KABARCEPU.ID – Siapa yang tidak mengenal pisang? Buah satu ini sudah menjadi bagian dari keseharian masyarakat Indonesia. Selain enak dikonsumsi langsung, pisang juga kerap diolah menjadi berbagai Camilan lezat yang cocok dinikmati kapan saja.
Belakangan, pisang kembali populer dalam versi yang lebih modern, salah satunya adalah pisang pasir. Berbeda dari pisang goreng biasa, pisang pasir memiliki lapisan luar yang lebih renyah berkat balutan tepung panir atau panko. Camilan ini banyak digemari karena teksturnya yang garing di luar namun tetap lembut di dalam.
Adapun cara membuat pisang pasir terbilang mudah dan tidak memerlukan bahan yang rumit. Berikut resep dan langkah-langkah pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 6 buah pisang (disarankan pisang kepok atau raja)
– 150 gram tepung panko, roti, atau panir
– 100 gram tepung terigu protein rendah
– 150 ml air
– ¼ sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– Secukupnya vanili bubuk
Cara Membuat Pisang Pasir:
1. Membuat adonan tepung
– Ayak tepung terigu terlebih dahulu, kemudian campurkan dengan air, garam, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk hingga adonan bertekstur cair namun sedikit kental.
2. Melapisi pisang
– Iris pisang sesuai selera, lalu celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
3. Menambahkan lapisan renyah
– Setelah dilapisi adonan, gulingkan pisang ke dalam tepung panir atau panko hingga tertutup sempurna.
4. Menggoreng
– Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng pisang dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Hasilnya Tetap Renyah
1. Gunakan pisang yang tidak terlalu matang agar teksturnya tidak lembek setelah digoreng.
2. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar lapisan luar cepat mengeras.
3. Pisang pasir akan lebih nikmat jika disajikan segera setelah digoreng.
Itulah cara sederhana membuat pisang pasir, camilan sederhana dengan rasa istimewa. Selamat mencoba ya!h. Selamat mencoba ya!
