KABARCEPU.ID – Belakangan ini, muncul inovasi baru dalam olahan ayam geprek, yaitu ayam geprek bakar.
Ayam geprek bakar ini memiliki cita rasa yang berbeda dari ayam geprek biasa.
Rasanya yang gurih dan smoky berpadu dengan pedasnya sambal membuat ayam geprek bakar ini menjadi olahan ayam yang wajib dicoba.
Untuk membuat ayam geprek bakar, pertama-tama kita perlu membuat bumbu ungkepnya terlebih dahulu.
Bumbu ungkep ini berfungsi untuk membuat ayam menjadi lebih gurih dan empuk. Cara membuat bumbu ungkep cukup mudah, yaitu dengan melumat semua bumbu hingga halus.
Setelah bumbu ungkep siap, kita bisa mulai merebus ayam. Rebus ayam dengan bumbu ungkep dan air hingga air menyusut.
Proses ini akan membuat ayam menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.
Sementara ayam direbus, kita bisa mulai membuat sambal gepreknya. Cara membuat sambal geprek cukup mudah, yaitu dengan merebus cabe merah, cabe rawit, dan tomat hingga matang.
Setelah matang, cabe-cabe tersebut bisa diulek kasar bersama bawang merah dan bawang putih.
Setelah ayam dan sambal siap, kita bisa mulai memanggang ayam. Panggang ayam dengan api sedang hingga matang. Setelah matang, ayam bisa digeprek dan ditambahkan sambal, kecap manis, dan jeruk limau.
Ayam geprek bakar merupakan olahan ayam yang unik dan lezat. Cita rasanya yang gurih dan smoky berpadu dengan pedasnya sambal membuat ayam geprek bakar ini menjadi olahan ayam yang wajib dicoba.
Berikut ini adalah resep ayam geprek bakar yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
KONTEN PILIHAN UNTUK ANDA
