KABARCEPU.ID – Bagi sebagian orang, ulat mungkin identik dengan hewan menjijikkan.
Tapi tidak bagi masyarakat Papua, ulat sagu justru menjadi makanan favorit yang kaya manfaat.
Ulat sagu, larva kumbang Rhynchophorus ferrugineus, banyak ditemukan di batang pohon sagu yang mulai membusuk.
Ulat ini kaya akan protein, serat, kalsium, magnesium, dan asam amino esensial, menjadikannya sumber energi dan nutrisi yang tinggi.
Manfaat Ulat Sagu:
Meningkatkan energi: Kandungan protein yang tinggi pada ulat sagu membantu tubuh Anda mendapatkan energi yang dibutuhkan untuk beraktivitas.
Menjaga kesehatan pencernaan: Serat dalam ulat sagu membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Memperkuat tulang dan gigi: Kalsium dan magnesium dalam ulat sagu membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Mempercepat pemulihan tubuh: Asam amino esensial dalam ulat sagu membantu mempercepat pemulihan sel dalam jaringan tubuh.
Cara Mengolah Ulat Sagu:
Ulat sagu bisa dimakan langsung (masih hidup) atau dimasak terlebih dahulu.
Biasanya, ulat sagu dimasak dengan cara ditumis, disayur, digoreng, dan dijadikan sate.
Sate Ulat Sagu:
Salah satu cara populer menikmati ulat sagu adalah dengan menjadikannya sate.
Ulat sagu dibersihkan dan ditusuk dengan tusuk sate, kemudian dibakar di atas bara api.
Sate ulat sagu biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal.
Ulat sagu bukan hanya makanan yang unik dan lezat, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan.
Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Papua, jangan lupa untuk mencoba kuliner sate ulat sagu ini.
Tips makan ulat sagu
- Jika Anda ingin mencoba ulat sagu, pastikan ulat tersebut diolah dengan benar.
- Ulat sagu mungkin tidak cocok untuk orang yang memiliki alergi terhadap serangga.
- Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi ulat sagu jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu. ***
