KABARCEPU.ID – Penyakit asam urat masih menjadi salah satu keluhan kesehatan yang sering bikin aktivitas terganggu. Rasa nyerinya bisa datang tiba-tiba, terutama di malam hari, dan membuat sendi terasa kaku hingga sulit digerakkan. Semua ini terjadi karena penumpukan kristal asam urat yang tajam di persendian.
Selain nyeri, penderita juga kerap merasakan sensasi terbakar, bengkak, hingga kemerahan pada area yang terdampak. Karena itu, menjaga pola makan tetap jadi langkah penting untuk mencegah kekambuhan. Beberapa makanan sehat pun ternyata tetap perlu dibatasi agar kadar asam urat tidak melonjak.
Termasuk di antaranya adalah beberapa jenis sayuran yang selama ini dianggap aman. Berikut daftar sayuran yang sebaiknya dibatasi oleh penderita asam urat.
1. Jamur
Jamur menjadi salah satu sayuran yang perlu diwaspadai karena kandungan purinnya cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dapat memicu naiknya kadar asam urat dan membuat gejalanya muncul kembali.
Penderita juga sebaiknya menghindari olahan jamur yang dimasak dengan kecap. Produk fermentasi kedelai tersebut mengandung ragi dan purin tinggi yang bisa memperburuk kondisi.
Meski begitu, tidak semua jamur bersifat buruk. Beberapa jenis, seperti jamur maitake, justru memiliki sifat antiradang yang bisa membantu meredakan keluhan.
2. Bayam
Bayam memang kaya nutrisi dan antioksidan, tetapi sayuran hijau ini juga mengandung purin cukup tinggi. Pada penderita asam urat, konsumsi bayam yang terlalu sering dapat memicu kambuhnya gejala.
Untuk amannya, konsumsi bayam bisa dibatasi hingga sesekali saja, misalnya satu kali dalam sebulan.
3. Terong
Terong mengandung oksalat, meski jumlahnya tidak sebanyak beberapa sayuran lain. Namun, bagi sebagian orang, oksalat dapat meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal. Batu ginjal yang tidak ditangani bisa berujung pada gangguan ginjal lebih serius.
Selain itu, kandungan solanin dalam terong disebut dapat meningkatkan kadar asam urat. Karena itu, sebaiknya konsumsi terong tidak berlebihan, terutama bagi penderita asam urat.
4. Lobak
Lobak termasuk sayuran dengan kandungan oksalat tinggi. Konsumsi berlebihan bisa memengaruhi kadar asam urat dalam tubuh.
Bagi orang tanpa gejala asam urat, satu porsi lobak per hari masih cukup aman. Namun penderita sebaiknya membatasi porsinya agar tidak memicu keluhan.
5. Brokoli dan Kembang Kol
Dua sayuran ini dikenal kaya nutrisi dan dapat membantu menjaga berat badan. Namun, brokoli dan kembang kol juga mengandung purin dalam jumlah cukup tinggi.
Jika dikonsumsi terlalu banyak, purin dapat menumpuk dan membentuk kristal di persendian.
6. Daun Bit
Daun bit mirip dengan selada, tetapi memiliki warna batang keunguan. Sayuran ini kaya manfaat mulai dari meningkatkan imunitas hingga menurunkan tekanan darah.
Meski purinnya rendah, daun bit memiliki oksalat cukup tinggi yang bisa meningkatkan risiko asam urat jika dikonsumsi berlebihan.
Itulah beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dibatasi oleh penderita asam urat. Semoga bermanfaat!
