KABARCEPU.ID – Mengenang era 90-an di Indonesia, tidak lengkap rasanya tanpa menyinggung tentang kenikmatan Es Gosrok, salah satu jajanan es jadul yang melekat di hati masyarakat, khususnya anak-anak dan remaja kala itu.
Salah satu kenikmatan yang tak lekang oleh waktu pada era tersebut adalah Es Gosrok, minuman sederhana dengan bahan utama es batu (es balok) dan siraman sirup warna-warni yang menggugah selera.
Jajanan es legendaris ini bukan hanya sekadar pencuci mulut, melainkan juga menjadi bagian penting dalam budaya dan kehidupan sosial masyarakat pada masa itu.
Es Gosrok dibuat dengan es batu yang digosok-gosok menggunakan alat khusus sehingga menghasilkan serpihan es berukuran cukup lembut dan renyah dengan tambahan stik es krim di tengahnya. Ini memberikan sensasi kenyal dan keras saat dikunyah namun mudah meleleh di mulut.
Salah satu daya tarik utama Es Gosrok adalah sirup warna-warni yang dituangkan di atasnya. Sirup dengan varian rasa seperti stroberi merah cerah, jeruk mandarin oranye segar, dan cocopandan hijau yang harum ini bukan hanya memberikan rasa manis yang menyegarkan, tetapi juga menjadikan minuman ini sangat menarik secara visual.
Sirup ini biasanya dibuat dari bahan-bahan alami yang tersedia pada masa itu, dengan rasa yang ringan dan tidak terlalu pekat. Berbeda dari sirup modern yang terkadang terlalu manis dan penuh pemanis buatan, sirup era 90-an cenderung lebih seimbang dalam rasa dan tidak membuat cepat bosan.
Es Gosrok dengan siraman sirup warna-warni tidak hanya menyajikan kelezatan yang sederhana tapi juga menghadirkan nostalgia yang kuat bagi banyak orang.
Mereka yang tumbuh besar di era 90-an pasti masih ingat bagaimana pedagang es keliling membawa gerobak kecilnya, lengkap dengan aneka sirup yang disusun rapi.
Kebahagiaan sederhana dari menikmati es ini di sore hari yang panas menjadi bagian dari kenangan masa kecil yang sulit dilupakan.
Meskipun kini banyak variasi es kekinian yang menawarkan berbagai topping dan campuran bahan unik, Es Gosrok tetap punya tempat tersendiri di hati penikmat kuliner nusantara. Keaslian rasa dan kesederhanaan penyajian menjadi nilai jual utama yang tidak bisa digantikan oleh produk modern.
Es Gosrok adalah bukti kekayaan kuliner Indonesia yang tidak hanya menyajikan rasa, tetapi juga cerita dan kenangan. Siraman sirup warna-warni yang membuatnya meleleh di mulut bukan hanya soal rasa, melainkan juga tentang bagaimana makanan dapat menjadi pengikat memori dan budaya.***
