KABARCEPU.ID – Es kul-kul buah kembali populer sebagai camilan segar yang cantik dan mudah dibuat. Perpaduan buah dingin yang dibalut lapisan cokelat membuatnya jadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca sedang panas.
Selain tampilannya yang menggugah selera, es kul-kul juga praktis karena menggunakan bahan sederhana.
Anda bisa memanfaatkan aneka buah segar yang ada di rumah, kemudian melapisinya dengan cokelat leleh untuk menghasilkan sensasi manis dan segar sekaligus.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut cara membuat es kul-kul buah yang enak dan mudah di rumah.
Bahan Utama:
– Buah segar seperti stroberi, kiwi, nanas, pisang, melon, atau buah lain sesuai selera
– Cokelat batangan merek apa saja secukupnya
– Minyak goreng baru secukupnya
– Gula pasir secukupnya (opsional, jika ingin rasa lebih manis)
– Keju parut secukupnya (opsional untuk topping)
– Cokelat sprinkle warna-warni (opsional untuk topping)
– Tusukan sate secukupnya
Cara Membuat Es Kul-Kul Buah:
1. Potong Buah
Kupas dan potong buah-buahan segar sesuai selera, misalnya stroberi, pisang, kiwi, melon, atau nanas. Tusukkan potongan buah pada tusukan sate. Dalam satu tusuk bisa berisi 4–5 potong buah dengan kombinasi warna yang menarik.
2. Bekukan Buah
Susun buah yang sudah ditusuk ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di freezer selama sekitar 5 jam hingga beku. Waktu pembekuan dapat disesuaikan dengan suhu kulkas masing-masing.
3. Lelehkan Cokelat
Sambil menunggu buah beku, siapkan saus cokelat untuk pelapis. Potong cokelat batangan, lalu lelehkan menggunakan teknik double boiler—panaskan air di panci dan letakkan mangkuk tahan panas berisi cokelat di atasnya.
Aduk hingga cokelat meleleh sempurna, kemudian tambahkan sedikit gula jika ingin rasa lebih manis. Setelah cair, masukkan minyak goreng secukupnya agar hasilnya lebih mengilap dan tidak mudah mengeras.
4. Celupkan Buah ke Cokelat
Keluarkan buah dari freezer, lalu segera celupkan ke dalam cokelat leleh. Tambahkan topping sesuai selera seperti keju parut atau sprinkle warna-warni. Diamkan sebentar hingga cokelat mengeras dan menempel sempurna pada buah.
5. Sajikan Es Kul-Kul
Es kul-kul buah lapis cokelat siap disajikan dalam kondisi dingin. Camilan ini cocok dinikmati saat cuaca panas, atau sebagai hidangan penutup yang menyegarkan setelah makan.
Itulah cara membuat es kul-kul buah yang manis, segar, dan menggugah selera. Anda bisa berkreasi dengan berbagai jenis buah dan topping favorit untuk hasil yang lebih menarik dan berwarna. Yuk coba buat sendiri!
