduk hingga rata. Untuk versi lebih creamy, kocok sebentar susu sehingga ada sedikit buih.
- 5. Tuang susu perlahan: Tuangkan susu perlahan-lahan di atas es. Tuangan yang lambat membantu menciptakan lapisan visual antara sirup di bawah dan susu di atas.
- 6. Tambahkan topping: Jika memakai krim kocok, beri lapisan tipis di atas lalu taburkan sedikit sirup gula aren untuk aksen. Untuk tekstur tambahan, tambahkan boba atau potongan puding di bagian bawah sebelum menuang es.
- 7. Sajikan: Sajikan dengan sedotan lebar sehingga saat diminum, sirup di dasar bisa tercampur dengan susu, memberikan sensasi “sticky” yang khas.
Variasi Resep:
– Sticky Milk Cokelat: Ganti sirup gula aren dengan saus cokelat kental; tambahkan serutan cokelat di atas.
– Sticky Milk Matcha: Tambahkan bubuk matcha ke susu (larutkan dengan sedikit air panas) untuk versi hijau yang lebih segar.
– Grass Jelly atau Boba: Menambahkan bahan chewy seperti boba atau grass jelly membuat minuman lebih mengenyangkan dan populer di kafe-kafe.
Sticky milk ala Thailand menawarkan kombinasi rasa manis dan tampilan visual yang menarik, mudah dibuat di rumah, dan fleksibel untuk berbagai variasi.
Dengan beberapa bahan sederhana, susu, sirup gula aren, dan es batu, Anda bisa membuat minuman yang tidak hanya enak melainkan juga layak dipamerkan di feed media sosial.***
