KABARCEPU.ID – Mangut Lele adalah masakan tradisional yang mengandalkan lele yakni ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia sebagai bahan utamanya.
Terbuat dari lele yang dimasak dalam kuah santan dan berbagai rempah-rempah, Mangut Lele menawarkan rasa yang dalam dan menggugah selera.
Asal usul Mangut Lele sendiri diyakini berasal dari Jawa Tengah, di mana rempah-rempah banyak digunakan dalam masakan tradisional.
Kata “mangut” dalam bahasa Jawa yang berarti direbus atau dipanaskan, dan menggambarkan teknik memasak yang digunakan untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna.
Dalam proses memasak Mangut Lele, lele terlebih dahulu dibersihkan dan dipanggang, kemudian direbus bersama kuah santan yang dibumbui dengan berbagai rempah, seperti kunyit, jahe, dan cabai.
Kombinasi dari semua elemen ini menciptakan hidangan Mangut Lele yang sangat kaya rasa dan menggugah selera.
Mengapa Mangut Lele Begitu Istimewa?
Salah satu hal yang membuat Mangut Lele sangat istimewa adalah cara penyajiannya yang unik.
Ikan lele yang telah dibakar menjadi lembut dan memiliki aroma yang khas, kemudian dipadukan dengan kuah santan yang kental dan kaya akan bumbu.
Kuah tersebut tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap, tetapi juga memberi tambahan cita rasa yang menonjolkan kelezatan ikan lele.
Di Kota Cepu, Kabupaten Blora, Jawa Tengah terdapat tempat makan yang menyajikan Mangut Lele dengan cara yang autentik.
Adalah Cafe Mbokdhe Nggawan, di rumah makan ini memiliki resep dan cara penyajian Mangut Lele yang sedikit berbeda dari kota-kota lainnya atau dari luar daerah Cepu.
Dengan tetap menjaga esensi dari hidangan tersebut, olahan Mangut Lele Cafe Mbokdhe Nggawan menawarkan rasa yang autentik dan sangat khas.
Mangut Lele bisa dinikmati bersama dengan nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Perpaduan ini tidak hanya memberi kenyang, tetapi juga kepuasan indera perasa yang luar biasa.
Oleh karena itu, mengunjungi Kota Cepu Blora tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner ini secara langsung di rumah makan atau Cafe Mbokdhe Nggawan.
Saat menginjakkan kaki di warung yang terkenal menyajikan Mangut Lele ini, Anda akan disambut dengan suasana hangat dan pelayanan ramah dari pemiliknya.
Aroma harum dari masakan yang sedang dimasak di rumah makan Mbokdhe Nggawan ini akan menggoda selera Anda.
Saat Mangut Lele disajikan, tampilan kuahnya yang kental dan ikan yang juicy akan membuat Anda tidak sabar untuk mencobanya.
Begitu suapan pertama dilakukan, Anda akan merasakan perpaduan rasa yang luar biasa antara manis, pedas, dan gurih yang menyatu dengan sempurna.
Ikan lele yang lembut berpadu dengan kuah santan yang melimpah, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dengan berbagai rempah dan teknik memasak tradisional dari pemiliknya, hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah bentuk seni dan ekspresi budaya.
Bagi para penggemar kuliner yang berkunjung ke Kota Cepu Blora, Mangut Lele adalah pilihan yang pasti akan memuaskan selera dan memberikan kenangan tersendiri.
Pastikan untuk menyempatkan diri untuk mencicipi hidangan ini saat Anda berada di Kota Cepu dan rasakan kenikmatan yang ditawarkan oleh kuliner otentik yang menggugah selera ini.***
