KABARCEPU.ID – Pisang dikenal sebagai buah yang serbaguna. Tak hanya lezat dimakan langsung, pisang juga dapat diolah menjadi beragam camilan menarik. Salah satu yang paling populer tentu saja keripik pisang.
Kali ini, ada versi yang sedikit berbeda dan lebih menggoda. Bayangkan potongan tipis pisang yang garing dibalut cokelat leleh manis, perpaduan antara rasa legit dan tekstur renyah yang pas di lidah.
Adapun keripik pisang coklat ini bisa menjadi camilan santai di rumah, bekal perjalanan, bahkan ide bisnis kecil-kecilan yang menjanjikan.
Nah, jika anda tertarik mencoba membuatnya sendiri, berikut bahan dan langkah-langkah sederhana yang dapat diikuti:
Bahan-Bahan:
– 1 sisir pisang kepok (pilih yang masih keras)
– 1 liter minyak goreng
– 420 gram cokelat batang (DCC)
– 70 gram gula halus
– 130 ml minyak (usahakan bukan minyak curah)
Cara Membuat:
1. Siapkan pisang
– Kupas pisang kepok dan rendam dalam air agar tidak menghitam akibat getah.
2. Iris dan goreng
– Panaskan minyak, lalu iris pisang tipis-tipis menggunakan parutan agar hasilnya merata. Goreng hingga kering dan berwarna kuning keemasan, kemudian tiriskan.
3. Lelehkan cokelat
– Potong cokelat batang menjadi bagian kecil. Siapkan dua wajan untuk metode tim: satu berisi air di bawah dan satu untuk melelehkan cokelat di atas.
4. Campur bahan lelehan
– Tambahkan 130 ml minyak yang sudah dipanaskan ke dalam cokelat leleh. Aduk rata dengan api kecil, kemudian masukkan gula halus yang sudah diayak. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu sempurna.
5. Balurkan cokelat ke keripik
– Masukkan keripik pisang ke dalam lelehan cokelat, aduk perlahan agar tidak hancur. Setelah rata, diamkan hingga cokelat mengering dan keripik terasa lebih kaku.
6. Siap disajikan
– Setelah cokelat benar-benar mengeras, keripik bisa langsung dikemas atau disajikan sebagai camilan manis dan renyah.
Itulah resep sederhana keripik pisang coklat renyah dan legit yang dapat anda coba di rumah. Selamat mencoba ya!
