Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan botok daging sapi khas Jawa Tengah, berikut ini resep lengkap untuk membuatnya di rumah yang dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 1 kelapa, parut
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 7 butir bawang merah, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jari lengkuas, geprek
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Daun pisang untuk membungkus
Langkah pembuatan:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih daging sapi dan potong dadu.
2. Dalam wadah, campurkan daging sapi yang sudah dipotong dengan kelapa parut, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh adonan botok di atasnya. Bungkus dan gulung daun pisang, kemudian sematkan dengan lidi.
4. Kukus botok daging sapi selama 45-60 menit hingga matang dan bumbu meresap.
5. Angkat botok dari kukusan, lalu bakar sebentar di atas kompor atau panggangan hingga daun pisang sedikit kering.
6. Botok daging sapi khas Jawa Tengah siap dinikmati. Sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.
Jawa Tengah dikenal sebagai salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan aneka ragam kuliner tradisional yang lezat dan menggugah selera, salah satunya adalah botok daging sapi tersebut.
Bagi Anda yang tertarik untuk mencicipi kelezatan botok daging sapi khas Jawa Tengah, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas.***
KONTEN PILIHAN UNTUK ANDA
