KABARCEPU.ID – Kuliner khas Lamongan memadukan cita rasa yang menggugah selera dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat setempat.
Lamongan, sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya atau kuliner khas Lamongan.
Kuliner khas Lamongan menjadi bagian penting dari identitas budaya masyarakat setempat selain memiliki rasa yang luar biasa. Dalam berbagai perayaan dan acara tradisional, hidangan ini seringkali menjadi pusat perhatian.
Bagi Anda yang pernah atau akan berkunjung ke daerah ini, berikut adalah 10 kuliner khas Lamongan yang wajib untuk dicoba.
1. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah hidangan berkuah yang terbuat dari daging ayam atau sapi, disajikan dengan kuah bening yang kaya rempah. Salah satu ciri khas dari soto ini adalah penggunaan koya, yaitu campuran kerupuk udang yang dihaluskan dengan bawang putih.
Tentu saja, ini adalah kuliner khas Lamongan paling populer di nusantara, Soto Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih, dan pelengkap seperti telur rebus, daun bawang, dan sambal. Rasanya yang segar dan aromatik membuat soto ini menjadi favorit banyak orang.
2. Nasi Boranan
Nasi Boranan adalah hidangan nasi yang diolah dengan beragam lauk, menjadikannya sebagai makanan yang sangat mengenyangkan. Lauk yang digunakan biasanya terdiri dari ikan laut, ayam, atau daging sapi yang dipadukan dengan sayuran seperti mentimun dan tomat.
Ciri khas Nasi Boranan atau oleh kebanyakan masyarakat biasa disebut Sega Boranan adalah bumbu rempah yang kuat, yang memberikan rasa gurih yang alami pada setiap suapan. Nasi Boranan sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman.
3. Pecel Lele
Pecel Lele merupakan salah satu makanan khas Lamongan yang sederhana namun sangat lezat. Hidangan ini terdiri dari lele goreng yang disajikan dengan sambal pecel; sambal tradisional yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan rempah-rempah.
Di samping itu, Pecel Lele biasanya disajikan dengan sayuran segar seperti tauge, timun dan daun kemangi atau biasa disebut lalapan. Nikmati Pecel Lele dengan nasi hangat untuk pengalaman kuliner khas Lamongan yang tak terlupakan.
4. Tahu Campur
Tahu campur adalah makanan khas Lamongan yang menonjolkan perpaduan antara tahu goreng, sayuran, dan sambal. Dalam penyajiannya, tahu campur biasanya dilengkapi dengan lontong dan potongan sayuran seperti kangkung, mentimun, dan taoge.
Disiram dengan bumbu kacang yang lezat, hidangan khas Lamongan ini menawarkan perpaduan rasa yang sangat segar dan nikmat. Tahu campur sering dijadikan pilihan sebagai makanan siang yang mengenyangkan.
5. Asem Bandeng
Salah satu makanan khas Lamongan yang tidak boleh dilewatkan adalah Asam Bandeng yang menjadi daya tarik bagi wisatawan kuliner. Makanan ini terbuat dari Ikan Bandeng segar yang dimasak dengan kuah asam dan gurih yang khas.
Bersama dengan sepiring nasi hangat, Asem Bandeng menjadi lebih enak dan lezat. Hidangan ini tersedia di beberapa tempat makan di Lamongan. Anda dapat merasakan cita rasa yang unik dan lezat dari makanan lokal ini di sejumlah rumah makan di Lamongan.
6. Bandeng Colo
Kuliner khas Lamongan yang satu ini hampir mirip dengan Asem Bandeng, tetapi rasa kuahnya tidak terlalu asam. Bandeng Colo memiliki kuah yang cenderung gurih dengan warna dan rasa seperti kuah kuning.
Pastikan untuk menikmati satu porsi Bandeng Colo dengan sepiring nasi hangat. Pengalaman makan yang tak terlupakan akan Anda dapatkan dari kombinasi rasa gurih kuah bandeng yang khas dan nasi putih pulen yang lembut.
7. Kare Rajungan
Kare rajungan menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan unik, menjadikannya sebagai rekomendasi bagi siapa saja yang mengunjungi Lamongan dan mencari sensasi kuliner yang berbeda.
Rajungan, atau kepiting laut, menjadi bahan utama dalam masakan ini dengan bumbu kare yang digunakan yang terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan kemiri, yang memberikan warna kuning menggoda serta aroma yang mengguyur nafsu makan.
Hidangan ini biasanya disajikan panas-panas, cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sambal untuk menambah cita rasa. Selain itu, penyajian kare rajungan sering kali dilengkapi dengan sayuran segar, menambah kesegaran dan nilai gizi pada hidangan.
8. Rawon
Jika Anda tinggal di Pulau Jawa, mungkin Anda sudah terbiasa dengan makanan yang dikenal sebagai “Rawon” dan memiliki warna hitam pekat yang dihasilkan dari bahan kluwek.
Namun, Rawon Lamongan memiliki cita rasa yang unik karena menggunakan kunyit sebagai rempah. Cara penyajiannya pun sedikit berbeda, pada potongan dagingnya ditambahkan telur asin sebagai pelengkap yang memberikan rasa gurih dan lezat.
9. Winko Babat
Winko Babat terbuat dari olahan ketan, kelapa, dan berbagai bahan pelengkap untuk membentuk hidangan ini. Makanan Lamongan yang satu ini memiliki cita rasa gurih dan manis yang lezat.
Winko Babat sering menjadi camilan yang bagus untuk dimakan saat bersantai dengan secangkir kopi atau teh hangat. Wisatawan yang berkunjung ke Lamongan sering dan wajib membeli makanan khas ini sebagai oleh-oleh.
10. Jumbrek
Selain Winko Babat, terdapat juga Jumbrek, kue tradisional Lamongan yang juga enak. Ciri khas jumbrek adalah bentuknya yang mengerucut dan dibungkus dengan daun siwalan.
Makanan khas Lamongan ini memiliki rasa manis yang nikmat dan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal. Terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula jawa, kue ini kemudian dikukus hingga matang.
Jumbrek, menjadi salah satu jajanan tradisional Lamongan yang wajib Anda nikmati yang akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang istimewa.
Kekayaan kuliner Lamongan menawarkan pengalaman gastronomi yang unik dan menarik. Setiap hidangan membawa cita rasa yang berbeda dan mencerminkan kekayaan budaya lokal.
Jika Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi Lamongan, pastikan untuk mencicipi kuliner khas tersebut. Tidak hanya akan memanjakan lidah Anda, tetapi juga memberikan wawasan mengenai tradisi dan budaya masyarakat setempat.***
