KABARCEPU.ID – Pizza singkong merupakan variasi dari pizza tradisional yang menggunakan singkong sebagai bahan utama untuk adonan kulitnya.
Selain dapat dikonsumsi harian sebagai camilan, pizza singkong juga bisa dijadikan sebagai peluang usaha atau ide jualan kekinian.
Siapa yang tidak suka dengan pizza? Makanan yang satu ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Namun, bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan seperti alergi gluten atau diabetes, menikmati pizza dapat menjadi tantangan tersendiri.
Untungnya, kini hadir inovasi dalam dunia kuliner yang memungkinkan Anda untuk tetap menikmati kelezatan pizza tanpa khawatir dengan kandungan gluten atau karbohidrat yang tinggi.
Salah satu opsi pilihan pizza yang sedang populer dan kekinian adalah pizza yang terbuat dari bahan utama singkong.
Selain bebas gluten, pizza ini juga memiliki kandungan gizi yang lebih baik dibandingkan dengan pizza berbahan dasar tepung terigu.
Singkong, atau yang juga dikenal sebagai ubi kayu, merupakan sumber karbohidrat yang kaya akan nutrisi.
Beberapa manfaat utama penggunaan singkong sebagai bahan dasar pizza antara lain sebagai berikut:
1. Bebas Gluten
Salah satu keunggulan utama pizza singkong adalah bebas gluten. Bagi mereka yang alergi atau tidak dapat mentolerir gluten, pizza singkong menjadi pilihan yang aman dan sehat.
2. Kandungan Karbohidrat yang Lebih Rendah
Singkong memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan dengan tepung terigu.
Hal ini membuat pizza singkong menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat atau diabetes.
3. Kaya Nutrisi
Singkong mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin B, mineral, serta serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
4. Rasa yang Lezat
Meskipun berbahan dasar singkong, pizza ini tetap memiliki rasa yang lezat dan dapat memuaskan selera.
Berikut adalah resep untuk membuat pizza singkong kekinian yang sehat dan bebas gluten:
Bahan-bahan:
– 500 gram singkong, parut
– 2 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 1 sendok makan oregano kering
– Topping sesuai selera (seperti saus tomat, keju, sayuran, daging)
Langkah-langkah pembuatan:
1. Parut singkong hingga halus. Peras singkong parut untuk mengeluarkan airnya.
2. Tambahkan telur, garam, lada bubuk, dan oregano kering. Aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan pizza di atas loyang yang telah diolesi minyak. Tekan-tekan agar adonan menyatu dan membentuk lapisan dasar pizza.
4. Panggang adonan dasar pizza dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga permukaan mulai mengering.
5. Angkat dari oven, lalu beri topping sesuai selera. Bisa menggunakan saus tomat, keju, sayuran, daging, atau topping lainnya.
6. Panggang kembali pizza dalam oven selama 10-15 menit atau hingga keju meleleh dan topping matang.
7. Angkat pizza dari oven, potong-potong, dan sajikan selagi hangat.
Variasi dan tips tambahan:
– Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, oregano segar, atau basil untuk menambah cita rasa.
– Jika ingin tekstur yang lebih padat, Anda dapat menambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam adonan.
– Topping yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera dan diet Anda. Hindari topping yang tinggi lemak atau gula.
– Untuk menghasilkan pizza yang lebih crispy, Anda dapat memanggang adonan dasar pizza lebih lama sebelum menambahkan topping.
Pizza singkong kekinian hadir sebagai solusi bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan pizza tanpa khawatir akan kandungan gluten atau karbohidrat yang tinggi.
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sehat, Anda dapat membuat pizza singkong yang lezat, bergizi, dan aman untuk dikonsumsi.***
