KABARCEPU.ID – Salah satu pilihan menu makan malam yang sehat dan lezat yang bisa menjadi inspirasi adalah Ayam Goreng Saus Mentega.
Ayam Goreng Saus Mentega tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat dan bisa dimodifikasi sesuai selera dan kebutuhan nutrisi.
Makan malam merupakan momen penting bagi kebanyakan orang untuk mengisi energi dan bersantai setelah seharian beraktivitas.
Oleh karena itu, ayam goreng adalah pilihan menu yang sehat dan lezat yang sangat dianjurkan agar tubuh tetap fit dan mood tetap bagus.
Ayam merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, ayam juga mengandung vitamin B kompleks, selenium, dan fosfor yang membantu meningkatkan sistem imun dan kesehatan tulang.
Mengolah ayam dengan cara digoreng memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang disukai banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Saus mentega yang dipadukan dengan ayam goreng memberikan cita rasa khas yang creamy dan wangi. Mentega selain menambah rasa juga mengandung vitamin A dan E yang baik untuk kesehatan.
Namun, untuk menjaga agar menu Ayam Goreng Saus Mentega tetap sehat, pemilihan bahan dan teknik memasak yang tepat sangat penting agar tidak berlebihan kandungan lemak dan kalori.
Berikut adalah bahan-bahan yang bisa Anda siapkan untuk membuat Ayam Goreng Saus Mentega:
– 500 gram ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan mentega tawar
– 1 sendok makan kecap manis rendah gula
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng secukupnya
– 100 ml air atau kaldu ayam
Langkah Memasak Ayam Goreng Saus Mentega
1. Persiapan Ayam: Bersihkan potongan ayam, kemudian lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus Mentega: Panaskan mentega dalam wajan kecil. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Memasak Saus: Masukkan potongan tomat, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata, kemudian tambahkan air atau kaldu ayam. Masak hingga saus sedikit mengental.
5. Menggabungkan Ayam dan Saus: Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga ayam tercampur rata dengan saus mentega.
6. Penyelesaian: Taburkan irisan daun bawang, koreksi rasa memakai garam dan merica sesuai selera. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Menu Makan Malam Sehat dan Lezat
– Pilih Ayam Tanpa Kulit: Kulit ayam mengandung lemak jenuh tinggi yang sebaiknya dibatasi untuk menjaga kesehatan jantung.
– Gunakan Minyak Goreng Sehat: Pilih minyak goreng dengan titik asap tinggi dan manfaat kesehatan, seperti minyak canola atau minyak zaitun.
– Batasi Penggunaan Mentega: Agar tidak terlalu berlemak, gunakan mentega secukupnya dan bisa dicampur dengan sedikit minyak.
– Tambah Sayuran Pendamping: Lengkapi piring makan malam Anda dengan sayuran segar atau tumis seperti brokoli, wortel, atau selada untuk serat dan vitamin tambahan.
– Kontrol Porsi Makan: Konsumsi dalam porsi yang wajar agar seimbang dan terhindar dari kelebihan kalori.
Ayam Goreng Saus Mentega adalah pilihan menu makan malam yang mudah dibuat, menggugah selera, dan kaya akan nutrisi asalkan disajikan dengan teknik yang tepat.
Dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan berkualitas, Anda dapat menyajikan hidangan lezat sekaligus sehat untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan porsi dan variasi makanan agar pola makan menjadi lebih seimbang.***
