KABARCEPU.ID – Cireng isi daging ayam menjadi camilan hits yang banyak dicari di Kota Cepu karena perpaduan rasa yang nikmat dan tekstur yang unik.
Rasanya yang gurih sekaligus lembut, dengan isi daging ayam yang kaya rempah, membuat camilan khas Jawa Barat ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh maupun kopi.
Selain itu, citarasa lokal dengan bumbu rempah khas yang digunakan dalam cireng isi daging ayam memberikan sensasi rasa yang berbeda dari cireng biasa.
Cireng, singkatan dari aci digoreng, adalah salah satu camilan favorit khas masyarakat Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka.
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat cireng selalu menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai.
Popularitas cireng di Kota Cepu Blora terus meningkat, terlebih dengan beragam varian isian seperti variasi isi daging ayam yang menggugah selera.
Oleh sebab itu, pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cireng isi daging ayam anti gagal yang bisa Anda coba di rumah.
Untuk membuat cireng isi daging ayam yang lezat dan anti gagal, persiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Cireng:
– 250 gram tepung tapioka (aci)
– 150 ml air mendidih
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi Daging Ayam:
– 200 gram daging ayam fillet, cincang halus
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan kecap manis (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Cireng Isi Daging Ayam
1. Membuat Isian Daging Ayam:
– Panaskan minyak goreng di wajan.
– Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan transparan.
– Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan kecap manis. Aduk rata.
– Masukkan daun bawang, tumis sebentar, lalu angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Cireng:
– Campur tepung tapioka dengan bawang putih halus, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
– Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu hingga adonan hangat dan bisa diuleni.
– Setelah agak dingin, uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket.
3. Membentuk Cireng Isi:
– Ambil sejumput adonan (sekitar 2 sendok makan) dan pipihkan.
– Beri satu sendok teh isi daging ayam di tengah adonan.
– Tutup dan bulatkan atau bentuk pipih sesuai selera, pastikan isi tidak keluar.
4. Menggoreng Cireng:
– Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
– Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 3-5 menit per sisi.
– Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar tidak berminyak.
5. Penyajian dan Variasi
Cireng isi daging ayam umumnya disajikan hangat dengan sambal kacang, sambal cocol atau saus sambal sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Variasi lainnya mencakup penggunaan keju, sayuran cincang, atau bahkan sosis sebagai isi alternatif untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan berbeda.
Cireng isi daging ayam adalah camilan khas Jawa Barat yang sangat digemari di Kota Cepu karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik.
Dengan resep dan bahan sederhan serta cara mengolah yang tepat, camilan cireng isi daging ayam siap memeriahkan waktu santai Anda dan keluarga.***
