KABARCEPU.ID – Bunga telang (Clitoria ternatea), juga dikenal sebagai butterfly pea, merupakan tanaman merambat yang mudah dikenali dari bunganya yang berwarna biru cerah.
Tanaman ini telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Tenggara.
Bunga telang tidak hanya sekadar hiasan, melainkan menyimpan segudang manfaat kesehatan yang berasal dari seluruh bagiannya, mulai dari daun, tangkai, hingga bunganya itu sendiri.
Mengutip dari Bio Farma, berikut beberapa manfaat bunga telang untuk kesehatan, serta bagaimana cara mengolah dan memanfaatkannya secara optimal.
Kandungan Nutrisi dan Senyawa Aktif dalam Bunga Telang
Khasiat bunga telang terletak pada kandungan nutrisi dan senyawa aktif yang dimilikinya. Beberapa di antaranya adalah:
– Antosianin: Pigmen alami yang memberikan warna biru pada bunga telang. Antosianin merupakan antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
– Triterpenoid: Senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
– Flavonoid: Antioksidan lain yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
– Asam Amino: Bunga telang mengandung berbagai asam amino esensial dan non-esensial yang penting untuk fungsi tubuh.
– Mineral: Kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, dan zat besi yang penting untuk kesehatan tulang, otot, dan darah.
– Asam Oleat: Asam lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
– Kaempferol: Flavonoid yang berpotensi memiliki sifat antikanker dan anti-diabetes.
Kombinasi senyawa-senyawa aktif inilah yang menjadikan bunga telang memiliki beragam manfaat kesehatan.
Manfaat Kesehatan Bunga Telang berdasarkan Bagian Tanaman
1. Manfaat Bunga/Kembang Telang:
– Meningkatkan Fungsi Kognitif dan Memori: Salah satu manfaat bunga telang yang paling terkenal adalah kemampuannya dalam meningkatkan fungsi kognitif dan memori. Studi menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak, yang pada gilirannya dapat meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan belajar. Ini menjadikan bunga telang sebagai pilihan alami yang menarik untuk mendukung kesehatan otak.
– Mengurangi Stres dan Kecemasan: Bunga telang memiliki sifat adaptogenik, yang berarti dapat membantu tubuh beradaptasi terhadap stres. Kandungan antosianin dan senyawa antioksidan lainnya dapat membantu mengurangi peradangan di otak, yang seringkali dikaitkan dengan stres dan kecemasan. Mengonsumsi teh bunga telang secara teratur dapat membantu menenangkan pikiran dan meningkatkan suasana hati.
– Menurunkan Kadar Gula Darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bunga telang dapat membantu menurunkan kadar gula darah setelah makan. Ini menjadikannya berpotensi bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes. Mekanismenya diduga melibatkan penghambatan enzim yang terlibat dalam pencernaan karbohidrat.
– Meningkatkan Kesehatan Mata: Kandungan antosianin yang tinggi dalam bunga telang juga bermanfaat untuk kesehatan mata. Antosianin dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan meningkatkan aliran darah ke mata. Ini dapat membantu mencegah berbagai masalah mata seperti degenerasi makula dan katarak.
– Memiliki Sifat Anti-Inflamasi: Senyawa antioksidan dan triterpenoid dalam bunga telang memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan kronis dalam tubuh. Peradangan kronis seringkali menjadi pemicu berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan arthritis.
2. Manfaat Daun Bunga Telang:
– Mengatasi Masalah Pencernaan: Daun bunga telang memiliki sifat laksatif ringan yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit. Selain itu, daun telang juga dapat membantu meredakan perut kembung dan meningkatkan nafsu makan.
– Mengobati Luka: Secara tradisional, daun bunga telang digunakan untuk mengobati luka dan mempercepat penyembuhan. Daun telang mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan pembentukan kolagen, yang penting untuk penyembuhan luka.
– Sebagai Pewarna Alami: Daun bunga telang dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan dan minuman. Warna hijau yang dihasilkan oleh daun telang dapat memberikan tampilan menarik pada hidangan Anda.
– Menurunkan Tekanan Darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun bunga telang dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Efek ini diduga terkait dengan kandungan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan vasodilatasi (melebarkan pembuluh darah).
3. Manfaat Tangkai Bunga Telang:
– Sumber Serat: Tangkai bunga telang mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.
– Antioksidan: Meskipun kandungan antioksidannya tidak sebanyak bunga dan daun, tangkai bunga telang tetap mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
– Pengobatan Tradisional: Dalam beberapa pengobatan tradisional, tangkai bunga telang digunakan untuk meredakan nyeri dan peradangan.
Ada berbagai cara untuk mengolah dan memanfaatkan bunga telang untuk mendapatkan manfaat kesehatannya:
– Teh Bunga Telang: Cara paling umum adalah dengan membuat teh bunga telang. Cukup seduh beberapa kuntum bunga telang segar atau kering dalam air panas selama beberapa menit. Saring dan nikmati teh berwarna biru yang menenangkan. Anda bisa menambahkan madu, lemon, atau bahan lain sesuai selera.
– Pewarna Alami: Bunga telang dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan dan minuman. Rendam bunga telang dalam air panas untuk mendapatkan warna biru alami yang kemudian dapat digunakan untuk mewarnai nasi, kue, minuman, dan hidangan lainnya.
– Tambahan dalam Masakan: Bunga dan daun telang dapat ditambahkan ke dalam berbagai masakan seperti tumisan, sup, atau salad. Pastikan untuk mencuci bersih bunga dan daun telang sebelum digunakan.
– Ekstrak Bunga Telang: Ekstrak bunga telang tersedia dalam bentuk suplemen dan dapat dikonsumsi sesuai dosis yang dianjurkan.
– Kompres Daun Telang: Daun telang yang ditumbuk halus dapat digunakan sebagai kompres untuk mengobati luka dan peradangan.
Bunga telang adalah tanaman yang kaya akan manfaat kesehatan yang berasal dari seluruh bagiannya. Mulai dari meningkatkan fungsi kognitif hingga menurunkan kadar gula darah, bunga telang menawarkan berbagai khasiat yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dengan mengolah dan memanfaatkan bunga telang dengan bijak, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan yang luar biasa dari tanaman yang indah ini. Namun, penting untuk selalu memperhatikan efek samping dan berkonsultasi dengan dokter jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.***
