KABARCEPU.ID – Salah satu makanan yang banyak dicari dan semakin viral di momen bulan puasa adalah Lapis Legit Ramadhan.
Memiliki keunikan dengan seribu lapisan, kue Lapis Legit Ramadhan ini bukan hanya menjadi sajian istimewa di meja berbuka, tetapi juga simbol kehangatan dan kebersamaan.
Lapis Legit, kue tradisional Indonesia yang juga dikenal dengan nama kue lapis, memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut.
Kue ini biasanya disajikan di berbagai acara istimewa, termasuk saat lebaran, pernikahan, dan tentu saja, bulan Ramadhan.
Kelezatan yang dihasilkan dari kombinasi bahan-bahan berkualitas dan teknik pembuatan yang teliti menjadikan Lapis Legit sangatlah istimewa.
Ramadhan merupakan bulan suci yang identik dengan berbagai tradisi kuliner, termasuk salah satunya kue Lapis Legit yang menggugah selera.
Bgai Anda yang ingin mencoba membuatnya, resep Lapis Legit viral ini akan memandu Anda langkah demi langkah, mulai dari persiapan bahan hingga teknik memanggang yang tepat.
Berikut adalah resep serta cara membuat Lapis Legit Ramadhan yang viral dan sempurna untuk menemani buka puasa yang dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan:
– 50 gram tepung terigu protein sedang
– 250 gram mentega, lelehkan
– 400 gram kuning telur (sekitar 16 butir)
– 50 gram putih telur (sekitar 2 butir)
– 250 gram gula pasir
– 25 gram susu bubuk
– 3 sendok makan susu kental manis
– 1 sendok makan rhum bakar (optional)
– Secukupnya buah prunes, belah dua dan pipihkan
Cara Membuat:
1. Persiapan Adonan: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan susu kental manis dan rhum bakar, lalu kocok kembali hingga merata.
2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu dan susu bubuk. Perlahan masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, sambil diaduk dengan spatula hingga halus.
3. Masukkan Mentega: Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan, aduk hingga rata dan lembut. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
4. Panggang Lapisan Pertama: Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang yang dilapisi kertas roti. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam loyang, ratakan. Panggang selama 5-7 menit atau hingga permukaannya kecokelatan.
5. Bangun Lapisan: Setelah lapisan pertama matang, keluarkan dari oven dan tuangkan adonan lagi. Ulangi proses ini hingga adonan habis, sambil mengatur waktu pemanggangan setiap lapisan.
6. Pendinginan: Setelah semua lapisan dipanggang, biarkan kue dingin sebelum diangkat dari loyang. Secara ideal, Lapis Legit disajikan setelah didinginkan selama beberapa jam.
Lapis Legit yang sukses adalah perpaduan antara lapisan yang tipis dan rasa yang manis dengan aroma yang menggoda. Sajikan Lapis Legit ini sebagai hidangan istimewa saat berbuka puasa, dan nikmati setiap lapisnya sebagai simbol dari kehangatan dan kebersamaan di bulan yang suci ini.***
