KABARCEPU.ID – Kue cubit tape singkong adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan sangat menggugah selera.
Menggunakan bahan dasar tape singkong, kue cubit ini tidak hanya memiliki aroma yang khas, tetapi juga tekstur yang lembut dan cita rasa yang manis.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue cubit tape singkong ini di rumah, berikut adalah resep yang mudah diikuti yang dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan untuk Membuat Kue Cubit Tape Singkong
– 250 gram tape singkong yang telah dihaluskan
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
– 1/2 sendok teh ragi instan
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 200 ml santan kental
– 1/4 sendok teh garam
– Minyak untuk mengoles cetakan
Langkah-langkah Pembuatan Kue Cubit Tape Singkong:
1. Persiapan Adonan
Dalam sebuah wadah, campurkan tape singkong yang telah dihaluskan dengan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan tercampur rata.
2. Menambahkan Bahan Kering
Tambahkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam campuran tape. Aduk kembali hingga semua bahan kering tercampur rata dengan adonan tape.
3. Menambahkan Santan
Setelah itu, tuangkan santan kental sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi halus dan tidak terdapat gumpalan.
4. Diamkan Adonan
Tutup wadah berisi adonan dengan kain bersih dan biarkan selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengembang. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut saat matang nanti.
5. Mempersiapkan Cetakan
Sementara menunggu adonan mengembang, siapkan cetakan kue cubit. Olesi cetakan dengan minyak agar kue tidak lengket. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue mini atau cupcake sesuai selera.
6. Mengisi Cetakan
Setelah 30 menit, adonan yang telah mengembang bisa langsung dituangkan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian cetakan agar ada ruang untuk mengembang saat dipanggang.
7. Proses Memanggang
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue dalam oven selama 20 hingga 25 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecoklatan. Untuk memastikan kue matang, Anda dapat menusukkan tusuk gigi ke dalam kue; jika keluar bersih, berarti kue sudah siap.
8. Penyajian
Setelah matang, keluarkan kue cubit dari oven dan biarkan sedikit dingin. Angkat kue dari cetakan dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Kue cubit tape singkong merupakan camilan yang sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda. Dengan resep yang mudah ini, Anda dapat menciptakan kue yang lezat dan menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.***
