KABARCEPU.ID – Kuliner Cepu tidak hanya menawarkan ragam rasa yang khas dan kompleks dengan cara penyajian yang unik, namun juga memiliki simbol budaya yang ikonik.
Kota Cepu yang terletak di Kabupaten Blora, Jawa Tengah, bukan hanya dikenal sebagai wilayah yang memiliki potensi sumber daya alam yang melimpah, tetapi juga sebagai surga kuliner yang kaya akan keanekaragaman rasa.
Bagi Anda yang merencanakan untuk mampir ke Cepu, mengabaikan kuliner khasnya sama sekali bukanlah pilihan yang tepat.
Dari berbagai kuliner khas Cepu yang ada, terdapat tiga kuliner Cepu yang sangat populer dan telah menjadi ikon daerah dengan sebutan Kota Minyak ini.
Berikut tiga kuliner khas Cepu yang melegenda dan wajib dicicipi saat Anda berkunjung ke Cepu, Blora, Jawa Tengah:
1. Kopi Kothok: Pesona Kopi Lokal yang Mendunia
Kopi Kothok adalah salah satu minuman khas yang menjadi kebanggaan masyarakat Cepu. Khotok sendiri merupakan istilah yang merujuk pada proses penyeduhan kopi dengan menggunakan peralatan tradisional dan cara memasak yan kompleks dan unik.
Proses pembuatan Kopi Kothok dimulai dengan memilih biji kopi Arabika atau Robusta yang berkualitas. Setelah itu, biji kopi tersebut dipanggang menggunakan wajan tradisional hingga memberikan warna cokelat keemasan yang sempurna.
Selanjutnya, kopi yang telah dipanggang digiling hingga halus sebelum diseduh dengan air panas. Ciri khas kopi ini terletak pada rasa dan aroma yang dihasilkan dari biji kopi pilihan yang dicampur dengan sedikit gula.
Kopi Kothok biasanya disajikan dengan sedikit gula atau bisa dengan tambahan susu, tergantung pada selera masing-masing. Namun, banyak masyarakat Cepu yang lebih suka menikmati kopi ini dalam keadaan original untuk merasakan keaslian rasanya.
Aroma khas yang dihasilkan oleh perpaduan kopi dan cara penyajian yang unik menambah daya tarik dari minuman ini. Satu cangkir Kopi Khotok sambil menikmati keindahan pemandangan Cepu akan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
2. Eggroll Waluh: Camilan Legendaris yang Menggoda Selera
Jika berbicara tentang camilan, Eggroll Waluh menjadi salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Cepu. Eggroll ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai bahan, seperti waluh (labu kuning) dan sebagian eggroll modern menambahkan sayuran atau daging, yang kemudian digulung dan digoreng hingga kecokelatan.
Namun, yang membuat Eggroll Waluh ini berbeda adalah penggunaan waluh (labu kuning) sebagai salah satu bahan utama isian. Waluh yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut menghasilkan kombinasi rasa yang unik dan menggoda. Camilan ini sangat pas dinikmati bersama teman atau keluarga sembari berkumpul.
Eggroll Waluh dapat disajikan dengan berbagai saus sebagai pelengkap, mulai dari saus sambal hingga saus kecap manis. Kerenyahan kulit dan kelezatan isian akan membuat siapa pun ketagihan. Selain itu, Eggroll Waluh juga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang mencari camilan sehat, mengingat penggunaan bahan-bahan alami dan segar dalam proses pembuatannya.
3. Iwak Jendil: Wisata Kuliner yang Menggugah Selera
Tak lengkap rasanya menyebut kuliner Cepu tanpa menyebut Iwak Jendil. Ini adalah hidangan khas yang terbuat dari ikan air tawar, terutama ikan jendil, yang diolah dengan bumbu rempah pilihan, kemudian dipadukan dengan sambal dan sayur segar ataupun berkuah.
Iwak Jendil hanya hidup di sepanjang sungai Bengawan Solo dan diperoleh dari nelayan setempat. Hidangan ini sering dijadikan menu utama di beberapa restoran dan warung makan di Cepu.
Kelezatan Iwak Jendil terletak pada cara memasaknya yang unik. Ikan jendil yang dipilih harus segar dan berkualitas, kemudian dimasak dengan teknik yang mempertahankan cita rasa aslinya.
Bumbu yang digunakan terdiri dari kunyit, jahe, tomat, dan rempah-rempah lainnya yang membuat rasa ikan ini semakin nikmat. Biasanya, Iwak Jendil disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar yang menambah kesan lezat di setiap suapan.
Masyarakat Cepu sangat bangga dengan hidangan ini, dan sering kali menjadi makanan favorit saat berkumpul bersama keluarga atau dalam acara-acara khusus. Tidak ada yang bisa menandingi kelezatan Iwak Jendil yang dimasak dengan cinta dan kearifan lokal.
Mampir ke Cepu tanpa mencicipi kuliner khas Cepu ibarat sayur tanpa garam. Kopi Khotok, Eggroll Waluh, dan Iwak Jendil merupakan tiga kuliner Cepu yang melegenda yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan pengalaman budaya lokal dalam setiap santapnya.
