KABARCPU.ID – Bagi kita yang tinggal di daerah tropis, buah durian tentu sudah menjadi familiar.
Buah yang dijuluki sebagai raja buah ini memang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Meskipun beberapa orang mungkin merasa kurang suka dengan aromanya, faktanya terdapat berbagai olahan lezat yang dapat dihasilkan dari buah durian.
Keunikan dari olahan berbahan dasar durian terletak pada aroma yang tetap khas meskipun telah dicampur dengan berbagai bahan lainnya.
Ini berbeda dengan buah-buahan lain yang aroma aslinya sering hilang saat diolah.
Karena popularitasnya, ada banyak variasi olahan dari buah durian, namun kita akan fokus membahas olahan paling populer dari buah durian yang dapat dihasilkan di rumah.
Buah durian dapat diolah menjadi berbagai makanan kekinian yang lezat dan tahan lama.
Selain dijadikan es krim, durian juga dapat diolah menjadi cake dan dessert yang nikmat.
Resep untuk mengolah durian tergolong mudah, dan bahan-bahannya pun sederhana.
Mari kita praktekkan cara membuat pancake durian yang sederhana namun memiliki cita rasa tinggi.
Bahan-bahan:
125 gram tepung terigu protein sedang
275 ml susu cair
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
Bahan Isian:
Daging durian segar
Whipping Cream/butter cream siap pakai
Cara Membuat:
Langkah 1:
Campurkan tepung terigu, garam, dan telur dalam satu wadah. Aduk rata, lalu tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan pewarna jika diinginkan dan saring agar adonan halus.
Langkah 2:
Olesi frypan anti lengket dengan sedikit minyak untuk mencegah kulit pancake menjadi terlalu kering. Dadar adonan tipis-tipis hingga adonan habis.
Langkah 3:
Letakkan selembar kulit pancake, isi dengan whipped cream diikuti dengan daging durian, dan tambahkan whipped cream lagi di atasnya. Lipat seperti melipat amplop, simpan di chiller, dan sajikan dingin. Selamat menikmati pancake durian yang lezat!***
