KABARCEPU.ID – Berbicara tentang makanan khas Tegal, banyak sekali sajian yang enak dan menarik.
Selain mengunjungi tempat wisata yang indah dan menarik, kamu juga bisa menikmati makanan khas Tegal.
Sebagai kota wisata yang layak, Kota Tegal juga memiliki beberapa sajian kuliner unik. Untuk itu, kamu wajib mencoba makanan khas Tegal yang bakal memanjakan perut.
Makanan khas Tegal, bukan hanya yang disajikan di warteg saja. Masih banyak kuliner yang wajib kamu incip di Kota Bahari ini.
Nah, sebelum merencanakan liburan ke Kota Tegal, sebaiknya rencanakan semuanya dengan matang.
Karena kamu tidak hanya akan berwisata alam, tapi juga tidak lupa berwisata kuliner. Oleh karena itu, berikut ini akan diulas beberapa rekomendasi makanan khas Tegal.
Berikut rekomendasi makanan khas Tegal yang bisa kamu coba
1. Sate Kambing Khas Tegal
Sate Kambing khas Tegal ini bukan sate kambing biasa. Sate Kambing ini sangat lezat dan tidak mengeluarkan aroma prengus. Selain itu teksturnya juga lembut jadi tidak alot ketika dikunyah.
Rahasia Sate Kambing Tegal ini terletak di umur kambingnya. Sate Kambing Tegal ini berasal dari kambing yang baru berumur di bawah 3 bulan yang juga biasa disebut Batibul.
Jadi kombinasi tekstur daging yang lebut disajikan bersama kecap pedas dan acar bawang membuat menu ini begitu istimewa dan bikin nagih.
Karena kelezatannya yang begitu populer, banyak pemudik yang lewat Tegal menyempatkan diri mampir untuk menikmati makanan khas Tegal ini.
Kamu pun jangan lupa mampir ya, pastinya kamu akan merasakan wisata kuliner yang unik dan tidak ada duanya.
2. Nasi Lengko Tegal
Kuliner Jawa Tengah yang berasal dari Tegal yang wajib dicoba oleh para pelancong adalah Nasi Lengko.
Menu ini sebenarnya adalah menu tradisional yang berasal dari Cirebon, namun makanan ini ternyata juga begitu populer dan digemari di Tegal.
Karena itu lah banyak orang yang mengira bahwa menu satu ini berasal dari Kota Tegal. Makanan ini benar-benar nikmat dan lezat, mau tidak mau kamu harus mencicipinya.
Sebenarnya menu ini adalah menu makanan yang sederhana. Nasi Lengko ini terdiri dari sepiring nasi, kemudian dikasih potongan tahu, tempe, tauge serta mentimun.
Setelahnya baru disiram dengan saus kacang dan kerupuk kuning.
Yang membuat makanan ini begitu khas adalah saus kacangnya. Maksudnya saus kacang Nasi Lengko ini terasa lebih kental dan pedas saat dimulut.
Kamu tidak akan bisa membayangkan kelezatannya sebelum mencoba. Biasanya menu ini paling cocok dijadikan menu sarapan, karena porsinya memang kecil.
3. Kupat Glabed Tegal
Kupat Glabed adalah makanan khas Tegal yang terkenal dan wajib dicoba oleh para pelancong. Makanan ini memang makanan asli Tegal karena hanya bisa ditemukan di Tegal, tidak ada di tempat lain.
Kamu yang berada di kota ini jangan lupa untuk menyempatkan diri menikamati kelezatan Kupat Glabed.
Namun apasih sebenarnya Kupat Glabed itu? Seperti namanya, makanan khas Tegal ini sebagian besar terdiri dari kupat.
Jika kamu belum paham, kupat adalah semacam nasi kepal yang dimasukkan ke dalam bungkus yang terbuat dari daun kelapa.
Nah, setelah dikukus dan matang, kupat tersebut dipotong kecil-kecil dan disirami kuah glabed.
Kuah Kupat Glabed terbuat santan dan tepung maizena yang dibumbui dengan kunyit, makanya warnanya bisa kuning menggugah selera.
Makanan khas Tegal ini akan terasa lebih nikmat jika disantap dengan kerupuk keriting. Untuk lauknya bisa kamu pilih sendiri, bisa daging ayam, telur rebus bahkan hingga sate ayam.
Kupat Glabed terenak di Tegal bisa kamu dapatkan di sekitar alun-alun Kota Tegal. Banyak gerai di sekitarnya yang menjual kuliner lezat ini.
Harga per porsi dari Kupat Glabed adalah Rp 8 ribu. Ini belum termasuk harga lauk yang kamu tambahkan sendiri.
4. Sate Blengong
Makanan khas Tegal yang wajib dicoba para pelancong berikutnya adalah Sate Blengong. Sate Blengong ini biasanya disajikan bersamaan dengan Kupat Glabed.
Jadi jika kamu berencana mencoba Sate Blengong, maka jangan lupa juga membeli Kupat Glabed sebagai pendamping. Ini adalah cara terbaik untuk menikmati sajian kuliner khas Tegal yang nikmat ini.
Sate Blengong adalah sate dari hewan persilangan antara entok dengan bebek, sangat unik dan khas sekali bukan? Jadi daging sate perpaduan antara itik dan mentok nanti akan dibumbui olesan yang memiliki cita rasa gurih nan pedas.
Jadi tidak masalah sih sebenarnya menyantap sate ini dengan nasi saja, karena rasanya benar-benar nikmat dan bikin nagih.
5. Rujak Teplak
Makanan asli Tegal yang harus dijajal para pelancong berikutnya adalah Rujak Teplak. Makanan ini begitu populer karena kekhasannya yang hanya ada di Tegal.
Jadi jika sedang berkunjung ke kota ini pastikan untuk membeli seporsi Rujak Teplak yang nikmat dan bikin pengen nambah.
Ciri khas dari makanan asli Tegal ini terletak pada rasa sambal yang tidak ada duanya. Maksudnya adalah sambal rujak ini begitu khas karena di dalamnya ada campuran singkongnya.
Rujak Teplak sendiri terdiri dari beragam sayuran sehat yang disajikan sedemikian rupa hingga terasa nikmat dan menyehatkan.
Campuran sayuran dalam sajian kuliner ini di antaranya adalah kangkung, daun singkong, pare, kol dan tauge.
Agar acara santap Rujak Teplak semakin lengkap, maka biasanya disediakan kerupuk yang renyah dan gurih. Jadi penasaran kan dengan kelezatan menu tidak biasa ini?
6. Sauto Tegal
Makanan selanjutnya yang wajib dicoba para pelancong berikutnya adalah Sauto Tegal. Soto atau Sauto Tegal ini memang salah satu kuliner khas Tegal yang begitu populer.
Jadi rasanya tidak afdhol kalau berkunjung ke Tegal namun tidak mencoba merasakan kelezatan masakan khas Tegal ini.
Satu hal yang menjadi ciri khas dari Sauto Tegal ini adalah kuahnya yang terlihat lebih keruh. Bukan apa-apa, kuahnya yang keruh adalah karena campuran tauco di dalamnya.
Tauco inilah yang membuat cita rasa Sauto Tegal ini semakin kaya dan lezat. Betapa tidak, dengan tauco ini kuah Sauto Tegal memiliki perpaduan manis, gurih, asam dan asin.
Sebagai teman nasi, dalam hidangan soto ini juga dilengkapi dengan potongan daging dan babat. Selain itu sebagai topping juga ada pilihan aneka gorengan hingga remahan usus yang renyah.
Jangan lupakan juga sambal Sauto Tegal yang akan membuat makanan khas Tegal ini semakin lezat dan bikin nagih.
7. Nasi PonggolÂ
Nasi Ponggol ini sebanarnya sama saja dengan nasi bungkus biasa. Namun yang membedakan adalah bungkusnya yang khas yaitu daun pisang.
Bungkus yang berasal dari daun pisang ini memang menambah kenikmatan dari nasi Ponggol ini.
Karena biasa disantap waktu sarapan, maka biasanya Nasi Ponggol porsinya kecil. Hidangan nasi tersebut ditemani dengan oseng mie, sambal teri, kering tempe hingga sambal pedas.
Jadi ketika kebetulan berada di Tegal pada pagi hari jangan lupa sarapan dengan Nasi Ponggol. Lokasi yang menjual Nasi Ponggol terenak ada di pasar tradisional atau di sepanjang jalur menuju alun-alun Kota Tegal.
8. Es LontrongÂ
Bukan hanya makanan, Tegal ternyata juga memiliki ragam minuman yang tidak kalah istimewa yaitu Es Lontrong.
Es Lontrong adalah minuman khas Tegal yang sangat legendaris karena telah ada sejak zaman dahulu. Minuman ini merupakan minuman tradisional Tegal yang begitu segar untuk menetralisir cuaca panas.
Minuman tradisional ini adalah campuran dari air gula dan santan, kemudian isinya adalah kacang hijau dan cincau.
Untuk sentuhan terakhir tentu serutan es untuk menambah kesegarannya. Minuman ini sangat cocok untuk menemani istirahat siang kamu setelah menelusuri wisata Kota Tegal.
Minuman khas Tegal ini hampir bisa ditemukan di semua tempat, kamu pilih saja tempat yang cocok sesuai seleramu. Segelas Es Lontrong dapat kamu nikmati hanya dengan sekitar Rp5.000 saja.
9. Kacang BogaresÂ
Kacang Bogares adalah makanan khas Tegal berikutnya yang wajib dicoba para pelancong yang sedang berkunjung ke kota ini.
Kacang bogares juga bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga di rumah karena dikemas begitu apik sehingga awet disimpan berhari-bari.
Kamu bisa mendapatkan camilan ini di pusat oleh-oleh khas dari Tegal yang banyak tersebar di segala penjuru Kota.
Kacang Bogares adalah kacang yang populer dan biasa dijadikan camilan sehari-hari warga Tegal.
Camilan ini juga sering digunakan untuk menyambut para tamu yang bertandang di rumah. Kacang ini begitu kaya rasa, karena ada kombinasi rasa gurih, renyah, manis dan asin di dalamnya.
Kacang Bogares terenak dan terlezat bisa kamu dapatkan di pusat oleh oleh khas Tegal di sekitar alun-alun kota. Untuk per 500 gram Kacang Bogares dihargai sekitar Rp49.000.
10. Glotak Khas Tegal
Glotak adalah makanan asli Tegal yang memiliki cita rasa yang lezat, jadi sayang jika dilewatkan begitu saja.
Jika kamu sedang berada di Tegal untuk liburan atau acara lainnya, maka sempatkan diri untuk mencoba menkimati kelezatan Glotak, dijamin bikin kamu ketagihan.
Glotak ini sendiri terbuat dari gembus, yaitu semacam oncom yang diolah dengan berbagai macam bumbu sehingga tercipta kelezatan yang sempurna.
Agar Glotak semakin lezat, maka ditambahkan kaldu yang berasal dari rebusan tulang sapi atau ayam.
Agar sajian Glotak semakin sempurna maka kamu bisa menambahkan irisan bawang goreng, beberapa cabe rawit dan krupuk antor.
Glotak bisa dengan mudah ditemukan di pedagang kaki lima sekitaran alun-alun Kota Tegal. Harga 1 porsi Glotak biasanya sekitar Rp3-5 ribu.
11. Blendung Khas Tegal
Makanan berikutnya yang wajib dicoba oleh para traveller adalah Blendung, yang juga merupakan makanan tradisional kota ini.
Kamu belum bisa dibilang pernah ke Tegal jika belum merasakan kekhasan kuliner satu ini.
Karena makanan ini tradisional, maka Bledung bisa dengan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.
Bledung terbuat dari jagung yang direbus hingga empuk kemudian diberi sedikit garam dan penyedap lain serta parutan kelapa.
Kombinasi tersebut menghasilkan kuliner yang gurih dengan sedikit rasa asin di dalamnya.
Jangan lupakan juga rasa manis dari jagung yang tentu menambah kelezatan dari kuliner khas Tegal ini.
Bledung terenak dan terlezat bisa kamu dapatkan di pasar tradisional yang ada di Tegal. Satu porsi blendung biasanya dihargai sekitar Rp4.000 saja.
12. Olos
Olos merupakan makanan khas Tegal yang bisa juga dijadikan camilan teman santai yang lezat. Camilan ini begitu populer dan sangat digemari oleh warga Tegal.
Biasanya pedagang keliling menjajakan camilan ini dari gang ke gang jadi kamu bisa mudah mendapatkannya.
Olos terbuat dari dua bahan utama yaitu tepung terigu dan tepung kanji. Sedangkan bahan untuk isiannya sangat variatif, misalnya saja sayur kol, keju, ayam hingga sosis.
Jadi kamu bisa memiliki banyak opsi isian mana yang lebih kamu suka. Jangan kaget ya, kalau camilan ini begitu pedas, karena selain isian di atas juga ada cabe rawit.
Olos terlezat dan terenak bisa kamu temukan di daerah Slawi dan Adiwerna. Harga Olos cukup terjangkau kok, yaitu kisaran Rp500-Rp1000 per butirnya.
13. Gemblong Ocar Acir
Makanan yang wajib dicoba traveller berikutnya adalah Gemblong Ocar Acir. Makanan ini adalah ragam kuliner khas tegal yang tradisional yang lezat dan populer di kalangan warga Tegal.
Makanan ini terbuat dari ketan yang disiram dengan air gula aren dan ditaburi dengan parutan kelapa.
Gemblong Ocar Acir banyak dijual di pasar-pasar tradisional yang ada di Kota Tegal. Seporsi biasanya dihargai sekitar Rp5.000.
14. Kemronyos Sate Unik Khas Tegal
Namanya saja sudah unik kan? Ya memang makanan ini juga unik. Jadi Kemronyos ini merupakan hidangan sate khas Tegal yang terbuat dari bahan dasar daging kambing.
Namun cara memasak sate ini beda dari biasanya yaitu jika sate lain dibakar dengan menggunakan bumbu, namun kemronyos ini dibakar tanpa menggunakan bumbu.
15. Nasi Bogana
Makanan ini hampir menyerupai nasi rames. Satu porsi dari makanan ini yaitu terdiri dari nasi putih yang lauknya terdiri dari kari ayam, opor ayam, telur pindang, dendeng, oseng tempe, atau buncis, dan juga diberi taburan serundeng dibagian atasnya.
Sedangkan alasnya yaitu menggunakan daun pisang sehingga terasa nikmat.
16. Tahu Aci Khas Tegal
Selain kacang Bogares, oleh-oleh Tegal lainya yang juga banyak diminati yaitu tahu aci. Jika kamu mengenal tahu berbentuk rata, maka makanan yang satu ini memiliki bentuk yang gemuk karena memiliki isian ya.
Isian dari makanan ini yaitu berupa aci (tepung kanji) yang diberi irisan daun kucai.
Buat kamu yang tertarik membeli makanan ini, kamu bisa menemukan tahu aci yang otentik di daerah Slawi.
Bagi kamu yang ingin menjadikan tahu aci sebagai oleh-oleh, sebaiknya kamu membeli tahu aci mentah sehingga bisa tahan lebih lama.
17. Es Sagwan
Es Sagwan ini merupakan salah satu minuman khas Tegal. Es ini memang sekilas mirip dengan dawet.
Namun yang membedakan minuman ini dengan dawet yaitu pada es sagwan terdapat butiran panjang berwarna putih sedangkan pada dawet butirannya berwarna hijau.
Es sagwan tersebut disajikan dengan campuran santan, es serut dan ditambah dengan sirup manis berwarna merah.
Jika es tersebut masih kurang manis, maka bisa ditambahkan dengan cairan gula merah.
Itulah ulasan makanan khas Tegal yang wajib dicoba para pelancong yang sedang berlibur di kota ini, dilansir dari foodnesia.net.
Kamu tidak perlu bingung makanan mana saja yang wajib kamu coba, saat berada di Kota Tegal.***
