Resep Opor Ayam Istimewa, Cocok untuk Sajian Lebaran

KABARCEPU.ID – Suasana lebaran dinanti umat islam di seluruh dunia, setelah sebulan penuh melaksanakan ibadah puasa di bulan Ramadhan.

Momentum lebaran, ini juga menjadi hari yang istimewa. Dimana semua keluarga berkumpul dalam kegembiraan.

Hari istimewa ini, tentunya perlu sajian yang istimewa pula. Berikut ini, opor ayam istimewa yang patut dicoba, cocok untuk sajian saat lebaran.

Berikut resep dan cara membuat Opor Ayam Istimewa:

Bahan-bahan:

1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian

2 liter air

1 lembar daun pandan

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

5 sdm minyak goreng

1 bungkus santan kental (200 ml)

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

4 buah kemiri

1 ruas kunyit

4 buah cabe merah

1 ruas jahe

4 siung bawang putih

2 cm lengkuas

1 sdt ketumbar

1/4 sdt jintan

1 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan

Cara membuat:

Panaskanlah minyak goreng dalam wajan. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan ayam dan aduk rata dengan bumbu halus.

Tuangkan air, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan biarkan air mendidih.

Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang.

Setelah ayam matang, masukkan santan dan aduk rata.

Tambahkan garam dan gula pasir. Lalu aduk rata hingga kuah mengental.

Angkat opor istimewa dan sajikan dengan nasi putih.

Selamat mencoba!.***